Vous êtes-vous déjà demandé « Qu’est-ce que le paprika fumé ? », ou peut-être la différence entre le paprika fumé et le paprika dans une recette ? Je vous ai couvert avec ces réponses et plus encore – plus 20 recettes faciles et saines à base de paprika fumé !
Qu’est-ce que le paprika fumé ?
Paprika fumé, également connu sous le nom de paprika espagnol ou Piment de la Vera, est une variété de paprika à base de piments rouges séchés et fumés. Il est originaire d’Espagne et est utilisé dans de nombreux plats espagnols différents, mais peut maintenant être facilement trouvé aux États-Unis et au Canada. Il a une saveur douce, boisée et fumée, comme son nom l’indique.
Paprika fumé vs paprika
Le paprika fumé et le paprika ordinaire sont fabriqués à partir de poivrons rouges séchés et moulus. Cependant, les piments utilisés pour fabriquer le paprika fumé sont également fumés au feu de bois au préalable. Cela les infuse avec cette saveur fumée distincte.
Le paprika fumé et le paprika ordinaire peuvent être fabriqués à partir de piments de différents niveaux d’épices.
Le paprika fumé est-il épicé ?
Que le paprika fumé soit épicé ou non dépend du type de poivrons rouges utilisé pour le fabriquer. Vous pouvez trouver du paprika fumé dans une variété de niveaux d’épices – doux (doux), agridulce (“doux-amer” alias doux), ou piquant (chaud). Si vous optez pour doux paprika fumé, vous aurez une saveur sucrée sans l’épice tout en piquant le paprika ajoutera certainement un coup de fouet à n’importe quelle recette.
Si le paprika fumé que vous voyez dans le magasin n’est pas étiqueté, il s’agit probablement de paprika fumé doux.
Substituts de paprika fumé
Le paprika fumé devrait être disponible dans presque toutes les épiceries ces jours-ci, donc je vous recommande vivement d’en prendre la prochaine fois que vous ferez du shopping. Mais si vous faites une recette avec du paprika fumé et que vous réalisez que vous n’en avez pas sous la main, vous avez plusieurs options :
- Utilisez de la poudre de piment. La poudre de piment ancho et la poudre de chipotle sont également fabriquées à partir de piments fumés et séchés, elles ajouteront donc cette saveur fumée à un plat. Gardez à l’esprit que la poudre de chipotle peut être un peu épicée.
- Ajouter le cumin au paprika. Une autre option consiste à ajouter du cumin au paprika ordinaire. 2 portions de paprika pour 1 portion de cumin ajouteront un peu de saveur fumée, bien que ce ne soit pas un substitut parfait.
20 recettes faciles qui utilisent du paprika fumé
Maintenant que vous connaissez la réponse à la question “Qu’est-ce que le paprika fumé ?” et comprenez pourquoi il ajoute une saveur si incroyable aux plats, plongeons dans certaines de mes recettes préférées qui utilisent du paprika fumé.
Recette de poulet BBQ instantané râpé
Pour un dîner facile prêt en seulement 30 minutes, tournez-vous vers cette recette de poulet barbecue instantané râpé! Avec une sauce sucrée, fumée et tellement bonne, ce poulet est le complément parfait aux sandwichs, aux patates douces, aux salades et plus encore.
Filets de poulet pour friteuse à air
Prêtes en seulement 20 minutes, ces filets de poulet Air Fryer présentent une panure croustillante sans gluten parfaitement épicée avec du paprika fumé et d’autres épices. Parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Bols de riz tacos au poisson Baja
Ces bols de riz Baja Fish Taco sont un dîner amusant et facile, avec du poisson fumé et poêlé, de la salade de chou croquante et du guacamole sur un lit de riz. N’oubliez pas d’ajouter vos garnitures préférées !
Chili instantané aux patates douces et aux haricots noirs
Pour un chili végétarien sans gluten rempli d’une saveur de piment fumé, essayez ce chili instantané aux patates douces et aux haricots noirs.. Parfait pour les soirs de semaine occupés!
Salade de poulet du sud-ouest Mason Jar avec vinaigrette à la coriandre et à la lime
Cette salade de poulet du sud-ouest Mason Jar est parfaite pour la préparation des repas! Frais et sain avec beaucoup de saveur, il fait un excellent déjeuner en semaine.
