Lorsque vous vous préparez pour de nouveaux poussins, lisez attentivement les ingrédients des aliments.
Histoire de Sue Norris.
Temps de lecture: 5 minutes
CHAQUE SAC D’ALIMENTATION que vous achetez doit avoir une étiquette en papier apposée, et cette étiquette vous indiquera le contenu nutritionnel de l’alimentation. L’étiquette est divisée en
deux parties : analyse et ingrédients garantis.
La chimie et les équations utilisées pour calculer le contenu d’un sac d’aliments sont assez complexes, et les entreprises d’aliments pour volaille dépensent des millions de dollars chaque année en recherche sur la meilleure façon de nourrir tous les types de volaille de manière efficace et à moindre coût.
Bien que de nombreuses personnes mélangent leurs propres aliments, vous devez être bien informé sur la nutrition pour fournir tous les éléments nécessaires pour
santé complète. Savoir ce qu’il y a dans vos aliments pour poulets vous aidera à prendre de meilleures décisions pour vos troupeaux.
Les parties brutes
Sur de nombreuses étiquettes, vous verrez une « analyse garantie », qui est la quantité de protéines, de fibres et d’autres ingrédients garantis par la Food and Drug Administration pour être dans l’alimentation.
Protéine brute
La protéine brute est la quantité estimée d’azote disponible dans l’alimentation. Le nombre est dérivé par analyse chimique. Le terme « brut » est utilisé car le nombre est estimé sur la base de toutes les protéines ayant une teneur moyenne en azote de 16 %, ce qui n’est pas toujours le cas.
Pourquoi parle-t-on d’azote ? Eh bien, si vous vous souvenez de la chimie du lycée, vous saurez que l’azote est l’un des éléments essentiels de la vie et qu’il est la pierre angulaire des acides aminés. Pensez : “l’azote est égal à la protéine”.
Gras éprude
Le pourcentage de matières grasses brutes est obtenu par hydrolyse acide des matières grasses. Les graisses utilisées dans l’alimentation des volailles sont généralement le saindoux, le suif, la graisse de volaille et la graisse blanche. De la graisse est ajoutée à l’aliment pour « transporter » les vitamines liposolubles et réduire la quantité de poussière dans l’aliment.
Fibre brute
Cette rubrique contient toutes les fibres non digestibles, telles que la cellulose ou la lignine, qui sont importantes pour la santé digestive, la motilité intestinale et la génération des bactéries intestinales nécessaires. Encore une fois, l’analyse de la fibre brute est trouvée par
hydrolyse chimique pour estimer le pourcentage.
ACIDES AMINÉS
Lysine
La lysine est un acide aminé essentiel nécessaire à la santé du poulet. Il est susceptible d’être déficient chez les poules élevées en claustration. Poules au pâturage
obtenir normalement la lysine nécessaire à partir d’autres sources, telles que la viande et
poissons, insectes et vers.
La lysine est ajoutée aux aliments pour prévenir les carences, bien qu’à base de soja ou de maïs
les aliments contiennent un pourcentage assez élevé de lysine.
Méthionine
Dans un environnement libre ou naturel, les poulets sont omnivores, absorbant non seulement des graines, des herbes et des céréales, mais aussi une grande variété d’insectes et de punaises, peut-être occasionnellement des souris ou des serpents.
Les poulets élevés dans un environnement “non naturel”, comme les granges, les cages ou confinés sans accès aux insectes et nourris entièrement avec des aliments pour volaille, ont besoin
suppléments de méthionine.
En milieu naturel, la méthionine nécessaire à une bonne santé est obtenue grâce à la protéine animale qui complète leur apport alimentaire.
MINÉRAUX ET MICROS
Cendre
La cendre est créée par la combustion lente des aliments ou du fourrage jusqu’à ce que seule la cendre soit le résidu. Le résidu est ensuite examiné pour la teneur en minéraux. En termes simples, la cendre est la teneur en minéraux de l’aliment. Les contaminants peuvent également être identifiés dans les résidus de cendres.
Calcium
Le calcium est ajouté à l’aliment pour assurer un approvisionnement adéquat pour la ponte et pour la santé des poules en général. Le calcium est utilisé dans la fabrication des os, la santé cardiaque, le système nerveux et de nombreuses autres fonctions corporelles.
Avant que les poules pondent des superstars (et pondent beaucoup moins d’œufs par an),
l’ajout de calcium n’était pas toujours nécessaire. Ils ont réussi à obtenir
des niveaux suffisants à partir de moyens naturels, tels que les coquilles d’huîtres et les coquilles d’œufs.
Phosphore
Le phosphore est ajouté à l’alimentation des poulets afin que les oiseaux puissent bien digérer et
métaboliser le calcium.
