Cette vinaigrette au fromage bleu maison facile est meilleure que tout ce que vous pouvez acheter au magasin. Il est extra crémeux et parfait pour accompagner une salade ou utilisé comme trempette.
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En rapport: Nous aimons aussi cette incroyable vinaigrette ranch maison.
Comment faire la meilleure vinaigrette (ou trempette) au fromage bleu
Cette vinaigrette au fromage bleu meilleure que celle achetée en magasin est incroyablement simple à préparer et vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dont vous avez besoin pour la préparer dans votre cuisine. Cette vinaigrette crémeuse est tout aussi facile à préparer que notre vinaigrette ranch au babeurre, ce César crémeux et notre vinaigrette italienne maison (qui sert également de marinade) !
Voici ce dont vous aurez besoin pour le fabriquer :
Crème sure et mayonnaise — Pour la meilleure vinaigrette au fromage bleu, utilisez les deux. Une combinaison de crème sure et de mayonnaise rend la vinaigrette encore plus crémeuse. La mayonnaise peut être lourde en soi. L’ajout de crème sure éclaircit un peu la vinaigrette. Si vous avez l’habitude de n’utiliser que de la mayonnaise, essayez d’ajouter un peu de crème sure la prochaine fois. C’est un changeur de jeu. Si vous êtes d’humeur, vous pouvez aussi faire de la mayonnaise maison. Voici notre recette de mayonnaise sans faute. (Nous utilisons la même combinaison de mayonnaise et de crème sure pour faire cette sauce crémeuse à la moutarde au miel.)
Fromage bleu — Utilisez un fromage bleu que vous aimez. Nous optons généralement pour quelque chose qui n’est pas trop cher et qui a un goût riche et crémeux. Le gorgonzola est une bonne option.
Persil frais — Nous sommes de grands fans d’herbes fraîches, alors nous les ajoutons à presque tout. Le persil frais ajoute à la fois de la couleur et de la saveur à la vinaigrette.
Sel et poivre — Il y aura du sel dans la mayonnaise et le fromage, mais nous finissons toujours par ajouter du sel supplémentaire à la vinaigrette pour faire ressortir la saveur. Le poivre ajoute du piquant.
Lait ou eau — En fonction de l’utilisation que vous comptez faire du pansement, vous pouvez envisager d’ajouter un peu de lait ou d’eau. Sans elle, la vinaigrette est épaisse, ce qui la rend parfaite pour tremper. Si vous voulez qu’il soit versable comme une vinaigrette, un peu de lait ou d’eau est la clé.
Quelques secondes d’agitation suffisent pour transformer la vinaigrette en un mélange crémeux et délicieux.
Pour une vinaigrette plus légère avec moins de caloriesvous pouvez remplacer la mayonnaise par de la mayonnaise légère et la crème sure par du yogourt nature.
Combien de temps durera la vinaigrette au fromage bleu maison
Voici la bonne nouvelle, cette vinaigrette maison facile dure environ une semaine lorsqu’elle est conservée au réfrigérateur. Nous aimons faire un double lot afin de pouvoir l’ajouter aux salades, utiliser une trempette de légumes ou une cuillère sur les dîners tout au long de la semaine.
En fait, il y en a un pot dans notre réfrigérateur maintenant prêt à être utilisé dans nos plats préférés. Voici quelques suggestions sur la façon d’utiliser cette vinaigrette au fromage bleu facile :
- Évitez la vinaigrette achetée en magasin et utilisez-la sur vos salades maison préférées. Il est particulièrement délicieux avec les jeunes pousses de laitue, le chou frisé, les choux de Bruxelles, le chou, les carottes, les poivrons doux, le chou-fleur et le brocoli. Il est également excellent avec des salades où vous ajoutez des fruits (comme des raisins, des pommes ou des poires).
- Remplacez la vinaigrette traditionnelle et utilisez cette vinaigrette au fromage bleu pour faire une salade de chou.
- Ajouter dans un petit bol et utiliser comme trempette pour les légumes frais, les légumes rôtis (comme ces frites de patates douces) ou tout ce qui est aromatisé au buffle. Nous aimons particulièrement ces ailes de poulet, ce bol de riz au poulet Buffalo et ces ailes de chou-fleur Buffalo cuites au four.
Pour des vinaigrettes maison plus faciles, jetez un coup d’œil à notre vinaigrette à la moutarde au miel facile, à cette vinaigrette César maison et à notre sauce tahini de rêve.
Vinaigrette au fromage bleu maison (meilleure que celle achetée en magasin)
Cette vinaigrette au fromage bleu faite maison est très crémeuse et parfaite pour être mélangée à une salade ou utilisée comme trempette. Selon l’utilisation que vous comptez faire de la vinaigrette au fromage bleu, vous pouvez envisager d’ajouter un peu de lait ou d’eau. Sans elle, la vinaigrette est épaisse, ce qui la rend parfaite pour tremper. Si vous voulez qu’il soit versable comme une vinaigrette, un peu de lait ou d’eau est la clé.
Donne environ 1/2 tasse
Regardez-nous faire la recette
Tu auras besoin de
1/4 tasse de crème sure
1/4 tasse de mayonnaise, essayez notre recette de mayonnaise maison
2 onces de fromage bleu émietté
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de jus de citron frais, facultatif
Pincée de sel de mer fin
Pincée de poivre frais moulu
Lait, babeurre ou eau pour diluer la vinaigrette, facultatif
Directions
1Mélanger la crème sure, la mayonnaise, le fromage bleu, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et crémeux.
2Utilisez le dos d’une cuillère pour presser une partie des miettes de fromage bleu dans la sauce pour encore plus de saveur. La vinaigrette sera épaisse, ce qui la rend parfaite pour les trempettes.
3Pour une vinaigrette versante parfaite pour les salades, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de lait, de babeurre ou d’eau. Goûtez puis ajustez avec du jus de citron, du sel et du poivre supplémentaires.
4Conserver, bien couvert, au réfrigérateur pendant une semaine.
Conseils d’Adam et Joanne
- Le jus de citron est facultatif, mais si vous avez un citron sous la main, nous vous recommandons d’ajouter du jus de citron. Il ajoute une belle touche de saveur fraîche à la vinaigrette.
- Informations nutritionnelles : les informations nutritionnelles fournies ci-dessous sont des estimations. Nous avons utilisé la base de données USDA pour calculer des valeurs approximatives.
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Nutrition par portion
Portion
1 cuillère à soupe
/
Calories
85
/
Graisse totale
8.2g
/
Gras saturé
2.8g
/
Cholestérol
10,7 mg
/
Sodium
149,7 mg
/
Glucides
0.9g
/
Fibre alimentaire
0g
/
Sucres totaux
0.1g
/
Protéine
2.1g