Macaroni au fromage végétalien Jalapeño à la poêle

Ce macaroni au fromage Vegan Jalapeno Skillet est fabriqué en seulement 1 poêle ! Pas besoin de plusieurs casseroles ! Une simple rotation végétalienne de 30 minutes sur un favori du dîner familial qui est parfaitement ringard avec un coup de chaleur des jalapenos ajoutés. Options pour sans gluten sans soja sans noix

Jalapeno Skillet Mac and Cheese dans toute sa splendeur au fromage, salée et épicée! C’est l’aliment réconfortant végétalien ultime pour une nuit froide et avec cette recette, il se prépare plus rapidement et plus facilement que celui qui doit faire la sauce et faire bouillir les pâtes séparément !

Nous préparons ce plat dans une poêle sur la cuisinière. Les plats de pâtes sur la cuisinière comme ma lasagne végétalienne à la poêle au pesto et ma lasagne à la poêle à l’oignon français font partie de mes plats préférés à préparer lorsque la vie est occupée et que j’ai envie d’un repas réconfortant.

J’adore le coup de pied épicé des jalapenos pour contrebalancer la riche sauce au fromage. Cependant, si les enfants mangent avec vous, retirez les graines ou ajoutez moins de jalapenos ou juste un côté du plat.

Nous voulons apporter la saveur dès le début, en commençant par la cuisson des pâtes dans un bouillon assaisonné au lieu de l’eau ordinaire. Si vos pâtes absorbent toute l’eau pendant la cuisson, vous voudrez peut-être ajouter un peu plus de bouillon pour homogénéiser la sauce.

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Pourquoi vous allez adorer cette poêle Mac

• Il suffit d’une poêle
• c’est facile à faire sans noix de soja sans gluten
• C’est un plat réconfortant rapide
• ça ne prend que 25 minutes

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Ingrédients:

• les pâtes de coude ou de macaroni fonctionnent mieux, mais les penne peuvent également être utilisées
• pour rehausser l’umami et obtenir cette vraie saveur de fromage salé, nous utilisons un mélange de levure nutritionnelle, de miso moelleux, de moutarde, de poudre d’ail et de poudre d’oignon
• J’aime ajouter un peu d’assaisonnement italien, mais si vous n’avez pas ce mélange particulier, utilisez simplement de l’origan, du romarin séché et/ou du thym – à parts égales ou utilisez simplement l’herbe que vous avez
• une petite quantité de ketchup ajoute de la douceur
• cette sauce au fromage riche et crémeuse parfaite est obtenue avec une combinaison de fromage végétalien râpé, de crème sure, de beurre et de bouillon, le tout épaissi avec une petite quantité d’amidon de tapioca
• pour ce soupçon de fumée pour équilibrer la richesse, j’ajoute du paprika ou du paprika fumé et du poivre noir
• ajoutez-y des légumes : de petits brocolis hachés fonctionnent ici, mais n’importe quel autre légume fera l’affaire
• pour la garniture, utilisez du jalapeño mariné tranché et du jalapeño frais

Conseils:

• Pour faire ce sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten
• pour faire ce miso de pois chiches sans soja
• Pour varier : garnissez le Mac cuit de quelques crumbles de légumes (faites-les sauter avec un peu de poudre de chili jusqu’à ce qu’ils soient cuits selon vos préférences, puis recouvrez le Mac). Ou garnir de chapelure grillée et d’assaisonnement italien
• au lieu de la crème sure végétalienne, vous pouvez utiliser du fromage à la crème végétalien ou du yaourt végétalien ou de la crème de noix de cajou
• J’utilise habituellement un mélange de mozzarella végétalienne et de cheddar végétalien pour obtenir un bon mélange de fondant et de netteté.

Comment faire du macaroni au fromage végétalien à la poêle

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’eau/le bouillon, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le miso, la moutarde, le ketchup, l’assaisonnement italien et bien mélanger. Presser et mélanger le miso dans le bouillon. Il se mélangera au fur et à mesure que le bouillon / l’eau commencera à chauffer.

Ajouter les pâtes séchées et bien mélanger. Couvrir avec un couvercle et cuire de 11 à 15 minutes, selon votre poêle et la cuisinière.

Vérifiez à la marque de 11 minutes si les pâtes sont cuites et ajoutez plus de temps de cuisson en conséquence.

Une fois les pâtes cuites selon vos préférences, ouvrez le couvercle.

Ajouter la levure nutritionnelle, le beurre végétalien, 1/2 tasse de fromage à la crème végétalien, le yogourt ou la crème sure ou la crème de cajou et 1/2 tasse de fromage râpé, le paprika et le poivre noir et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé .

Vous pouvez maintenant ajouter le brocoli ou tout autre légume de votre choix.

Mélanger la fécule de tapioca dans la 1/2 tasse d’eau, puis ajouter au mélange et continuer à mélanger jusqu’à ce que la sauce commence à bouillonner et soit un mélange de fromage crémeux.

Égalisez-le, garnissez-le de jalapeño mariné et de jalapeño frais et 1/4 tasse ou les lambeaux de fromage végétalien restants. Couvrez avec un couvercle et réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant une minute puis éteignez-le.

Laissez la poêle reposer pendant encore 1 à 2 minutes pour que le fromage fonde, puis ouvrez le couvercle et servez.

Boutique: réfrigérer dans un récipient fermé jusqu’à 3 jours