Ce vaporisateur de vin blanc rafraîchissant avec des glaçons aux baies est la quintessence de la sophistication sucrée pour toutes vos célébrations estivales.
Aperçu de la recette
Pourquoi vous allez adorer : Ce cocktail estival est léger, facile à réaliser et délicieux. De plus, il y a tellement de façons de le changer!
Le temps qu’il faut: 5 minutes (temps supplémentaire pour congeler les glaçons aux baies)
Matériel dont vous aurez besoin : bac à glaçons, congélateur
Portions : autant que vous le souhaitez
C’est peut-être officiellement le cocktail que vous voulez siroter tout l’été. Un spritzer au vin blanc est un cocktail classique si facile à préparer que vous vous demanderez pourquoi vous ne l’avez pas fait depuis des années.
Un vaporisateur de vin est l’un des cocktails les plus rafraîchissants auxquels vous pouvez penser. L’associer à des glaçons aux baies super simples mais délicieux est ce qui nous fait tant aimer ce cocktail pour l’été. L’ajout de glaçons aux fruits frais donne à ce classique une mise à niveau instantanée.
Les fraises, les myrtilles et les framboises, combinées au vin blanc, créent un beau cocktail rouge, blanc et bleu parfait pour vos barbecues, fêtes et célébrations du Memorial Day, de la fête de l’Indépendance et de la fête du Travail. N’hésitez pas à utiliser les fruits de saison ou les combinaisons que vous aimez !
Si vous aimez les spritzers, assurez-vous d’essayer mon spritzer rosé à la framboise ou un frosé givré. Pour un cocktail d’été à l’italienne, essayez un Aperol spritz. Si vous cherchez un cocktail à base de limonade, vous adorerez la limonade rafraîchissante à la vodka ou la limonade rose pétillante.
Pourquoi vous allez adorer un Spritzer à vin blanc
- Facile à faire: C’est à peu près le cocktail le plus simple que vous puissiez faire! Il est parfait pour les grandes réunions.
- Un choix plus léger : Chaque cocktail est fait avec seulement 3 oz. du vin. L’ajout de soda (qui n’est pas sucré) donne au spritzer beaucoup de bulles et de pétillement tout en l’empêchant de devenir trop sucré ou trop fort.
- Une infinité de façons de le varier : Choisissez simplement différents types de vin ou un autre mélangeur pour modifier le profil de saveur du cocktail. Préparez des glaçons avec des fruits que vous aimez ou que vous avez dans le réfrigérateur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
- Vin blanc: Choisissez un vin blanc que vous aimez boire. Continuez à lire pour en savoir plus sur le vin à choisir. Vous aurez besoin de 3 onces. de vin par cocktail. Une bouteille de vin de 750 ml correspond à 25 onces liquides.
- Club Soda: Ce mélangeur non sucré ajoute des bulles et du pétillant mais pas de calories. Vous le connaissez peut-être sous le nom d’eau de Seltz, d’eau gazeuse ou d’eau pétillante.
- Fraises, myrtilles, framboises : Un trio de baies à couper le souffle qui crée les plus beaux glaçons que vous ayez jamais vus ! N’hésitez pas à manger les baies une fois le glaçon fondu.
Comment le faire
Vous voudrez préparer les glaçons aux fruits au moins quatre heures à l’avance afin qu’ils aient suffisamment de temps pour congeler solidement. Ils peuvent être préparés jusqu’à un mois à l’avance.
Bien rincer les baies. Les grosses fraises doivent être coupées en deux ou en quartiers, voire coupées en dés.
Répartir les baies uniformément dans les bacs à glaçons. Chaque compartiment doit être plein de baies. Garnir chaque cube d’eau et transférer délicatement le plateau dans votre congélateur. Congeler jusqu’à consistance ferme.
N’oubliez pas de mettre le vin blanc et le club soda au réfrigérateur bien à l’avance pour qu’ils refroidissent.
Lorsque vous êtes prêt à servir les cocktails, disposez deux à trois glaçons dans chaque verre. Le nombre de cubes dépend en fait de la taille des cubes et de la taille des verres que vous utilisez, ainsi que de vos préférences personnelles.
Verser 3 onces de vin blanc frais sur les cubes. Garnir de 1 once de soda club réfrigéré.
Servez aussitôt et dégustez !
Vous cherchez une collation à grignoter avec votre spritzer à vin? Essayez les amandes grillées à l’huile d’olive ou les pacanes épicées. Les Cheez-Its maison ou les craquelins aux huîtres assaisonnés sont toujours un succès aussi, en fait, ils sont plutôt irrésistibles !
Conseils pour le meilleur vaporisateur de vin
- Choisissez le bon vin. Il s’agit d’une recette relativement simple et le goût du vin que vous utilisez ne sera pas beaucoup altéré, il est donc important d’utiliser un vin que vous appréciez. Cela ne veut pas dire que ce doit être un vin cher, mais il doit avoir des qualités que vous aimez. Le plus souvent, vous trouverez des spritzers au vin blanc préparés avec du Riesling, du Pinot Grigio ou du Sauvignon Blanc. Si vous préférez un rosé, essayez mon spritzer rosé.
