Muffins aux bananes faciles avec pépites de chocolat

Ces muffins aux bananes et aux pépites de chocolat sont si faciles ! Découvrez comment nous fabriquons des muffins moelleux et moelleux au goût incroyable. J’adore ajouter des pépites de chocolat à cette pâte à muffins à la banane, mais vous pouvez les laisser de côté ou les échanger contre des fruits ou des noix. Passez à la recette facile des muffins aux bananes

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Pourquoi devriez-vous faire ces muffins aux bananes

J’ai hâte que vous essayiez cette recette de muffins aux bananes et aux pépites de chocolat. La recette est facile à suivre et donne toujours de délicieux muffins moelleux. Je sais que vous voudrez les faire tout le temps – il suffit de lire les critiques ! Ces muffins sont si faciles à faire que n’importe qui (même les enfants) peut les faire. Pour le pain aux bananes, jetez un œil à notre recette originale de pain aux bananes ou ce pain aux bananes plus sain à base d’huile d’olive et un peu moins de sucre.

Voici quelques autres raisons pour lesquelles nous aimons ces muffins à la banane :

• Il n’y a pas d’ingrédients sophistiqués et tout ce dont vous avez besoin pour faire ces muffins est probablement déjà dans votre cuisine.
• La pâte prend moins de 10 minutes à assembler.
• Ils se conservent bien et peuvent être congelés pour des friandises plus tard dans le mois.

Comment faire les meilleurs muffins aux bananes

Ces muffins à la banane faciles se préparent rapidement et vous n’avez pas besoin d’équipement sophistiqué pour les préparer. Donc, que vous cuisiniez tout le temps ou que ce soit votre toute première fois, je vous promets que vous serez une superstar de la cuisson des muffins à la banane en un rien de temps !

Première étape : fouetter ensemble les ingrédients secs

Pour que les ingrédients secs soient bien combinés, j’aime les fouetter ensemble dans un bol avant de les combiner avec les autres ingrédients du muffin. Pour les ingrédients secs, il vous faudra :

Farine — Je préfère utiliser de la farine tout usage, mais le blé entier fonctionne bien dans cette recette. Vous pouvez également remplacer votre mélange de farine sans gluten préféré.

cassonade — le sucre ajoute de l’humidité, de la douceur et rend les muffins tendres. Si vous n’avez que du sucre blanc, ne vous inquiétez pas ; vous pouvez l’utiliser à la place.

Poudre à pâte et bicarbonate de soude – ce sont tous les deux des levains et c’est ce qui fait lever les muffins.

Sel – juste un tout petit peu de sel rend ces muffins ultra-savoureux.

Étape 2 : Écrasez les bananes

Vous n’avez pas besoin d’un mixeur pour écraser les bananes – une fourchette fonctionne parfaitement bien. Pour cette recette de muffins à la banane, nous avons besoin de 1 ¼ tasse de purée de banane. Cela signifie que vous aurez besoin de deux grosses ou trois moyennes bananes pour faire la recette. Je les écrase au fond d’un bol à mélanger.

Tout comme pour faire du pain aux bananes, les bananes que vous utilisez pour ces muffins faciles sont importantes. Nous voulons que les bananes soient douces et très mûres.

Si les bananes ont beaucoup de taches brunes ou sont noires, vous êtes sur la bonne voie pour faire les meilleurs muffins aux bananes de votre vie.

Étape 3 : Combinez les ingrédients humides

Comme j’ai écrasé la banane au fond d’un bol plus grand, j’y ajoute directement le reste des ingrédients des muffins. Pour le reste des ingrédients, il vous faudra :

Beurre fondu — le beurre ajoute une délicieuse saveur de beurre aux muffins. Pour le pain aux bananes sans beurre, vous pouvez remplacer l’huile. Les muffins à l’huile n’auront pas un goût aussi riche, mais la texture sera légère et moelleuse.

Œuf — un œuf donne de la structure et de la tendreté aux muffins. Pour des muffins aux bananes sans œuf, remplacez l’œuf par un œuf de lin ou un aquafaba.

Extrait de vanille — Je fais à peine cuire quelque chose de sucré sans une touche d’extrait de vanille. Il ajoute de la richesse et de la douceur que le sucre ne fournit pas.

Étape 4 : Combinez le tout et ajoutez des pépites de chocolat

La dernière étape pour ces muffins est de combiner les ingrédients secs avec les ingrédients humides et si vous en ajoutez, incorporer les pépites de chocolat. Je ne sais pas si vous pouvez le dire sur les photos, mais j’ajoute des mini pépites de chocolat à mes muffins à la banane. Les mini-croustilles vous assurent d’obtenir une bouchée chocolatée à chaque fois.

J’utilise aussi des mini-pépites de chocolat pour faire du pain aux bananes. Dans cette recette de pain aux bananes et aux pépites de chocolat, j’adore combiner des pépites de chocolat miniatures et régulières.

Combien de temps cuisent-ils au four ?

Les muffins mettent 20 à 25 minutes à cuire. Sortez-les du four lorsque le dessus est doré, et après avoir inséré un cure-dent au centre d’un muffin, il ressort propre. Pour les mini muffins, le temps de cuisson sera moindre. Je prévois 10 à 15 minutes.

Recette mise à jour, initialement publiée en février 2012. Depuis sa publication en 2012, nous avons peaufiné la recette pour la rendre plus claire. – Adam et Joanne

Muffins aux bananes faciles avec pépites de chocolat

12 muffins

Nutrition par portion : Portion 1 muffin / Calories 227 / Protéine 3.2g / Glucides 33g / Fibre alimentaire 2.1g / Sucres totaux 15.8g / Graisse totale 9.6g / Gras saturé 5.6g / Cholestérol 28,9 mg / Sodium 164,7 mg

AUTEUR: Adam et Joanne Gallagher

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