Sel
Une petite quantité de sel est essentielle pour une bonne croissance des poussins et des jeunes oiseaux. Sans la bonne quantité de sel dans l’alimentation, les poussins ne se développeront pas, ce qui peut entraîner le syndrome d’ascite des poulets de chair.
La quantité de sel nécessaire est faible et la quantité trouvée dans un sac de nourriture
seront exprimés en chiffres minimum et maximum.
Micro-organismes
Ce sont généralement Bacillus subtilis et B. coagulans. Pourquoi ajoutent-ils des bactéries à l’alimentation des poulets, vous pouvez demander. Ces deux bacilles particuliers sont
considérés comme « bons » et sont utilisés comme probiotiques pour aider à protéger et à assurer
la santé intestinale de votre troupeau. Ils sont là pour protéger le système digestif de votre troupeau
bien-être. Les micro-organismes utilisés varient selon le producteur.
INGRÉDIENTS
Fondamentalement, il s’agit d’une liste détaillée de la composition des aliments. Il ne donne pas de quantités mais énumère par ordre décroissant de quantité les composants exacts de
l’alimentation.
Par exemple, les farines de blé sont répertoriées en premier comme ingrédient principal, avec
le sélénite de sodium figure en dernier car c’est la partie la plus infime de l’alimentation. Différent
les entreprises utilisent différentes formulations de grains.
Selon le produit que vous achetez et s’il est biologique ou non, vous pouvez voir des ingrédients tels que Tagètes — pétales de souci. Cela favorise une riche coloration des jaunes et aussi des cuisses de poulet !
Les aliments biologiques ne contiendront pas de sous-produits. “Sous-produit” est un mot qui englobe tout. Dans le cas des sous-produits animaux, il peut s’agir de farine de viande/d’os, de farine de plumes, d’œufs et de « déchets de couvoir ». Cela semble dégoûtant, non ? Mais rappelez-vous, les poulets sont omnivores et mangent à peu près
n’importe quoi, y compris de la viande et des insectes.
Après les principaux ingrédients, vous trouverez une longue liste de vitamines et de minéraux ajoutés pour compléter les besoins nutritionnels de la volaille.
Besoins nutritionnels
Quelle quantité exacte de protéines devriez-vous donner à vos oiseaux ? Cela dépend de leur âge et de l’utilisation prévue. Par exemple, les poulets de chair ont une vie courte au cours de laquelle on s’attend à ce qu’ils accumulent du muscle; ils ne devraient pas avoir moins de 20 % à 24 % de protéines pendant les quatre premières semaines, puis ils peuvent passer à
20 %.
Les poules pondeuses doivent avoir 16 % de protéines après 16 à 18 semaines. Les poussins ont besoin
riche en protéines au début qui peut progressivement diminuer jusqu’à 16% au fur et à mesure de la ponte.
Existe-t-il une formule dure et rapide pour nourrir les poulets ? Non, pas vraiment.
Il existe des lignes directrices suggérées qui sont utiles aux novices et aux expérimentés
gardiens pareils.
Gardez à l’esprit que trop de protéines dans l’alimentation peuvent être aussi nocives que trop peu. Le respect des directives est fortement recommandé pour les
troupeau de tous les jours.
Les oiseaux élevés en industrie peuvent être nourris différemment, tout comme les oiseaux d’exposition, mais pour la plupart, les pourcentages standard sont tout à fait suffisants. Comme votre expérience
grandit, vous deviendrez plus confiant dans vos décisions concernant les besoins alimentaires de votre troupeau.
Je suis lecteur d’étiquettes depuis des années — pour ma famille et mon bétail. Dans l’intérêt de la santé de votre famille et, par extension, de votre bétail, je vous invite à faire attention à ce que contiennent les aliments que vous achetez.
RESSOURCES
• http://www.completefeeds.co.nz
• https://lakevieworganicgrain.com/wpcontent/uploads/Sowhat%e2%80%99s-the-scoop-on-Methionine.pdf
• https://extension.uga.edu/publications/detail.html?number=C954&title=Nutrition%20for%20the%20Backyard%20Flock
• https://www.sare.org/wp-content/uploads/Pastured-Poultry-Nutritionand-Forages.pdf
• https://poultry.extension.org/articles/feeds-and-feeding-of-poultry/
nutrition-de-base-volaille/
• https://fyi.extension.wisc.edu/forage/files/2014/01/ASH05-FOF.pdf
SUE NORRIS est né et a grandi au Royaume-Uni. Elle a voyagé à travers le monde en tant qu’infirmière autorisée et s’est installée dans l’État de New York avec son partenaire il y a environ 25 ans. Elle vit actuellement sur 15 acres ruraux avec 40 poulets, quatre lapins, deux chiens et trois chats, et divers animaux sauvages. Sue est heureusement à la retraite et profite de la sérénité.
Initialement publié dans le numéro d’août/septembre 2023 de Volaille de basse-cour magazine et régulièrement contrôlés pour leur exactitude.