Recette + Photo par Samantha Scott
Ces légumes rôtis au four avec du romarin constituent le plat d’accompagnement parfait, un déjeuner savoureux et même une excellente collation ! J’aime le fait qu’il soit rapide à faire, satisfaisant et plein de saveurs. Le romarin ajouté remplit également la cuisine d’un arôme si agréable. Personnalisez cette recette à votre goût avec vos légumes préférés et régalez-vous !
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de bouquets de brocoli frais
- 1 tasse de bouquets de chou-fleur
- 1 tasse de petites carottes
- 2 tasses de choux de Bruxelles
- ¼ tasse de beurre végétal fondu ou d’huile de noix de coco à saveur de beurre biologique Nutiva
- ½ cuillère à café de sel de mer fin
- ¼ cuillère à café d’ail en poudre
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 2 à 4 brins de romarin bio
INGRÉDIENTS FACULTATIFS
- Citron frais coupé en deux et rôti avec les légumes pour plus de saveur.
- Gousses d’ail grillées avec les légumes pour une saveur d’ail plus riche.
- Pommes de terre coupées en bouchées.
DIRECTIONS
- Préchauffer le four à 375 degrés F.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; mettre de côté.
- Coupez tous les légumes en bouchées. Étalez les légumes en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Essayez de ne pas superposer les morceaux pour de meilleurs résultats de torréfaction.
- Faire fondre le beurre. Arroser ou verser le beurre fondu sur le dessus des légumes, en enrobant chaque morceau.
- Saupoudrer les légumes avec la poudre d’ail, le sel marin et le poivre.
- Rôtir pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la carbonisation et le brunissement commencent à apparaître sur les bords des légumes.
- Laisser refroidir puis servir immédiatement. Conservez les restes dans un contenant hermétique.
Produits certifiés Vegan Action suggérés à essayer avec cette recette :
- Nutiva a une huile de noix de coco au goût de beurre biologique