Salade du jardin à l’italienne au fenouil

Cette recette de salade du jardin italienne rapide et facile est faite avec vos feuilles de salade préférées et du fenouil croquant, puis arrosée d’une vinaigrette au parmesan citronné pour un plat d’accompagnement parfait.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec une simple salade en accompagnement de votre table. Cette salade de jardin italienne au fenouil utilise des ingrédients simples et accessibles, mais si vous n’êtes pas familier avec le fenouil, elle ajoute du croquant, de la texture et des fibres ! Légèrement sucré comme la réglisse et croquant comme le céleri, il ajoute une douce saveur d’anis qui se marie parfaitement avec les tomates douces et les oignons rouges épicés. J’adore arroser d’une vinaigrette citronnée au parmesan que nous pouvons fouetter rapidement, mais une vinaigrette italienne achetée en magasin fonctionnerait bien aussi!

Ingrédients

• Laitue romaine: La romaine est croquante et de saveur douce, et un vert accessible et abordable.
• Tomates: J’aime utiliser des tomates raisins ou cerises pour une touche juteuse de saveur sucrée dans cette salade.
• Oignon rouge: Se marie bien avec le fenouil pour faire éclater cette salade croquante avec un équilibre de saveurs.
• Fenouil: Merveilleusement croquant, légèrement anisé et une excellente source de protéines et de potassium.
• Jus de citron: Il n’est pas surprenant que j’aime utiliser du jus de citron pour préparer mes propres vinaigrettes.
• Ail: Ajout de noisette et aromatique à la vinaigrette.
• Huile d’olive: Coeur sain et goût doux pour faire la base de la vinaigrette.
• Parmesan: Un délicieux fromage à pâte dure légèrement salé et noiseté pour finir la vinaigrette.

Comment faire une salade du jardin italienne avec du fenouil

Commencez votre salade du jardin italienne en lavant et en séchant vos produits. Hachez ensuite grossièrement votre laitue romaine.

Ensuite, coupez finement votre oignon rouge et votre fenouil, coupez vos tomates cerises en deux et mélangez tous les ingrédients de votre salade dans un grand bol.

Réalisez ensuite votre vinaigrette citron ail en râpant d’abord votre ail dans un petit bol à l’aide d’une micro-râpe.

Ajoutez ensuite votre jus de citron frais avec l’ail.

Et saupoudrer de parmesan.

Ensuite, fouettez votre huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée et ne soit plus séparée.

Terminez la vinaigrette en assaisonnant avec un peu de sel et de poivre au goût.

Arrosez votre vinaigrette de vinaigrette sur votre salade, garnissez avec les herbes fraîches que vous pourriez avoir sous la main (comme du basilic frais) et savourez votre salade du jardin italienne au fenouil !

Questions fréquemment posées:

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Si vous n’avez jamais essayé le fenouil auparavant, cette salade du jardin à l’italienne est un excellent moyen de le présenter à votre famille !

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