Salade de pâtes Caprese Orzo

Ce Caprese Salade de pâtes orzo recette combine deux de mes plats d’été préférés : la salade Caprese et la salade de pâtes. C’est brillant et épicé avec la plus délicieuse vinaigrette balsamique. Préparez-vous à l’avance pour des déjeuners faciles ou apportez-le à votre prochain barbecue d’été dans votre jardin.

Un grand bol de service en céramique grise de salade de pâtes orzo avec des tomates confites, des feuilles de basilic frais et de petites boules de mozzarella jetées dans une vinaigrette balsamique sur une table en carreaux roses avec une serviette verte dans le coin inférieur droit et une pile de deux assiettes en céramique grises cannelées dans le coin supérieur droit.

J’adore les salades de pâtes en été pour deux raisons, elles peuvent être préparées à l’avance et c’est un plat facile à servir lors d’un barbecue ou d’un barbecue. J’aime m’en tenir à une recette de salade de pâtes à base de vinaigrette plutôt qu’à une recette à base de mayonnaise, car je trouve qu’elle tient mieux en position assise.

Cette salade de pâtes orzo fait également un excellent déjeuner ou dîner. Tout comme ma recette de salade de pâtes grecques, c’est une recette facile à préparer le dimanche et à conserver dans votre réfrigérateur pour la semaine afin que vous puissiez déjeuner ou dîner sans aucun effort réel !

Il n’y a que peu d’ingrédients dans cette recette. Des tomates cerises fraîches et des tomates confiturées rôties sont ajoutées aux pâtes orzo avec des perles de mozzarella, du basilic et la vinaigrette balsamique la plus incroyable. C’est beau et savoureux et se réunit en un clin d’œil.

Ingrédients et substituts

Pâtes Orzo – n’hésitez pas à utiliser votre forme de pâtes préférée dans cette recette. Fusilli, cavatappi, farfalle, casarecce, orecchiette ou ditalini conviendraient tous bien.
Tomates cerises – les tomates raisins ou les tomates sun gold peuvent être utilisées comme substitut.
Perles de mozzarella fraîche – les boules de mozzarella ciliegine ou bocconcini coupées en dés fonctionnent bien aussi.
Herbes – J’aime utiliser une combinaison de basilic frais, de persil et de ciboulette
Huile d’olive – pour la vinaigrette.
Vinaigre balsamique – Je préfère utiliser du vinaigre balsamique mais du vinaigre de champagne, du vinaigre de vin blanc ou du vinaigre de vin rouge fonctionnerait aussi.
Gousses d’ail – L’ail fraîchement haché ajoute une autre profondeur de saveur à cette salade de pâtes orzo.
Sel et poivre – ça coule de source.

Un gros plan de tomates cerises confiturées rôties coupées en deux juste sorties du four sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

Comment faire une salade de pâtes orzo

Commencez par cuire l’orzo jusqu’à ce qu’il soit al dente. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette balsamique au fond d’un grand bol. Et les pâtes orzo cuites dans le bol et mélanger pour habiller uniformément les pâtes.

Rôtir ensuite les tomates coupées en deux. Retirez-les une fois qu’ils deviennent confiturés et saupoudrez-les de sel feuilleté, de poivre et d’herbes.

Ajouter les tomates cerises rôties et fraîches, les perles de mozzarella et les feuilles de basilic au bol avec les pâtes et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Conseils & Astuces

Vous pouvez servir cette salade de pâtes orzo à température ambiante, chaude, froide, etc.

C’est excellent comme plat principal et aussi merveilleux comme plat d’accompagnement! Servir la salade de pâtes orzo avec du poulet, du steak ou du poisson pour le plat principal.

Un coup serré de salade de pâtes orzo avec des tomates confiturées, des feuilles de basilic frais et de petites boules de mozzarella mélangées à une vinaigrette balsamique.

FAQ

Combien de temps se conserve une salade de pâtes maison ?

La salade de pâtes durera jusqu’à 3 à 5 jours lorsqu’elle est réfrigérée dans un récipient hermétique.

Dois-je dresser ma salade de pâtes la veille ?

Vous pouvez tout à fait dresser votre salade de pâtes la veille. Cela permettra aux saveurs de se développer et de se combiner encore plus pendant qu’elles sont au réfrigérateur.

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Cette recette de salade de pâtes Caprese Orzo combine deux de mes plats d’été préférés: les salades caprese et les salades de pâtes. C’est brillant et épicé avec la plus délicieuse vinaigrette balsamique. Préparez-vous à l’avance pour des déjeuners faciles ou apportez-le à votre prochain barbecue d’été dans votre jardin.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 40 minutes

Cours Accompagnement, Salade, Dîner, Déjeuner

Cuisine Américain

Pour la vinaigrette balsamique

Cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’il soit al dente. Égouttez l’orzo et laissez-le refroidir légèrement.
Préparez la vinaigrette. Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Transférer les pâtes orzo dans le bol avec la vinaigrette et mélanger pour habiller.
Préchauffer le four à 400 degrés et transférer 1 pinte de tomates coupées en deux sur une plaque à pâtisserie et arroser d’huile d’olive. Transférer au four et rôtir pendant 25-30 minutes. Retirer et laisser cuire. Saupoudrer ensuite de sel feuilleté, de poivre et d’herbes.
Ajouter les tomates, les perles de mozzarella et les feuilles de basilic dans le bol de pâtes et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajuster sel et poivre si besoin.

Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu’à 3 à 5 jours.
N’hésitez pas à utiliser votre forme de pâtes préférée dans cette recette. Fusilli, cavatappi, farfalle, casarecce, orecchiette ou ditalini conviendraient tous bien.

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Salade de pâtes Caprese Orzo – What’s Gaby Cooking