Œufs sains en chocolat au beurre de cacahuète (avec matcha)

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Œufs sains en chocolat au beurre de cacahuète (avec matcha)

Cours Dessert
Cuisine Américain
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson dix minutes
Portions 8 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse beurre de cacahuète crémeux non sucré, sans huiles ajoutées
  • 1/3 tasse farine d’amande blanchie plus au besoin
  • 2 à soupe sirop d’érable
  • 1 1/2 à soupe poudre de matcha de qualité cérémonielle ajuster au goût
  • 1 cuillère à café pâte de gousse de vanille
  • pincer sel fin
  • 2/3 tasse pépites de chocolat sans produits laitiers
  • sel feuilleté Pour la garniture

Instructions

  • Commencez par préparer la garniture au beurre de cacahuète matcha. Dans un petit bol, ajouter le sirop d’érable, la pâte de gousse de vanille, le sel et la poudre de matcha tamisée et mélanger jusqu’à consistance lisse à l’aide d’une spatule.
  • Ajouter la farine d’amande et remuer à nouveau jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Ajoutez plus de farine d’amande au besoin jusqu’à ce que vous puissiez facilement rouler une cuillère à soupe ou deux de pâte dans vos mains et former une forme d’œuf aplati. Si le mélange est trop mou, vous pouvez également réfrigérer ou congeler pendant 10 minutes avant d’enrober.
  • Ajoutez vos pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes et passez au micro-ondes à intervalles de 15 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à consistance lisse.
  • À l’aide d’une fourchette, prendre chaque garniture en forme d’œuf et enrober de chocolat, puis transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée. Si désiré, arroser un motif décoratif sur le dessus de l’œuf et terminer avec un peu de sel feuilleté.
  • Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit pris et déguster.

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