Le sandwich au tofu Radler – Action végétalienne

Recette + Photo par April Viar

INGRÉDIENTS

• 4 tranches de pain au levain
• 1 bloc de tofu nasoya extra ferme
• 1 tomate
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise à la truffe
• 1 tasse de roquette
• 1 oignon
• 1 Poivron jaune
• 1 cuillère à café de beurre végétalien de Miyoko
• 1/2 tasse de cheddar style râpé par So Delicious

DIRECTIONS

1. Trancher le bloc de tofu avec un éplucheur de pommes de terre dans le sens de la longueur. Si nécessaire, tournez le tofu pour le peler d’un autre côté.
2. Émincer l’oignon.
3. Ajouter une cuillère à café d’huile d’olive dans la poêle. Poêler ensuite les morceaux de tofu. Dans une autre poêle, faire revenir ensemble les oignons émincés et les poivrons jaunes.
4. Saupoudrer de poudre d’ail, et une fois que les copeaux de tofu sont croustillants, ajouter les poivrons et les oignons sur le dessus.
5. Ajouter le fromage et un peu d’eau et couvrir avec un couvercle jusqu’à ce que le fromage soit fondu à votre goût. *Facultatif : Ajoutez du beurre et faites griller votre pain si vous l’aimez croustillant.
6. Étaler la mayonnaise à la truffe des deux côtés et ajouter les tomates en fines tranches et la jeune roquette. Garnir du mélange de tofu, oignons, poivrons jaunes et fromage et déguster