Haricots noirs instantanés mexicains faciles (sans trempage)
Ces haricots noirs mexicains instantanés super savoureux se réunissent en seulement 45 minutes – aucun trempage requis ! Servir comme accompagnement ou ajouter aux tacos, burritos, bols de riz et plus encore.
Recette facile de chou-fleur rôti au parmesan
Assaisonné d’une poignée d’épices, puis mélangé avec de l’huile et du parmesan, ce chou-fleur rôti au parmesan est un plat d’accompagnement auquel personne ne pourra résister.
La meilleure recette de bifteck de flanc grillé mariné
Le steak grillé n’a jamais été aussi bon ! Mariné dans du jus de citron vert, de la coriandre et quelques autres épices, ce steak de flanc grillé s’avère super tendre à chaque fois.
Patates douces farcies aux haricots noirs végétaliennes faciles
Ces patates douces farcies aux haricots noirs végétaliens constituent un repas de semaine rapide et facile. Avec juste la bonne quantité d’épices et d’ingrédients comme les haricots noirs et le maïs, ces patates douces sont prêtes en seulement 30 minutes.
L’ultime soupe crémeuse aux tortillas au poulet Crock Pot
Il n’y a rien de tel qu’une soupe copieuse et réchauffante par une nuit fraîche! Avec une poignée d’épices, de légumes, de poulet et de coriandre, cette soupe crémeuse de tortillas au poulet est parfaite pour les soirs de semaine occupés.
Tacos de côtes courtes Barbacoa à la mijoteuse
La viande de ces tacos de côtes courtes Barbacoa à la mijoteuse est si tendre qu’elle fond presque dans la bouche! Servir avec vos garnitures préférées, comme la coriandre, l’oignon et l’avocat pour un dîner facile en semaine.
Saumon cuit au four au beurre à l’ail en 20 minutes facile en papillote
Ce saumon cuit au four au beurre à l’ail est EMBALLÉ de saveur! Le saumon assaisonné est enrobé d’une sauce au beurre à l’ail et au miel, cuit à la perfection et servi avec des tranches de citron – le tout en seulement 20 minutes !
Recette épique de sauce barbecue maison sucrée et fumée
Cette sauce barbecue maison sucrée et fumée est le mélange parfait de saveurs. Un peu sucré, un peu fumé et juste ce qu’il faut d’épicé. Ajoutez au poulet, aux côtes levées, au porc, aux hamburgers et plus encore !
Meilleurs tacos aux crevettes épicées avec salade de chou à la coriandre et à la lime
Ces tacos aux crevettes épicées sont composés de crevettes poêlées enrobées d’épices fumées. Servir sur des tortillas de maïs avec vos garnitures préférées pour un dîner prêt en moins de 30 minutes.
Les ailes de poulet les plus croustillantes au barbecue au miel
Ces ailes de poulet Honey BBQ Air Fryer comportent une sauce barbecue au miel fumé. Avec la friteuse à air qui fait tout le travail, cet apéritif addictif ne prend que 20 minutes à préparer !
Poitrine de poulet enveloppée de bacon fumé
Tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette poitrine de poulet enveloppée de bacon fumé est du poulet, du bacon et quelques épices (y compris du paprika fumé). Enveloppez le poulet dans du bacon, mettez-le au four et le dîner est prêt en moins d’une heure.
Recette copieuse de chili au poulet fumé
Ce chili au poulet fumé est non seulement très savoureux, mais il est également très facile à préparer ! Chargée de légumes frais, de haricots et de poulet effiloché, cette recette de chili facile est prête en moins d’une heure.
Poitrine de poulet à la friteuse à air incroyablement juteuse
Ces poitrines de poulet Juicy Air Fryer sont la solution parfaite pour un dîner rapide et sain. Assaisonnés de basilic, de poudre d’ail, de paprika fumé et de cumin, ils ont une saveur délicieusement fumée qui se marie bien avec presque tous les plats d’accompagnement.
Recette de taupe au poulet super savoureuse
Une recette mexicaine classique simplifiée, cette recette de taupe au poulet contient beaucoup d’épices, de poivrons séchés, d’amandes, de tomates, d’ail et, bien sûr, de chocolat mexicain.
Tacos de poisson panés à la bière Air Fryer
Parfaitement assaisonnés et croustillants, ces tacos au poisson en pâte à la bière Air Fryer font un excellent déjeuner ou dîner. Garnir de salade de chou et de crème chipotle et servir avec un quartier de lime frais.
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