Salade syrienne du Moyen-Orient (avec vidéo)

Cette savoureuse salade syrienne du Moyen-Orient est assaisonnée de jus de citron, d’ail frais, d’huile d’olive et de menthe.

J’ai grandi en suivant ma grande tante Vieve alors qu’elle préparait cette délicieuse salade libanaise fraîche et addictive. Habillant la salade directement sur les légumes verts, je me suis assis avec admiration alors qu’elle assaisonnait, testait et ajustait. Pas de mesure, pas de cuillères à café, juste l’instinct. Bien sûr, je ne m’attends pas à ce que tout le monde puisse utiliser son instinct pour assaisonner les choses, alors j’ai trouvé les mesures parfaites pour faire cette délicieuse salade syrienne du Moyen-Orient.

Ingrédients

Romain : Croustillant et propre, la base parfaite pour la salade est la laitue romaine, mais vous pouvez également utiliser des feuilles vertes.
Tomate: Juteux et sucrés, ils ajoutent de la couleur et de la saveur sucrée.
Un radis: Nous aimons utiliser des radis blancs dans la salade, qui ont un goût un peu plus doux que votre petit radis rouge, mais qui ajoutent quand même un bon croquant.
Poivron rouge: Le plus doux et le plus sain des poivrons.
Concombre: De saveur douce et sucrée, j’aime bien l’éplucher avant de l’ajouter à la salade car la peau peut être assez amère.
Herbes fraîches: Le persil et la menthe s’équilibrent et ajoutent une saveur douce et poivrée à la salade.
Citron: Le jus de citron frais ajoute un merveilleux goût d’agrumes et d’acide pour aider à assaisonner la salade.
Ail: L’ail cru est une craie pleine de bienfaits pour la santé, mais ajoute également une saveur piquante à la vinaigrette.
Huile d’olive: De saveur douce, cette huile saine pour le cœur est une base commune pour les vinaigrettes et les vinaigrettes.
Za’atar: Un mélange d’épices chaudes comme l’origan, le sumac séché, le sel, etc.

Comment faire une salade syrienne du Moyen-Orient

Commencez votre salade syrienne en lavant tous vos produits frais, en coupant la laitue, les tomates, le poivron rouge, les radis et le concombre et en les jetant dans un grand bol.

Une fois que tous les ingrédients sont dans le bol, prenez votre citron frais et pressez le jus sur le dessus, en attrapant les graines.

Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre et le za’atar et les herbes fraîches.

Liz râpe de l'ail sur une salade syrienne

Ensuite, utilisez une micro-râpe pour râper les gousses d’ail crues sur le dessus.

Terminez en versant un filet d’huile d’olive sur le dessus avant de mélanger pour bien enrober.

Servez et savourez votre salade syrienne du Moyen-Orient !

Questions fréquemment posées:

De quoi est composée une salade libanaise ?

Une salade typique est très simple et contient de la romaine, du concombre et de la tomate. Mon mari ne mange pas de concombres ni de tomates, donc notre salade typique comprendra également des poivrons rouges et des radis. Mais vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons jaunes, des oignons rouges, des feuilles rouges, tout ce que vous avez !

La menthe séchée ou fraîche est-elle importante?

La menthe séchée fonctionne très bien pendant la saison de non-croissance ! L’un ou l’autre est très bien !

Qu’y a-t-il dans une salade Fattoush ?

Une salade Fattoush utilise plusieurs des mêmes ingrédients, car c’est aussi une salade du Moyen-Orient, mais elle est garnie de chips de pita.

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Que vous ayez besoin d’une nouvelle salade à servir avec le dîner ou que vous vouliez quelque chose de léger et de frais pour le déjeuner, la salade syrienne de ma famille sera parfaite.

Votre fourchette vous attend.