Pain doré végétalien à la citrouille • Il n’a pas le goût du poulet

Avec juste 7 ingrédients ce pain perdu végétalien à la citrouille est facile à faire. Légèrement croustillant à l’extérieur, tendre au milieu et infusé de saveurs d’épices à la citrouille, c’est la façon la plus délicieuse de commencer votre journée !

Si vous aimez le pain doré autant que moi, vous savez peut-être déjà que j’ai une recette de pain perdu végétalien classique dans mon premier livre de cuisine Vegan sans chichi, et une recette de pain perdu à la banane et à la noix de coco ici sur ce blog. Mais la vraie question est : peut-on jamais avoir trop de recettes de pain perdu ? La réponse est clairement non. Alors hélas, je vous apporte du pain perdu végétalien à la citrouille ! (Applaudissements s’il vous plaît).

Après avoir fait ma tarte à la citrouille végétalienne préférée, il me restait de la purée de citrouille supplémentaire, et je savais exactement quoi en faire, DU PAIN DORÉ ! Pas besoin d’œufs pour faire du pain perdu ! La citrouille est un excellent substitut aux œufs et peut même être utilisée en pâtisserie comme échange. J’ai donc décidé d’essayer de faire du pain perdu avec de la citrouille et wowee ! Suis-je toujours content de l’avoir fait. J’ai mélangé de la purée de citrouille en conserve avec du lait à base de plantes (j’ai utilisé du lait d’avoine mais n’importe quel type de lait à base de plantes fera l’affaire), de la fécule de maïs pour qu’elle épaississe et croque un peu, du sirop d’érable, des épices pour tarte à la citrouille et de l’extrait de vanille pour la saveur . SI DÉLICIEUX. C’est mon nouveau petit-déjeuner sucré préféré, haut la main.

C’est le petit-déjeuner parfait pour un matin d’automne frais, et il serait si agréable à partager avec la famille et les amis un matin de vacances comme Thanksgiving de Noël. Cette recette donne assez de pâte pour environ 6 tranches de pain (selon la taille de votre pain), mais n’hésitez pas à la doubler ou à la tripler au besoin pour faire autant de pain perdu que vous le souhaitez !

Comment faire du pain perdu végétalien à la citrouille :

Dans un grand bol moyen, fouetter ensemble le lait végétal et la fécule de maïs afin que la fécule de maïs soit complètement dissoute. Incorporer maintenant la purée de citrouille, le sirop d’érable, les épices pour tarte à la citrouille et l’extrait de vanille.

Huiler légèrement une grande poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Lorsque la poêle est chaude et prête, trempez une tranche de pain dans le mélange de citrouille et enduisez les deux côtés, puis secouez doucement l’excédent. Ne trempez pas le pain dans le mélange de citrouille ou il deviendra trop détrempé, trempez simplement les deux côtés rapidement.

Placer le pain dans une poêle chaude et cuire 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Servir chaud avec du sirop d’érable, du beurre végétalien, de la crème fouettée à la noix de coco et une pincée supplémentaire d’épices pour tarte à la citrouille si désiré.

Ce pain perdu végétalien à la citrouille est…

• Légèrement croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur
• Facile à faire (et encore plus facile à manger).
• Débordant de saveurs d’automne
• Le petit déjeuner parfait pour un matin de vacances

Que servir avec du pain perdu végétalien à la citrouille :

Crème fouettée végétalienne à la noix de coco
Bacon au tofu rapide et facile
Mélange d’épices au tofu brouillé
Galettes de saucisses végétaliennes faciles pour le petit-déjeuner

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir en laissant un commentaire, en l’évaluant et n’oubliez pas de taguer @itdoesnttastelikechicken sur Instagram.

Bon appétit !

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