Salade de fruits mexicaine | Le mangeur difficile

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Salade de fruits mexicaine : une salade simple mais délicieuse avec du melon en cubes, de la mangue, de la papaye, de l’ananas, du jus de citron vert et un soupçon d’épices. Vraiment une version inattendue et unique de la recette traditionnelle de salade de fruits. Cette salade mexicaine est idéale pour les chaudes journées d’été, un barbecue en plein air, pour des vacances comme Cinco de Mayo, ou vraiment à tout moment de l’année !

La salade de fruits est l’une de mes recettes santé préférées à savourer au printemps et en été. En règle générale, je jette les fruits que j’ai sous la main dans un bol et je les assaisonne avec un peu de jus de citron ou de miel.

Cette simple salade de fruits mexicaine est une version amusante de votre salade de fruits végétalienne habituelle. Sans miel et avec l’ajout de jus de citron vert et de poudre de piment, cette salade associe mangue, papaye, melon, ananas et pastèque pour un accompagnement sucré et épicé.

Si vous aimez les fruits avec Tajin – un mélange d’assaisonnement au chili mexicain avec du citron vert – vous allez aimer cette recette. Elle deviendra rapidement votre nouvelle salade de fruits préférée – elle est complètement évanouie ! Et le meilleur, c’est qu’il est prêt en seulement 10 minutes !

👩🏽‍🍳 Pourquoi vous allez adorer cette recette de salade de fruits mexicaine

• Facile à faire et rapide: Vous pouvez concocter ce bol de fruits mexicain en un rien de temps et avec un minimum de compétences culinaires. Il suffit de couper les fruits, de les mélanger avec la poudre de chili et le tour est joué !
• Personnalisable: Vous n’avez pas ou ne trouvez pas tous les fruits que j’ai utilisés pour cette salade ? Pas de problème – cette délicieuse salade de fruits mexicaine peut être préparée avec presque toutes les combinaisons de fruits frais. Voir ma liste ci-dessous pour l’inspiration!
• Conviviale et familiale: Les visages de tout le monde s’illumineront lorsque vous placerez un bol de cette douce salade de fruits sur la table. Vos enfants n’aiment pas les épices ? Réduisez simplement les épices dans la salade ou laissez une portion non assaisonnée pour eux.
• Polyvalent: Servez des coupes de fruits mexicaines pour une collation l’après-midi, avec du pain grillé et du yogourt pour le petit déjeuner, ou comme plat d’accompagnement à presque tous vos plats mexicains préférés. Difficile de se tromper !
• Nutritif: Avec une sélection de savoureux fruits frais, c’est une salade bonne pour la santé que vous allez adorer ! Il est riche en fibres, faible en calories et riche en vitamines, minéraux et antioxydants.

Dernière vidéo de recette !

🥘 Ingrédients

Les ingrédients de ces bols de fruits mexicains sont faciles à trouver dans votre épicerie locale, d’autant plus que vous pouvez le personnaliser avec ce qui est de saison ! Voici ce dont vous avez besoin :

• Fruit: J’ai utilisé une combinaison de pastèque, de cantaloup, de melon vert, de mangue, de papaye et d’ananas pour faire cette recette de salade de fruits mexicaine épicée.
• Jus de citron vert: Utilisez du jus frais pour la meilleure saveur. Le jus de citron vert égaye les saveurs du fruit, ajoute une légère saveur et met en valeur l’épice dans la poudre de chili, créant une expérience de saveur similaire à ce que vous feriez avec la salade de fruits Tajin !
• Sel chili-citron vert : L’assaisonnement au chili et à la lime est l’ingrédient vedette de cette recette! Le mélange d’épices ajoute une quantité modérée de chaleur tout en laissant transparaître la douceur du fruit.
• Garnitures : La coriandre fraîche, le sel de mer et le poivre rehaussent la douceur du fruit. Le poivre noir ajoute également un autre niveau de piquant à cette salade de mangue mexicaine!