- Le vin et le club soda doivent être bien frais. Le meilleur conseil est de vous assurer que votre vin et votre club soda (ou une alternative) sont réfrigérés à l’avance. Servir ce cocktail froid empêchera ces glaçons de fruits frais de fondre trop rapidement.
FAQ
Un spritzer de vin blanc est généralement apprécié dans un verre à vin traditionnel (comme illustré), avec ou sans pied. Cependant, votre spritzer au vin blanc sera tout aussi délicieux dans n’importe quel verre que vous choisirez.
Les spritzers au vin sont mieux dégustés fraîchement préparés, vous ne devez donc pas préparer le spritzer à l’avance.
Vous pouvez réfrigérer le vin non utilisé dans la bouteille avec un bouchon à vin. Il restera frais pendant 3 à 5 jours. Les glaçons aux baies se conservent jusqu’à un mois au congélateur.
Un spritzer au vin blanc est un cocktail très léger. Le vin blanc a généralement un alcool de 7% à 14% et une moyenne d’environ 10% ABV et comme il est mélangé avec du club soda, la teneur en alcool est assez faible. Cependant, comme toujours, buvez avec modération.
Changez-le
- Essayez différentes combinaisons de fruits. Les baies sont jolies avec du vin blanc, mais d’autres bons choix sont les pêches, les mûres, la pastèque ou le cantaloup. Utilisez des fruits fermes de saison et vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.
- Essayez différents mélangeurs. Le club soda (eau de Seltz, eau pétillante, eau gazeuse) maintient votre cocktail moins calorique et sucré et s’équilibre bien avec un vin plus doux. L’eau tonique est sucrée, ce qui ajoute plus de calories et de sucre, mais elle s’équilibre bien avec des vins plus secs. Vous pouvez également ajouter du pétillant avec du Sprite, du soda citron-lime ou du soda au gingembre, mais votre cocktail de vin aura un profil de saveur différent.
- Montez d’un cran. Utilisez une eau de Seltz enrichie comme mixeur au lieu du club soda. Choisissez des saveurs qui se marient bien avec le vin et les fruits que vous choisissez.
Faire avancer les idées et le stockage
Pour gagner du temps et de l’argent (vous n’aurez pas à acheter 3 sortes de fruits à chaque fois que vous voulez faire le spritzer), préparez plus d’un plateau de glaçons aux fruits. Sortez les glaçons aux fruits des plateaux une fois qu’ils sont congelés et rangez-les dans un sac de congélation.
Les cubes de fruits se conserveront au congélateur jusqu’à un mois tout en conservant leur fraîcheur.
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cocktail
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Ce vaporisateur de vin blanc rafraîchissant avec des glaçons aux baies est la quintessence de la sophistication sucrée pour toutes vos célébrations estivales.
Ingrédients
Glaçons aux baies (pour 6 cubes)
Pour chaque Spritzer de vin blanc :
Instructions
Glaçons aux baies :
-
Lavez les baies et coupez les fraises en deux ou en quatre.
-
Ajouter environ 2 framboises, 3 bleuets et ½ fraise dans chaque cavité du bac à glaçons (donne 6 cubes, selon la taille).
-
Recouvrez d’eau et placez au congélateur, jusqu’à ce qu’ils soient congelés.
Pour chaque vaporisateur de vin :
-
Remplissez un verre à vin avec des glaçons aux baies congelées, jusqu’à 3 glaçons par verre, selon la taille des glaçons et du verre.
-
Versez 3 onces. vin blanc frais dans chaque verre et garnir de 1 oz. club soda réfrigéré.
Remarques
- Faites ces glaçons amusants avec n’importe lequel de vos fruits préférés : mûres, pastèque, pêches, etc.
- Au lieu de soda, remplacez l’eau minérale, l’eau tonique, l’eau de Seltz ou même le soda citron-lime ou le soda au gingembre. Chacun a des qualités uniques qui affecteront la douceur et la saveur du spritzer.
- Les cubes de baies congelées peuvent être conservés au congélateur jusqu’à un mois. Pour gagner du temps, congelez un lot double ou triple de cubes.
- Pour votre information : Une bouteille de vin de 750 ml = 25 onces liquides, vous pouvez donc obtenir environ 8 portions de cette recette avec une bouteille de vin.
Information nutritionnelle
Portion: 1vaporisateur, Calories : 119kcal, Les glucides: 14g, Protéine: 1g, Graisse: 0,5g, Gras saturé: 0,02g, Gras polyinsaturés : 0,2g, Gras monoinsaturés : 0,1g, Sodium: 35mg, Potassium: 225mg, Fibre: 4g, Sucre: 8g, Vitamine A : 29UI, Vitamine C: 51mg, Calcium: 42mg, Fer: 1mg
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