Préparez-vous à tomber amoureux de cette salade de crevettes classique améliorée. Il comprend des crevettes parfaitement cuites et une simple vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise, de jus de citron frais et d’aneth frais. Que vous l’appréciiez pour le déjeuner ou le dîner ou que vous la partagiez avec des amis, cette salade plaira à tous. Fais nous confiance. C’est délicieux!
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Comment faire une incroyable salade de crevettes
Cette salade de crevettes est sans aucun doute la meilleure que nous ayons jamais faite, et ce qui la distingue, c’est la simplicité de ses ingrédients. Bien que j’adore le servir avec des craquelins salés (merci pour la suggestion, Lindsay), je peux vous assurer qu’il est tout aussi délicieux seul, dans un sandwich, enveloppé dans des tortillas à la farine, servi dans des barquettes de laitue ou en accompagnement d’autres salades estivales rafraîchissantes, comme cette salade de maïs.
Notre salade de crevettes est servie froide, vous aurez donc besoin de crevettes cuites. Vous pouvez utiliser des crevettes précuites du magasin ou les faire cuire vous-même. Cependant, si vous voulez la salade la plus savoureuse et la plus parfaitement texturée, je recommande fortement de cuisiner les crevettes vous-mêmece qui ne prend que quelques minutes.
Pocher les crevettes, suivez un processus similaire au braconnage du poulet. Commencez par faire bouillir de l’eau additionnée d’aromates comme l’ail, le citron et le sel. Une fois à ébullition, éteignez le feu et ajoutez délicatement les crevettes. L’eau chaude va pocher de grosses crevettes, comme les crevettes montrées sur nos photos, à la perfection dans environ 3 minutes.
Ensuite, laissez les crevettes pochées refroidir sur une assiette au réfrigérateur pendant que vous rassemblez le reste des ingrédients :
- Mayonnaise (vous pouvez même essayer de faire de la mayonnaise maison !)
- Jus de citron frais
- Aneth frais
- Poivron haché, céleri et oignon vert
- Sel et poivre
Mélangez délicatement tous les ingrédients de la salade et le tour est joué. Alors que vous pouvez profiter de la salade immédiatement, laissez-la reposer dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure permet de développer les saveurs encore plus.
Salades plus faciles
Salade de crevettes parfaite
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PRÉPARATION
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CUISINER
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TOTAL
Notre salade de crevettes est tout simplement la meilleure ! Son secret réside dans la simplicité de ses ingrédients. Bien que je l’apprécie avec des craquelins salés (merci Lindsay !), il est tout aussi délicieux seul, dans un sandwich, enveloppé dans des tortillas ou en accompagnement d’autres salades estivales.
Utilisez des crevettes précuites du magasin ou faites-les cuire vous-même. Si vous voulez la salade la plus savoureuse et parfaitement texturée, nous vous recommandons fortement de faire cuire les crevettes vous-même, ce qui ne prend que quelques minutes.
Donne 4 portions
Tu auras besoin de
Salade de crevettes
1 livre de crevettes pochées, recette ci-dessous
1/2 tasse de poivron rouge coupé en petits dés (la moitié d’un gros poivron)
1/2 tasse de céleri coupé en petits dés (1 grosse branche)
1/2 tasse d’oignon vert tranché finement (3 à 4)
1/2 tasse (100 grammes) de mayonnaise, essayez la mayonnaise maison
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1/4 tasse d’aneth frais haché grossièrement
1/4 cuillère à café de sel de mer fin
4 tours de moulin à poivre
Crevettes Pochées
1 livre de grosses crevettes (31-40 par livre), décortiquées et déveinées
2 litres d’eau
1 citron, coupé en deux
2 gousses d’ail, pelées et écrasées délicatement
1 feuille de laurier
Moulin à poivre 3 tours
1 ½ cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à café d’assaisonnement cajun, facultatif
Directions
- Pocher les crevettes
1Ajoutez 2 litres d’eau dans une grande casserole et placez-la sur la cuisinière à feu vif. Pressez un peu de jus de citron dans l’eau et déposez les moitiés de citron dans la casserole. Ajouter l’ail, la feuille de laurier, le poivre, le sel et l’assaisonnement cajun. Portez le liquide à ébullition.
2Une fois que l’eau arrive à ébullition, retirez la casserole du feu et plongez immédiatement les crevettes dans l’eau chaude. Pochez-les pendant trois minutes.
3À l’aide de pinces ou d’une écumoire, transférez délicatement les crevettes cuites dans une assiette. Laissez-les refroidir en les plaçant au réfrigérateur.
- Faire la salade
1Une fois les crevettes refroidies, placez-les dans un grand bol avec le poivron, le céleri, l’oignon vert, la mayonnaise, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
2Mélanger délicatement les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
3Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, ce qui permet aux saveurs de mariner et de se développer.
Conseils d’Adam et Joanne
- Informations nutritionnelles : les informations nutritionnelles fournies ci-dessous sont des estimations. Nous avons utilisé la base de données USDA pour calculer des valeurs approximatives.
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Nutrition par portion
Portion
1/4 de la recette
/
Calories
319
/
Graisse totale
21.2g
/
Gras saturé
3.3g
/
Cholestérol
225,8 mg
/
Sodium
464,3 mg
/
Glucides
4.7g
/
Fibre alimentaire
1.2g
/
Sucres totaux
1.6g
/
Protéine
28.4g