Nous sommes de grands fans de l’utilisation de l’Instant Pot pour la cuisson des poitrines de poulet, et l’un de nos favoris absolus est cette recette simple et délicieuse de poulet salsa verde. Que vous utilisiez un Instant Pot ou tout autre autocuiseur, ce plat s’avère toujours juteux, tendre et rempli d’une saveur incroyable. Il se marie parfaitement avec du riz et des céréales cuites ou peut être dégusté dans des tortillas pour un repas facile.
En rapport: Nous utilisons également notre Instant Pot pour faire du bouillon d’os de poulet
Poulet salsa verde cuit dans une marmite instantanée
Il y a des années, nous avons partagé ces délicieuses enchiladas de poulet salsa verde, qui ont reçu des critiques élogieuses. Inspirés par son succès, nous n’avons pas pu résister à partager une autre recette mettant en vedette notre salsa verde bien-aimée.
Remplie de saveurs vibrantes de tomatilles, de poivrons, de coriandre, de citron vert et d’ail, la salsa verde ajoute une touche de saveur à n’importe quel plat. Dans cette recette, nous mettons en valeur les incroyables saveurs de la salsa verde en les infusant dans un poulet tendre et savoureux cuit dans une cocotte-minute.
Comment faire cuire du poulet dans une casserole instantanée
Pour faire cuire du poulet dans un Instant Pot, suivez ces étapes faciles :
- Ajoutez au moins 1 tasse de liquide au fond de l’Instant Pot (dans notre cas, c’est de la salsa verde)
- Ajouter le poulet dans la casserole et fermer le couvercle.
- Cuire à haute pression pendant la durée souhaitée (je partage les suggestions ci-dessous), puis relâcher la pression à l’aide du bouton de dégagement rapide ou de la bascule.
Dans notre recette, nous utilisons 1 livre de poitrines de poulet désossées décongelées, donc le temps de cuisson est de 8 minutes avec une libération naturelle de 5 minutes. Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau pour cette recette.
Pouvez-vous utiliser du poulet congelé dans l’Instant Pot ? Vous pouvez faire cuire du poulet congelé dans un Instant Pot (ou un autocuiseur électrique). Il y aura un temps de préchauffage et de cuisson plus long pour le poulet congelé par rapport au poulet décongelé. Les poitrines de poulet congelées devraient prendre environ 10 à 12 minutes.
Comment faire du poulet instantané incroyable et savoureux
Si vous pouvez ajouter des ingrédients dans une casserole et fermer un couvercle, vous pouvez faire ce poulet ! Comme vous pouvez le voir dans les étapes ci-dessus, la cuisson du poulet dans un Instant Pot est FACILE. Vous pouvez simplement utiliser de l’eau ou du bouillon pour le liquide au fond de la casserole, mais pour le poulet le meilleur et le plus savoureux, utilisez la salsa verde (également appelée salsa tomatillo).
- Commencez par faire cuire de l’ail dans un peu d’huile d’olive – puisque l’Instant Pot a un bouton “Sauté”, cela se produit directement dans la cuisinière. Aucune autre casserole n’est nécessaire.
- Ajouter la salsa verte. Lorsque l’ail est légèrement grillé, versez la salsa verde. Placez le poulet dans la salsa – utilisez des poitrines ou des cuisses de poulet – puis fermez le couvercle et passez en mode “Autocuiseur”. Selon le type de poulet que vous utilisez (poitrine, cuisse, frais ou congelé), le temps de cuisson variera.
- Relâchez la pression et effilochez le poulet. Lorsque le temps de cuisson est terminé, laissez l’Instant Pot se libérer naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez la pression restante avec le bouton/bascule à dégagement rapide. Déchiquetez le poulet, puis remuez-le dans la salsa avec un peu de crème sure et de coriandre.
Nous adorons servir le poulet avec du riz; essayez notre riz à la coriandre et à la lime ou enveloppé dans des tortillas à la farine maison (les meilleures!).
