Salade Hachée Libanaise – Le Lemon Bowl®

Les tomates, les concombres, les poivrons et les oignons verts sont mélangés avec du persil, du za’atar, du citron et de l’huile d’olive dans cette recette de salade hachée libanaise fraîche et saine.

Autant j’aime une bonne salade maison traditionnelle. avec les magnifiques légumes frais que je reçois chaque semaine du marché fermier, j’adore expérimenter différentes salades hachées. Cette semaine, j’ai préparé une salade hachée libanaise inspirée de mon éducation et de la cuisine du Moyen-Orient. L’avantage d’une salade hachée, c’est qu’elle se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, contrairement à une salade à base de laitue. Les légumes plus robustes ne flétrissent pas aussi rapidement, vous pouvez donc facilement préparer cette salade à l’avance pour un plat d’accompagnement sain !

Ingrédients

• Tomate: Juteuses, sucrées et pleines d’antioxydants, les tomates constituent une excellente base pour une salade hachée.
• Poivrons: Vous pouvez utiliser n’importe quelle couleur de poivrons, et j’aime souvent utiliser un mélange de rouge, de jaune et de vert !
• Concombre: Croquants, juteux et un peu sucrés, les concombres sont également excellents pour vous garder hydraté.
• Persil: Les herbes fraîches sont une excellente garniture pour n’importe quelle salade. Si vous n’avez pas de persil, vous pouvez utiliser de la coriandre, du basilic ou de l’aneth !
• Oignons verts: Aussi appelés oignons verts, ils ajoutent une douce saveur d’oignon et un peu de couleur!
• Menthe: La menthe fraîche donne à cette salade non seulement un bon goût de fraîcheur, mais ajoute également à cette saveur libanaise classique.
• Citron: Associé à l’huile d’olive, il fait une vinaigrette brillante et citronnée pour la salade.
• Huile d’olive: Douce en saveur et saine pour le cœur, l’huile d’olive fait les meilleures vinaigrettes.
• Ail: Saveur piquante et aromatique qui aide à habiller la salade d’une saveur délicieuse.
• Za’atar: Si vous n’êtes pas familier avec le za’atar, considérez-le comme l’épice tout usage du Moyen-Orient. Il est idéal pour relever une salade, ainsi que de la viande et des fruits de mer !

Comment faire une salade hachée libanaise

Commencez votre salade hachée libanaise en lavant et en hachant tous vos légumes et herbes.

Ajoutez ensuite vos légumes hachés et vos herbes hachées dans un grand bol.

Bien que vous puissiez préparer la vinaigrette dans un bol séparé, j’aime bien la faire juste au-dessus. Alors prenez un microplan et râpez vos gousses d’ail.

Ajoutez ensuite le jus de citron frais et l’huile d’olive sur le dessus.

Terminez avec le za’atar et un peu de sel et de poivre noir au goût.

Mélangez le tout jusqu’à ce que la salade soit uniformément enrobée de vinaigrette et que vous ayez une répartition uniforme des légumes.

Servez avec votre plat principal préféré et savourez votre salade hachée libanaise !

Questions fréquemment posées:

Salades plus uniques

Mangez, aimez, partagez !

Avez-vous essayé ce plat et l’avez-vous aimé? La prochaine fois que vous le ferez, prenez une photo et partagez-la sur vos réseaux sociaux ! Taguez @thelemonbowl et #thelemonbowl pour que nous puissions admirer et partager votre plat.

Fraîche et savoureuse, cette salade hachée libanaise est un excellent accompagnement pour les viandes ou les poissons grillés !

Votre fourchette vous attend.