La recette de cocktail parfaite pour recevoir ou sortir en soirée, ces margaritas épicées au jalapeño sont sucrées, acides et légèrement épicées.
Il n’est pas surprenant que je sois un fan de l’hébergement et du divertissement. Avec cela vient un amour pour tout ce qui peut être fait en lots ou à l’avance avec facilité. J’aime servir une variété de boissons lors de mes soirées, alors quand je peux préparer quelque chose dans un pichet la veille, c’est gagnant ! Ces margaritas épicées au jalapeño sont faites avec du jus d’orange fraîchement pressé, du jus de citron vert piquant et du sirop simple infusé au jalapeño. Nous les avons servis sur les rochers, mais ils seraient tout aussi délicieux mélangés !
Ingrédients
- Du jus d’orange: Fraîchement pressé pour ajouter une grande touche de douceur citrique.
- Jus de citron vert: Une pointe d’acidité qui équilibre le sucré et l’épicé.
- Tequila: Fabriqué à partir de la plante d’agave bleu, il est doux, fruité, riche et terreux au goût.
- Sucre: Fondu avec de l’eau pour faire un sirop simple qui adoucit légèrement et atténue l’épice de la margarita.
- Jalapeno: Un piment facilement accessible, il est épicé, mais suffisamment doux pour que la plupart puissent encore supporter la chaleur.
Comment faire des margaritas épicées au jalapeño
Commencez vos margaritas épicées au jalapeño en préparant le sirop simple au jalapeño. Porter à ébullition l’eau et le sucre en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez ensuite les tranches de piment jalapeño frais. Retirer du feu et laisser infuser pendant qu’il refroidit à température ambiante.
Une fois refroidi, filtrez votre sirop simple dans un bol ou une tasse à mesurer.
Pendant que votre sirop simple refroidit, pressez votre orange et ajoutez-la dans un grand pichet.
Ajoutez ensuite votre jus de citron vert fraîchement pressé dans le pichet.
Suivi de votre tequila préférée.
Versez ensuite le sirop de jalapeño simple refroidi.
Remuez bien (ou secouez si vous utilisez un shaker).
Si vous voulez être un peu plus, tapissez les bords de votre verre avec du jus de citron vert, puis tournez doucement dans une assiette avec du sucre et du sel.
Ajoutez de la glace dans vos verres et versez le mélange de margarita uniformément dans chaque verre.
Si vous l’aimez un peu pétillant comme moi, complétez chaque marg avec de l’eau pétillante. J’aime utiliser La Croix aromatisée au citron vert car elle se marie bien avec le reste des saveurs.
Si vous avez envie de garnir avec une tranche de citron vert ou de jalapeño, et savourez vos margaritas épicées au jalapeño !
Questions fréquemment posées:
De quoi est faite une margarita épicée ?
La plupart des margaritas épicées ajoutent simplement du jalapeño pour mélanger les choses et donner un coup de fouet ! Mais vous pouvez utiliser n’importe quel piment pour créer une version plus épicée de la boisson.
Quelle est la différence entre une margarita maigre et une régulière ?
Une margarita maigre contient moins de calories et utilise moins de sucre. En règle générale, il remplacera le triple sec par une alternative sans sucre et utilisera du jus de citron vert frais au lieu d’un mélange préfabriqué. La mienne est une sorte d’entre-deux d’une margarita régulière et maigre.
Pouvez-vous préparer des margaritas au jalapeño à l’avance ?
Oui, ce mélange à cocktail sera bon au réfrigérateur jusqu’à une semaine !
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Idéal pour recevoir, préparez un gros lot de ces margaritas épicées au jalapeño la veille, puis détendez-vous le jour de votre fête. Faites-moi savoir comment ça se passe!
Votre paille vous attend.
Margaritas piquantes au jalapeño
La recette de cocktail parfaite pour recevoir ou sortir en soirée, ces margaritas épicées au jalapeño sont sucrées, acides et légèrement épicées.
Portions :
- 1 tasse du jus d’orange (fraîchement pressé)
- 1 tasse jus de citron vert
- 8 onces Tequila
- gros sel et sucre (jante en option)
Sirop simple
- ¾ tasse eau
- ¼ tasse sucre
- 1 jalapeno (découpé en tranches)
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Pour préparer un sirop simple, chauffer l’eau et le sucre sur la cuisinière, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit à ébullition. Retirer du feu et ajouter les tranches de jalapeño; laisser refroidir avec l’infusion de jalapeño. Filtrer et jeter le jalapeño lorsqu’il est refroidi et prêt à l’emploi.
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Dans un grand pichet, mélanger le jus d’orange, le jus de lime, la tequila et le sirop simple refroidi.
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Pour créer un bord sucre/sel, placez 1/4 tasse de sucre et 1/4 tasse de sel kasher dans une assiette. Humidifiez le bord de quatre verres avec du jus de citron vert et passez délicatement le bord dans le mélange sucre/sel.
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Remplissez chaque verre de glace et versez uniformément le mélange de margarita dans chacun. Servir avec des quartiers de lime supplémentaires et des tranches de jalapeño si désiré.
Portion: 1verreCalories : 230kcalLes glucides: 24,5gProtéine: 0,7gGraisse: 0,2gSodium: 1mgFibre: 0,4gSucre: 18.8g