Vegan Pots de Crème est un succulent dessert au chocolat. Il se combine très rapidement avec seulement quatre ingrédients. Servez-le le soir de votre rendez-vous, lors de dîners et le jour de la Saint-Valentin. Personne ne devinera que c’est sans produits laitiers ! Cette recette super facile de Jazzy Végétarien par Laura Theodore est vegan et sans gluten.
Pots de crème
Je pense que maintenant tu sais que je suis un accro au chocolat. Je veux dire, est-ce que le dessert vaut la peine d’être mangé si ce n’est pas du chocolat ?
Alors quand j’ai reçu le livre de cuisine de Laura Theodore Jazzy Vegetarian : Une cuisine végétalienne animée, simple et délicieuse, la première recette qui a attiré mon attention était les pots de crème. Bonté chocolatée crémeuse qui ne nécessite que quatre ingrédients (quatre ingrédients que j’avais déjà sous la main, pourrais-je ajouter) ? Enregistre-moi!
J’aime souvent avoir un petit quelque chose de chocolaté après le dîner, et ce dessert satisfait vraiment mon envie. Comme il est si facile à préparer, il est idéal pour un dessert de tous les jours, mais il est également parfait pour les occasions spéciales, les rendez-vous galants, les dîners et, bien sûr, la Saint-Valentin.
Qu’est-ce que Pots de crème?
Pots de crème est un dessert pâtissier français. Le nom se traduit par “pot de crème anglaise” ou “pot de crème”.
Il est traditionnellement fait avec des œufs, de la crème, du lait, de la vanille et du chocolat, il n’est donc pas très végétalien. Heureusement pour les végétaliens, les œufs et la crème peuvent facilement être remplacés par du tofu. Aucun produit laitier nécessaire !
De quoi as-tu besoin
Vous n’avez besoin que de QUATRE ingrédients pour préparer ce délicieux dessert !
- Lait non laitier à la vanille
- Tofu
- cassonade
- Pépites de chocolat noir végétalien
Voir la carte de recette pour les quantités spécifiques.
Pépites de chocolat végétalien
Lorsque vous achetez des pépites de chocolat, assurez-vous de vérifier les ingrédients pour les produits laitiers. Des pépites de chocolat qui étaient autrefois végétaliennes introduisent du lait dans les ingrédients, donc je vérifie toujours, même si c’est une marque que j’ai déjà achetée. J’aime utiliser Enjoy Life ou Pascha.
Comment faire votre Pots de crème
Cette recette est super facile à faire!
- Faites d’abord chauffer le lait végétal dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il mijote.
- Ensuite, vous mettez le tofu et la cassonade dans un mélangeur et ajoutez les pépites de chocolat. Vous versez ensuite le lait non laitier et traitez jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.
- Ensuite, versez le mélange dans de minuscules bols à dessert ou des tasses à expresso et réfrigérez pendant 4 à 24 heures.
Comment servir votre Pots de crème
Servez vos pots de crème frais, dans de petits bols à dessert ou des tasses à expresso.
Jazzy Végétarien
Cette recette étonnante vient de Jazzy Vegetarian : Une cuisine végétalienne animée, simple et délicieuse par Laura Théodore. C’est le 10e édition anniversaire du livre de cuisine emblématique de Laura, et il contient 120 recettes. Les nouvelles fonctionnalités du livre incluent 25 nouvelles recettes et plus de photographies culinaires. Ces 25 nouvelles recettes proviennent de la saison 10 de la longue émission de cuisine PBS de Laura Jazzy Végétarien.
J’adore les recettes de Laura parce qu’elles sont faciles à faire et absolument délicieuses, et il y a tellement de recettes incroyables dans ce livre de cuisine ! Qui peut résister au pain Biscotti aux noix, aux nouilles aux arachides, aux rouleaux de lasagne rapide ou au gâteau au double chocolat ? Ils sont tous adaptés aux omnivores et utilisent des ingrédients peu coûteux que l’on trouve dans presque toutes les épiceries.
Chapitres en Jazzy Végétarien inclure
- Les bases
- Planifier des menus alléchants
- Petits déjeuners copieux et smoothies
- Muffins délicieux et pains rapides
- Entrées et collations appétissantes
- Soupes et sandwichs satisfaisants
- Salades impertinentes
- Pâtes parfaites
- Merveilleux plats principaux
- Délices et accompagnements de légumes
- Desserts et boissons décadents
Ce livre de recettes est un incontournable pour tous ceux qui veulent cuisiner des repas sains et délicieux faciles à préparer !
Pots de crème
Ce dessert délicat et riche est basé sur une recette que ma grand-mère faisait souvent. Quand j’étais enfant, c’était mon dessert préféré, mais il était rempli d’œufs et de crème épaisse. Voici une version vegan à toute épreuve qui reproduit fidèlement le goût de la spécialité de grand-mère. Servi dans de minuscules tasses à expresso, il offre une fin élégante à tout repas raffiné. De plus, vous pouvez le préparer la veille du service si vous le souhaitez, toujours un bonus lorsque vous recevez.
Ingrédients
- ¾ tasse lait végétal à la vanille
- 12 onces tofu régulier doux ou ferme régulier légèrement égoutté et coupé en cubes
- 2 cuillères à café cassonade
- 1 tasse pépites de chocolat noir vegan
Instructions
-
Chauffer le lait végétal dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu’à frémissement.
-
Mettre le tofu et la cassonade dans un mélangeur, puis ajouter les pépites de chocolat. Verser le lait non laitier et mélanger jusqu’à ce que le tout soit complètement lisse.
-
Verser le mélange dans de petits bols à dessert ou des tasses à expresso et réfrigérer pendant 4 à 24 heures. Servir frais.
Calories : 164kcal | Les glucides: 15g | Protéine: 6g | Graisse: 9g | Gras saturé: 7g | Gras polyinsaturés : 1g | Gras monoinsaturés : 1g | Cholestérol: 0,2mg | Sodium: 57mg | Potassium: 144mg | Fibre: 1g | Sucre: 9g | Vitamine A : 2UI | Vitamine C: 0,1mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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