Tarte aux noix de pécan végétalienne facile • Elle n’a pas le goût du poulet

Cette tarte aux noix de pécan Easy Vegan est délicieusement gluante, collante, riche, noisette et incroyable! Traditionnellement, la tarte aux noix de pécan est faite avec des œufs et des produits laitiers, ce qui la rend non végétalienne, mais ma recette utilise 9 ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine pour la rendre entièrement à base de plantes et elle peut également être sans gluten. J’ajoute également une touche de Bourbon et une pincée de cannelle pour en faire la meilleure tarte aux pacanes végétalienne de tous les temps !

Après des années de demandes de fans, je partage enfin avec vous ma recette de ma tarte aux noix de pécan vegan facile ! Ce dessert classique est parfait pour servir à votre dîner de Thanksgiving ou de Noël, mais il est tellement délicieux que vous voudrez le manger toute l’année ! Tout comme ma recette de tarte à la citrouille, cette recette de tarte végétalienne aux noix de pécan doit prendre et refroidir, il est donc préférable de faire cette tarte un jour ou deux à l’avance. Vous pouvez déguster cette tarte telle quelle ou servir une part avec ma glace vanille maison ou ma chantilly coco. OMG je bave…

Ingrédients:

Noix de pécan: Je hache 1 ½ tasse de noix de pécan, puis je garde 1 tasse de moitiés de noix de pécan non hachées. J’utilise les moitiés non hachées pour décorer le dessus de la tarte pour une présentation magnifique.

Sirop de maïs: la tarte aux noix de pécan est traditionnellement préparée avec du sirop de maïs. J’ai utilisé du sirop de maïs léger, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser du sirop de maïs doré ou foncé qui a plus un goût de mélasse. Si vous préférez éviter le sirop de maïs, vous pouvez le remplacer par des quantités égales d’agave.

Cassonade: J’ajoute également du sucre brun à la tarte pour la saveur riche. Miam!

Fécule de maïs: traditionnellement, les œufs sont utilisés dans la tarte aux noix de pécan pour l’épaissir, ce qui la rend non végétalienne. Au lieu d’œufs, j’utilise de la fécule de maïs pour l’épaissir, ce qui fonctionne à merveille!

Beurre végétalien : J’utilise la marque Earth Balance, mais n’importe quelle marque de beurre végétalien fera l’affaire.

Bourbon: J’aime ajouter un peu de bourbon pour rehausser la saveur de la tarte. Si vous préférez l’omettre, remplacez-le simplement par des quantités égales d’eau.

Canelle: J’aime aussi ajouter une touche de cannelle à ma tarte végétalienne aux noix de pécan pour une touche d’épice réchauffante. Miam!

Sel: une pointe de sel pour rehausser les saveurs et pour un parfait équilibre sucré-salé.

Pâte à tarte : Je fais ma recette de croûte de tarte végétalienne maison, mais vous pouvez également utiliser une croûte de tarte surgelée achetée en magasin. Vérifiez simplement les ingrédients pour vous assurer qu’il est végétalien, beaucoup d’entre eux le sont. Décongeler la pâte à tarte avant de l’utiliser. Il n’est pas nécessaire de précuire la pâte à tarte car elle cuira au four avec la garniture. La pré-cuisson pourrait la faire brûler. Comme c’est souvent le cas avec les recettes de tarte aux noix de pécan, la garniture peut parfois fuir à travers la croûte de tarte. Pour éviter que la tarte ne colle à l’assiette à tarte, assurez-vous de bien graisser l’assiette à tarte avant de la recouvrir de la pâte à tarte. Essayez de vous assurer qu’il n’y a pas de trous dans la pâte à tarte. Si la garniture fuit, ne vous inquiétez pas, j’adore ça car cela rend la croûte plus caramélisée et délicieuse !

Comment faire une tarte aux noix de pécan végétalienne facile :

Préchauffez votre four à 350°F (180°C).
Graissez une assiette à tarte de 9 po (23 cm) pour éviter qu’elle ne colle, puis étalez votre pâte à tarte et tapissez l’assiette à tarte. Essayez de vous assurer qu’il n’y a pas de fissures dans la croûte pour l’empêcher de fuir. Si vous utilisez un croûte de tarte congelée, laissez-la décongeler d’abord. Ne précuisez pas la croûte.

Hacher grossièrement 1 ½ tasse de pacanes. Laissez la 1 tasse restante de moitiés de noix de pécan entières.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sirop de maïs et la fécule de maïs jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Incorporez maintenant la cassonade, le beurre végétalien, le bourbon, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel.

Étendre 1 ½ tasse de pacanes hachées sur le fond de la croûte à tarte, puis verser sur le mélange de garniture.

Maintenant, utilisez la tasse restante de moitiés de noix de pécan entières pour décorer le dessus de la tarte. Vous pouvez simplement les disperser au hasard, ou vous pouvez créer un motif, votre choix !

Placez la tarte sur une plaque à pâtisserie pour récupérer les gouttes, puis faites cuire pendant 50 à 55 minutes jusqu’à ce qu’elle bouillonne et soit dorée. Retirer la tarte du four et laisser refroidir à température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit complètement refroidie et prise, environ 6 heures ou laisser refroidir puis transférer au réfrigérateur pour prendre toute la nuit. Conservez la tarte aux pacanes au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Cette tarte aux noix de pécan végétalienne facile est :

• Dessert classique à l’ancienne, mais végétalien
• Gooey, collant, riche et délicieux aux noisettes
• Le dessert parfait pour Thanksgiving de Noël

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Bon appétit !
Sam Turnbull.

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