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Poulet Salsa Verde Instant Pot
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PRÉPARATION
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CUISINER
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TOTAL
Nous adorons cette recette de poitrines de poulet Instant Pot avec une sauce salsa verde crémeuse. L’Instant Pot est un autocuiseur programmable, si vous n’en avez pas, cette recette peut être adaptée pour être utilisée par n’importe quel autocuiseur. Vous pouvez utiliser n’importe quelle coupe de poulet pour cela, les cuisses de poulet feront le poulet râpé le plus tendre, mais la poitrine de poulet fonctionne bien.
Donne environ 4 tasses de poulet effiloché
Tu auras besoin de
1 cuillère à café d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
2 tasses de salsa verde ou sauce enchilada verte, essayez notre salsa verde maison, voir notes
Sel, au goût
1 livre de poitrine ou de cuisses de poulet désossées et sans peau
1/2 tasse de crème sure
Une poignée de coriandre fraîche hachée
Directions
1Ajoutez de l’huile au fond de l’Instant Pot (ou de l’autocuiseur électrique). Sélectionnez le réglage « Sauté » et choisissez la chaleur élevée. Lorsque l’huile est chaude et scintillante, ajoutez l’ail et remuez autour de la casserole pendant 10 secondes. Verser la salsa verde et cuire jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Goûtez la salsa et assaisonnez avec du sel si nécessaire. Annulez la fonction « Sauté ».
2Placer le poulet dans la salsa réchauffée puis fermer le couvercle. Sélectionnez la fonction « Pressure Cook » ou « Manual » et faites cuire à haute pression pendant 8 minutes. Notez que la minuterie ne démarrera pas tant qu’il n’y aura pas suffisamment de pression à l’intérieur du pot, de sorte que la minuterie peut ne pas démarrer avant quelques minutes.
3Lorsque le temps de cuisson est écoulé, n’ouvrez pas immédiatement le couvercle et laissez plutôt la pression se relâcher naturellement pendant environ 5 minutes. Après 5 minutes, relâchez la pression restante à l’aide du bouton de dégagement rapide (faites attention à garder vos mains et votre visage à l’écart de la vapeur d’évacuation).
4Transférer le poulet sur une planche à découper et utiliser deux fourchettes pour le déchiqueter (vous pouvez également le faire dans la casserole elle-même). Incorporer le poulet effiloché, la crème sure et la coriandre dans la sauce salsa verde. Servir sur du riz, des grains cuits ou dans des tortillas.
Conseils d’Adam et Joanne
- Salsa verde : Nous adorons notre version maison, mais lorsque nous n’avons pas le temps de la préparer, utilisez celle achetée en magasin. Jusqu’à présent, nos marques préférées sont Frontera de Rick Bayless et Hatch. Si vous achetez de la salsa en conserve, vous constaterez que vous avez environ 1 2/3 tasse de sauce. Ne vous embêtez pas à ouvrir une boîte supplémentaire, remplissez simplement le verre doseur jusqu’à la ligne de 2 tasses avec un peu d’eau.
- Si, lorsque vous retirez le poulet, le poulet n’est pas complètement cuit, réactivez la fonction Sauté et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Informations nutritionnelles : les informations nutritionnelles fournies ci-dessous sont des estimations. Nous avons utilisé le calculateur de recettes USDA Supertracker pour calculer des valeurs approximatives. La nutrition fournie est pour la version citron ail de la recette. Nous avons supposé la poitrine de poulet.
Si vous faites cette recette, prenez une photo et hashtag #inspiredtaste — Nous adorons voir vos créations sur Instagram et Facebook ! Retrouvez-nous : @inspiredtaste
Nutrition par portion
Portion
1/2 tasse
/
Calories
251
/
Protéine
28 grammes
/
Glucides
9 grammes
/
Fibre alimentaire
2g
/
Sucres totaux
5g
/
Graisse totale
11 grammes
/
Gras saturé
4 g
/
Cholestérol
85mg
/
Sodium
813 mg