Oignons caramélisés à la mijoteuse – oignons caramélisés doux et au beurre qui sont tous cuits dans votre mijoteuse. Ils se révèlent parfaitement à chaque fois, sans rester debout et sans remuer tout le temps !
J’adore les oignons caramélisés et je les utilise de BEAUCOUP de façons différentes. Mais ils peuvent prendre une éternité à cuire sur la cuisinière et peuvent être si difficiles à obtenir. Vous ne pouvez pas les avoir trop chauds, trop bas, remuer juste la bonne quantité, etc.
Faire des oignons caramélisés dans la mijoteuse est très pratique, et ils s’avèrent parfaitement à chaque fois !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Si facile, très pratique ! Il vous suffit de les remuer quelques fois pendant tout le processus de cuisson pour pouvoir vraiment les oublier.
- Vraiment infaillible. Tout le monde peut les fabriquer, sans poser de questions. Ce n’est pas une recette de niveau débutant avec des résultats de niveau expert !
- On dirait que ça fait beaucoup, mais vous pouvez les utiliser dans de nombreuses recettes différentes, et ils durent un certain temps au réfrigérateur, alors ne vous inquiétez pas, vous en faites trop.
Ce dont vous aurez besoin
- Gros oignons doux
- Beurre
- Sel
- Sucre
Comment faire des oignons caramélisés à la mijoteuse
Assurez-vous de faire défiler jusqu’à la fiche de recette pour obtenir les mesures et les instructions complètes !
- Émincer finement les oignons et les disposer au fond de votre mijoteuse. Séparez les anneaux, il s’empilera donc assez haut.
- Saupoudrer de sel et de sucre uniformément sur le dessus et disposer de petites noisettes de beurre sur le dessus des oignons.
- Mettre le couvercle et cuire à feu vif pendant 5 heures. Pas besoin de remuer pendant ce temps.
- Au bout de 5 heures, remuez les oignons. Ils seront d’une couleur légèrement dorée avec beaucoup de liquide au fond.
- Couvrir, avec le couvercle légèrement ouvert pour que l’humidité s’échappe. Cuire encore 2 heures.
- Après 2 heures, les oignons doivent être d’une couleur dorée profonde avec le liquide évaporé.
- Retirez les oignons et servez comme vous le souhaitez.
Comment servir des oignons caramélisés
Oui, ils se congèlent vraiment très bien. Donc, si vous en faites une très grande quantité, vous pouvez les diviser en portions plus petites, ce que vous utiliseriez pour chaque recette, et les conserver dans un récipient hermétique au congélateur. Décongeler au réfrigérateur, puis utiliser comme demandé ou désiré dans une recette.
Vous voulez utiliser quelque chose qui est étiqueté comme un oignon doux. Les oignons Vidalia sont les plus courants et sont délicieux. Mais beaucoup de magasins auront un oignon doux jaune ou blanc, vous pouvez utiliser tout ce qui est disponible.
Oui, j’ai demandé du beurre dans la recette, et souvent, lorsque je le fais sur la cuisinière, j’utilise une combinaison des deux. Vous pouvez donc utiliser ce que vous voulez. Vous avez besoin d’environ 4 cuillères à soupe pour 3 gros oignons, donc toute combinaison jusqu’à cette quantité fonctionnera très bien.
Les oignons caramélisés sont d’excellents restes. Il suffit de les mettre dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Vous pouvez les réchauffer dans une poêle ou simplement les ajouter à la recette comme demandé.
Rendement : 2 tasses
Oignons caramélisés à la mijoteuse
Oignons caramélisés à la mijoteuse – oignons caramélisés doux et au beurre qui sont tous cuits dans votre mijoteuse. Ils se révèlent parfaitement à chaque fois, sans rester debout et sans remuer tout le temps !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 7 heures
Temps total 7 heures 10 minutes
Ingrédients
- 3 gros oignons doux de la taille d’une balle molle
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
Information nutritionnelle
Rendement
8
Portion
1
Quantité par portion Calories 66Graisse totale 6gGras saturé 4gGras trans 0gGras insaturés 2gCholestérol 15mgSodium 313mgLes glucides 4gFibre 0gSucre 3gProtéine 0g
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Bienvenue à Dîners, plats et desserts où mon amour de la nourriture rencontre ma vie bien remplie. Je m’appelle Erin et je suis une cuisinière à domicile occasionnelle qui aime nourrir les gens. Sur ce blog, vous trouverez des centaines de recettes rapides et faciles faites pour la plupart à partir de zéro. Mes journées se passent dans la cuisine, à créer de nouvelles recettes à partager avec ma famille et mes amis.
