Pommes de terre Hasselback à l'ail • Ça n'a pas le goût du poulet

Les pommes de terre au four n’ont jamais été aussi belles ! Les pommes de terre Hasselback à l’ail sont le plat d’accompagnement parfait lorsque vous voulez vraiment impressionner. Assaisonnés d’ail et de romarin, puis dorés et rôtis, ils sont tendres à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur.

Ces pommes de terre Hasselback à l’ail sont toujours un succès. Il faut un peu de temps pour trancher les pommes de terre, mais cela en vaut la peine. Une fois tranchés et au four, ils cuisent pendant 1 heure afin que vous puissiez utiliser le temps pour faire le reste de votre repas. J’aime aussi le fait que ces pommes de terre puissent être préparées à l’avance et réchauffées. Servir tel quel, avec une cuillerée de crème sure végétalienne (essayez ma recette dans Fuss-Free Vegan), une pincée de fromage végétalien ou un filet de sauce végétalienne (comme ma sauce aux champignons). MIAM!

Quel est le moyen le plus simple de couper des pommes de terre Hasselback ?

La meilleure façon de couper les pommes de terre Hasselback est simplement d’utiliser un grand couteau bien aiguisé, un léger mouvement de sciage et de prendre votre temps. Le but est d’obtenir de belles tranches fines mais vous ne coupez pas les tranches tout au long de la pomme de terre. Avant d’atteindre le bas de la pomme de terre, vous vous arrêtez, laissant environ ¼ de pouce de la pomme de terre encore intacte afin que les tranches tiennent ensemble.

Il peut être utile de mettre la pomme de terre entre deux baguettes pour vous empêcher de couper complètement, mais cela ne fonctionnera qu’au milieu de la pomme de terre là où elle touche la planche à découper. Pour les extrémités ou les parties de la pomme de terre qui ne touchent pas la planche à découper, veillez à ne pas couper complètement.

Existe-t-il un outil pour faire des pommes de terre Hasselback ?

Oui il y a! Si vous prévoyez de faire souvent des pommes de terre Hasselback, il existe cet outil pratique qui peut vous aider à les couper.

Comment faire des pommes de terre Hasselback à l’ail:

Une fois vos pommes de terre coupées, mélangez dans un petit bol l’huile d’olive, le beurre végétalien fondu, l’ail, le romarin, le sel et le poivre. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et badigeonner la moitié du mélange d’huile d’olive et badigeonner les pommes de terre avec et essayer de l’obtenir entre les tranches.

Cuire les pommes de terre à découvert pendant 30 minutes. Retirez-les du four et badigeonnez-les du reste du mélange d’huile d’olive à l’ail en le faisant passer à nouveau entre les tranches. Cuire encore 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées à l’extérieur. Saupoudrer de persil pour la garniture ou d’autres herbes fraîches comme le thym ou le romarin. Les restes de pommes de terre peuvent être refroidis et conservés couverts au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Dégustez-le froid ou vous pouvez le réchauffer au micro-ondes, à la friteuse ou au four.

Les pommes de terre Hasselback à l’ail sont…

Look super chic
Tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur
Infusé d’ail et de romarin
Savoureux servi seul ou avec de la crème sure végétalienne ou de la sauce végétalienne.

Avec quoi servir ces pommes de terre :

Steak de seitan végétalien
Les meilleurs légumes rôtis
Boulettes de viande suédoises végétaliennes
La meilleure dinde rôtie végétalienne
Sauce aux champignons végétalienne

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir en laissant un commentaire, en l’évaluant et n’oubliez pas de taguer @itdoesnttastelikechicken sur Instagram.

Bon appétit !
Sam Turnbull.