Recette de bols de saumon à la salade grecque

Cet article peut contenir des liens affiliés. Veuillez lire ma politique de divulgation.

Ces bols à salade de saumon grec contiennent du saumon rapidement poêlé, des légumes et des légumes croquants, de l’avocat crémeux, de la feta piquante et une vinaigrette au citron piquante. Si frais et savoureux et prêt à partir en seulement 25 minutes !

Dites bonjour aux bols à salade de saumon d’inspiration grecque que mon mari et moi réalisons régulièrement. ♡

D’une manière ou d’une autre, cette recette a fait son chemin dans notre rotation régulière des déjeuners il y a quelques années lorsque mon mari et moi avons commencé à travailler ensemble à la maison. Et des années plus tard, il continue d’être l’un de nos favoris absolus. Nous avons appris que si nous étiquetons l’équipe – je sais habituellement le saumon et je fais la vinaigrette pendant que Barclay hache les légumes – cette salade de saumon peut être prête en moins de 15 minutes. Et les jours de grande affluence lorsque nous avons envie d’un repas rapide, frais, savoureux et réconfortant, cette salade toujours frappe sur place.

Les ingrédients ici sont simples et infiniment flexibles. Vous avez juste besoin de salade verte fraîche, de quelques légumes croquants, d’un avocat mûr, d’une pincée de feta acidulée (ou de fromage de chèvre), de graines de citrouille croquantes (ou de votre choix de noix ou de graines) et d’un lot de ma vinaigrette rapide de tous les jours (faite avec du jus de citron ou du vinaigre de vin rouge). Ensuite, il suffit de saisir quelques filets de saumon sur la cuisinière, de les émietter dans la salade et le tour est joué.

Préparons une salade de saumon !

Ingrédients des bols à salade de saumon à la grecque :

Très bien, quelques notes d’ingrédients rapides avant de passer à la recette ! Pour réaliser ces saladiers grecs au saumon, il vous faudra :

• Saumon: N’hésitez pas à utiliser n’importe quelle variété de saumon que vous aimez le plus. Puisque nous allons émietter le saumon cuit dans la salade, peu importe que vous cuisiniez plusieurs filets ou une grosse tranche de saumon, vous n’aurez besoin que d’environ une livre de saumon au total.
• Roquette: J’adore la saveur poivrée et la texture copieuse de la roquette dans cette salade, mais tous les légumes verts que vous aimez le mieux feront l’affaire.
• Légumes : J’ai utilisé un mélange croustillant de poivron frais, de concombre anglais et d’oignons rouges. (Si vous souhaitez adoucir la saveur des oignons émincés, il suffit de les rincer brièvement sous l’eau courante froide avant de les ajouter à la salade.)
• Feta: La feta ajoute une si bonne saveur piquante à la salade. Mais on fait aussi de temps en temps cette recette avec du fromage de chèvre ou de la burrata crémeuse, qui sont aussi délicieuses.
• Avocat: N’hésitez pas à couper en dés ou en tranches l’avocat pour cette salade.
• Graines de noix: Nous ajoutons généralement une poignée de graines de citrouille rôties, mais les noix, les amandes ou les graines de tournesol grillées seraient également d’excellentes options.
• Habillage quotidien : Vous aurez besoin d’un lot de ma vinaigrette quotidienne préférée, à laquelle je recommande d’ajouter 1/2 cuillère à café d’origan séché pour cette salade particulière.

Variantes de recette

Voici quelques autres façons potentielles de personnaliser vos saladiers de saumon grec…

• Cuire (au lieu de saisir) le saumon : Voici ma méthode préférée si vous préférez cuire le saumon.
• Ajouter des assaisonnements supplémentaires au saumon : Je m’en tiens généralement au sel et au poivre, mais n’hésitez pas à ajouter des mélanges d’herbes ou des assaisonnements supplémentaires au saumon que vous préférez.
• Ajouter les tomates : Des tomates cerises fraîches ou séchées au soleil seraient également délicieuses dans cette salade.
• Ajouter les olives : Nous ajoutons souvent une poignée d’olives Kalamata si nous avons un pot sous la main.
• Utilisez une autre protéine : Nous faisons occasionnellement cette salade avec du poisson en conserve de bonne qualité (thon, saumon, maquereau, etc.) lorsque nous voulons gagner du temps, mais vous pouvez également saisir à la poêle tout autre type de poisson qui sonne bien. Ou du poulet, du steak ou des crevettes seraient également d’excellentes options de protéines dans cette salade.
• Utilisez différents légumes verts/légumes/fromages : Tous ces ingrédients sont assez flexibles si vous souhaitez ajouter un autre type de salade verte, de légumes ou de fromage dans cette salade.

Plus de recettes de salades préférées :

Voici quelques autres plats favoris que vous êtes invités à servir comme salades d’accompagnement ou à gonfler (comme nous l’avons fait ici) en entrée :

Imprimer

Partager cette publication