🍲 Remplacements

• Fruits sucrés : Presque tous les fruits de saison peuvent être utilisés dans cette recette. Le kiwi, le fruit du dragon, les fraises, les raisins, les pommes, les poires, les oranges ou les fruits d’été comme les pêches, les prunes et les nectarines seraient tous délicieux dans cette recette.
• Jus de citron vert: Le jus de citron vert en bouteille peut remplacer le jus de citron vert frais, mais si vous pouvez en trouver du frais, il offrira une saveur supérieure.
• Coriandre: Si vous n’êtes pas fan de coriandre (ou si vous n’en avez pas sous la main), garnissez plutôt la salade de fruits en poudre de chili de feuilles de menthe fraîche déchirées. La menthe fournira une finition fraîche et équilibrera la chaleur dans la recette.
• Poudre de chili: Si vous avez du tajin, vous pouvez préparer cette recette de salade de fruits mexicaine avec du tajin au lieu de l’assaisonnement au piment et à la lime. Si vous l’utilisez, vous voudrez en ajouter 1/2 à 1 cuillère à café au lieu de l’assaisonnement au chili et au citron vert, puis vous voudrez également réduire le jus de citron vert au goût. Vous pouvez également utiliser de la poudre de chili nature mélangée à du jus de citron vert déshydraté ou un peu de jus de citron vert si vous ne trouvez pas d’assaisonnement Tajin ou chili citron vert !

🔪 Comment faire une salade de fruits mexicaine

Ce plat de fruits mexicain est si facile à préparer! Vous pouvez trouver les instructions détaillées, la liste complète des ingrédients et les informations nutritionnelles dans la fiche de recette au bas de cet article.

Préparation: Cubez tous les fruits mûrs en morceaux de 1 pouce.

Mélanger: Transférer les fruits dans un grand bol. Verser le jus de citron vert frais, la coriandre (le cas échéant) et l’assaisonnement au chili et au citron vert sur le dessus des fruits. À l’aide d’une spatule ou de mains propres, remuez doucement ou mélangez les fruits ensemble jusqu’à ce qu’ils soient recouverts uniformément de jus de citron vert.

Assaisonner & Servir : Assaisonnez les fruits avec du sel, du poivre et de l’assaisonnement au piment et à la lime au besoin. Remuer doucement ou mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné. Garnir cette salade de fruits au chili et à la lime avec de la coriandre, séparer dans des bols individuels et servir !

💭 Conseils d’experts

• La préparation des fruits est si importante ! Assurez-vous de couper tous vos fruits en petits cubes de taille similaire.
• Sers immédiatement pour les meilleurs résultats. Bien que cette recette mexicaine de salade de fruits se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours, elle aura le goût le plus frais le jour de sa préparation !
• Ajustez le niveau d’épices au besoin. Utilisez plus ou moins de poudre de piment pour les fruits en fonction de la façon dont vous aimez la salade de fruits. Si vous avez des enfants, vous pouvez séparer leurs portions avant d’assaisonner la salade.

🍽 Suggestions de présentation

Cette salade mexicaine aux fruits et à la poudre de piment se sert parfaitement presque partout où une salade de fruits traditionnelle le fait. C’est un excellent ajout au petit-déjeuner, pour une collation l’après-midi, et c’est aussi une salade de fruits exceptionnelle. C’est aussi l’un des meilleurs plats d’accompagnement aux fruits avec l’une des entrées mexicaines suivantes :

📖 Variantes de recette

• Agave: Arrosez la salade avec 1-2 cuillères à café de sirop d’agave pour une agréable douceur supplémentaire naturelle au dessert aux fruits mexicains.
• Salade de fruits Bionico : Transformez-le en une recette Bionico classique en ajoutant des raisins secs, du granola, des flocons de noix de coco et un filet de lait concentré sucré et de yogourt sur le dessus !
• Salade de fruits Jicama : Ajoutez 1 tasse de jicama avec le reste des ingrédients! Le jicama a une excellente saveur neutre, croquante et propre qui se marie bien avec le fruit.
• Salade de fruits mexicaine à la crème : Préparez une salade de fruits crémeuse en ajoutant une cuillerée de crème fouettée, de crème mexicaine ou de crème sure à ce plat avant de le servir ! Vous pouvez également faire une sauce à la crème douce en mélangeant du lait concentré ou du lait concentré de noix de coco avec les fruits !
• Salade de fruits épicée mexicaine : Envie d’un peu de chaleur supplémentaire ? Incorporez une grosse pincée de poivre de Cayenne dans la recette de salade de fruits mexicaine !
• Fumée : Pour une expérience sucrée et fumée, mélangez une grande pincée de poudre de piment ancho et peut-être même un peu de paprika fumé avec le fruit.

🫙 Instructions de stockage

• Faire à l’avance : Cette recette de coupe de fruits mexicaine peut être préparée jusqu’à 1 jour à l’avance. Conserver, dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Vous pouvez aussi le conserver dans un bol recouvert d’un film plastique.
• Réfrigération: Les restes se conservent couverts au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Cette salade de fruits frais ne se congèle pas bien.

❓Foire aux questions sur les recettes

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📋 Fiche recette