Nous aimons tous les deux cette vinaigrette au tahini. De toutes les recettes de vinaigrettes que nous avons partagées, cette vinaigrette à base de tahini est celle que vous trouverez très probablement dans notre frigo. C’est crémeux, savoureux et fonctionne arrosé à peu près n’importe quoi. Pensez aux salades copieuses, aux bols de céréales, aux légumes rôtis et même comme sauce pour les viandes ou les fruits de mer.
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Nous avons toutes sortes de vinaigrettes maison sur Inspired Taste, mais cette vinaigrette au tahini est celle que j’ai le plus souvent dans mon réfrigérateur. Ce n’est pas trop différent de notre sauce Dreamy Tahini, que nous aimons aussi.
Cette vinaigrette facile contient du tahini, du jus de citron, de l’ail et de l’huile de sésame grillé. Il est crémeux, savoureux et parfait pour les légumes verts, les céréales cuites ou utilisé comme sauce pour les légumes et les viandes. Un gardien total! Voici l’une de nos façons préférées de l’utiliser : les bols de quinoa au citron et au tahini !
Comment faire de la vinaigrette au tahini
Pour préparer notre vinaigrette au tahini, tout ce que vous avez à faire est de tout fouetter ensemble. Vous remarquerez peut-être que le tahini s’épaissit un peu sur vous, mais au fur et à mesure que vous incorporez l’eau et les autres ingrédients, il devrait se détendre et se transformer en une sauce crémeuse.
Pour rendre cette vinaigrette spéciale, commencez par du tahini maison. Nous avons commencé à faire notre tahini lorsque nous avons partagé cette recette de houmous. Depuis lors, nous avons toujours préféré le tahini fait maison à celui acheté en magasin.
Nos utilisations préférées de la vinaigrette au tahini
Utilisez cette simple vinaigrette au tahini sur à peu près n’importe quoi, mais voici quelques-unes de nos préférées :
- Verts comme le chou frisé, la romaine ou la petite laitue
- Légumes croquants comme les poivrons, les carottes et le concombre
- Mélanger avec des haricots cuits ou en conserve, comme des pois chiches
- C’est fantastique arrosé de grains cuits comme le quinoa ou le farro
- Versez-le sur les légumes rôtis
Nous espérons que vous essayez cette vinaigrette au tahini; il est parfaitement crémeux et fait sans produits laitiers ni mayonnaise !
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Vinaigrette Tahini Citron Ail
Nous aimons tous les deux cette vinaigrette au tahini. De toutes les recettes de vinaigrettes que nous avons partagées sur Inspired Taste, cette vinaigrette à base de tahini est celle que vous trouverez très probablement dans votre réfrigérateur. C’est crémeux, savoureux et fonctionne arrosé à peu près n’importe quoi. Pensez aux salades copieuses, aux bols de céréales, aux légumes rôtis et même comme sauce pour les viandes ou les fruits de mer.
Donne 1/2 tasse
Regardez-nous faire la recette
Tu auras besoin de
1/4 tasse de tahini bien mélangé, essayez le tahini maison
1 petite gousse d’ail, râpée ou hachée finement
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de miel, de sirop d’érable ou d’agave
1 cuillère à café d’huile de sésame grillé
1/4 cuillère à café de sel de mer fin
1/4 cuillère à café de paprika fumé
3 cuillères à soupe d’eau froide, plus si nécessaire
Directions
1Fouetter tout sauf l’eau dans un petit bol. Ne vous inquiétez pas si le mélange semble grumeleux au début. Une fois que vous aurez fouetté l’eau, la vinaigrette se détendra et deviendra crémeuse.
2Ajouter trois cuillères à soupe d’eau froide, puis fouetter jusqu’à consistance crémeuse. Pour une consistance plus fine, ajouter un peu plus d’eau.
3Assaisonner au goût avec du jus de citron ou du sel supplémentaire.
4Conservez le pansement dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.
Conseils d’Adam et Joanne
- Informations nutritionnelles : les informations nutritionnelles fournies ci-dessous sont des estimations. Nous avons utilisé la base de données USDA pour calculer des valeurs approximatives.
Si vous faites cette recette, prenez une photo et hashtag #inspiredtaste — Nous adorons voir vos créations sur Instagram et Facebook ! Retrouvez-nous : @inspiredtaste
Nutrition par portion
Portion
2 cuillères à soupe
/
Calories
149
/
Graisse totale
12.7g
/
Gras saturé
1.8g
/
Cholestérol
0 mg
/
Sodium
163,1 mg
/
Glucides
8.6g
/
Fibre alimentaire
1.5g
/
Sucres totaux
4.7g
/
Protéine
2.7g