Steak de Porterhouse grillé aux herbes de Provence

Les biftecks ​​d’aloyau grillés aux herbes de Provence utilisent l’herbe française, écrasée avec de l’ail frais, du sel casher, de l’huile d’olive et du poivre noir pour créer le frottement ultime du gril.

Les steaks Porterhouse (également connus sous le nom de « T-Bones ») ont une place spéciale dans mon cœur. En grandissant, chaque fois que nous visitions Chicago lors d’une escapade en famille ou que nous suivions l’un des voyages d’affaires de mon père, nous visitions toujours un steak house chic. Nous avons fait la rotation des emplacements, mais j’ai toujours été autorisé à commander le steak de portier géant. La vie étant si occupée avec nos 2 garçons, nous ne sommes pas toujours en mesure de sortir dans un steakhouse chic, mais il peut être facile de recréer l’expérience à la maison avec mes biftecks ​​de portier grillés aux herbes de Provence ! Jetez-les sur le gril et savourez un dîner délicieux et rapide.

Ingrédients

• Steaks de Porterhouse : Parce que ce T-bone est laissé au milieu du steak, il aide à le garder juteux et tendre pendant la cuisson.
• Herbes de Provence: Typiquement un mélange de romarin, de thym, de sarriette, d’origan et d’autres herbes originaires de Provence, France.
• Sel casher : Les flocons plus gros les aident à mieux coller à la viande et rehaussent les saveurs naturelles.
• Poivre noir concassé : Associé aux herbes, il ajoute une petite couche de chaleur et une couche supplémentaire de saveur.
• Ail: Saveur de noisette, aromatique et piquante qui adoucit à la cuisson.
• Huile d’olive: Aide à enrober et à faire adhérer le frottement aux steaks.

Comment faire des biftecks ​​de Porterhouse grillés aux herbes de Provence

Pour commencer vos steaks Porterhouse grillés aux herbes de Provence, prenez vos herbes, sel, poivre et ail et ajoutez-les dans un petit bol.

Arrosez ensuite d’huile d’olive et remuez lentement jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée en une pâte.

Ensuite, vous prendrez vos steaks et les enduisez d’huile d’olive des deux côtés.

Ensuite, prenez votre pâte d’herbes de Provence et frottez-la sur les deux côtés de chaque steak. Laisser reposer et mariner pendant au moins 30 minutes.

Préchauffez votre gril à feu vif avant d’ajouter les steaks.

Cuire environ 5 minutes de chaque côté avant de retirer. Laisser reposer 10 minutes pour que les jus se redistribuent.

Une fois vos steaks cuits et reposés, coupez-les pour servir et dégustez vos Biftecks ​​Porterhouse Grillés aux Herbes de Provence !

Questions fréquemment posées:

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Ramenez un rendez-vous à la maison et recréez votre repas de steakhouse avec votre propre grill avec mes biftecks ​​de portier grillés aux herbes de Provence.

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