Saumon poêlé facile – Le Lemon Bowl®

Le saumon poêlé facile emprisonne les jus naturels et les huiles saines pour le cœur tout en créant une croûte dorée irrésistible.

Le saumon est non seulement l’un des aliments les plus riches en nutriments disponibles, mais il se trouve également qu’il est l’un des plus faciles à préparer. Comme toute chose, le secret de la cuisson du saumon est de commencer par un produit frais de qualité. Plus le poisson est bon, moins il demande de temps et de tracas. Et ce saumon poêlé facile est vraiment le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer ce fruit de mer populaire. Vraiment, c’est seulement 4 ingrédients !

Ingrédients

• Filets de saumon: Un gros poisson gras au goût riche et presque beurré. C’est aussi une excellente source d’acides gras oméga-3, de protéines et d’antioxydants.
• Huile d’olive: Une huile saine pour le cœur que j’utilise presque toujours lorsque je cuisine dans la cuisine.
• Sel casher : Les flocons plus gros et plats facilitent le collage du sel sur le saumon et contribuent également à rehausser la saveur naturelle du poisson.
• Poivre noir: Fraîchement moulu est mon préféré, c’est épicé, boisé et chaleureux. C’est tout ce dont vous avez besoin pour parfumer ce plat.

Comment faire du saumon poêlé facile

Commencez par détartrer la peau de vos filets de saumon et essuyez-les avec du papier absorbant. Ce n’est pas obligatoire, mais je trouve que cela rend le poisson plus agréable à manger. Une fois cela fait, assaisonnez uniformément avec du sel kasher et du poivre fraîchement moulu.

Préchauffer une poêle arrosée d’huile d’olive à feu moyen-vif et porter à feu vif, puis ajouter le saumon côté peau vers le bas. L’astuce pour saisir consiste à ajouter le saumon dans une poêle très chaude, ce qui aide à emprisonner l’humidité et la saveur.

Après environ 4 minutes, le côté peau doit être bien croustillant. Ensuite, utilisez une spatule à poisson ou des pinces pour retourner le saumon et laissez cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’une belle croûte brune se forme. Et c’est tout ce que vous avez à faire ! Faire frire du poisson à la poêle est super simple et rapide.

Servez votre saumon poêlé facile avec du jus de citron et garnissez de persil frais. Je le servirai avec du riz brun, accompagné d’asperges ou de brocoli.

Allume le

Le saumon n’est pas le seul poisson qui saute bien à la poêle. Si vous n’avez pas de saumon ou si vous ne l’aimez pas, essayez plutôt un autre type de fruits de mer! L’achigan, la perche, la plie, les pétoncles, les crevettes, le vivaneau et la morue sont d’excellentes options pour essayer cette recette.

Questions fréquemment posées:

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Les fruits de mer ne sont pas seulement un plat à manger au restaurant. Il est tout à fait possible de préparer des plats de poisson à la maison, et ce saumon poêlé facile est un excellent point de départ. Assurez-vous de me dire comment vous l’aimez dans un commentaire!

Votre fourchette vous attend.

Saumon poêlé facile

Saisir le saumon à haute température emprisonne les jus naturels et les huiles saines pour le cœur tout en créant une croûte dorée irrésistible.

PRÉPARATION: 2 minutes minutes

CUISINER: 8 minutes minutes

TOTAL: dix minutes minutes

Broche

Portions : 4

• Préchauffer une grande poêle à feu vif puis arroser d’huile d’olive.

• Saupoudrez uniformément les filets de saumon de sel et de poivre, puis placez-les dans la poêle, côté peau vers le bas.

• Cuire 4 minutes sur le premier côté ou jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme. Retourner et cuire 3-4 minutes supplémentaires.

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Calories : 251kcalLes glucides: 0gProtéine: 33gGraisse: 11gGras saturé: 1gCholestérol: 93mgSodium: 656mgPotassium: 833mgFibre: 0gSucre: 0gVitamine A : 70UICalcium: 20mgFer: 1.4mg

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