Le meilleur ceviche végétalien • Il n’a pas le goût du poulet

Le meilleur ceviche végétalien est composé de cœurs de palmier qui ont une texture tendre et feuilletée et un goût doux, ce qui en fait un fantastique substitut de poisson. L’algue Nori est ajoutée au mélange pour un léger goût de la mer. Combiné avec de l’avocat, des tomates cerises et beaucoup de jus de citron vert. Seulement 10 ingrédients et 15 minutes faire, c’est le parfait apéritif d’été facile à faire!

Traditionnellement, le ceviche est fait de poisson cru mariné dans du jus de citron vert ou de citron qui cuit le poisson. Bien sûr, en tant que végétalien, je ne mange pas de poisson, mais cela ne veut pas dire que nous ne pouvons pas profiter de ces saveurs fraîches. Les cœurs de palmier sont disponibles en conserve dans la plupart des épiceries et j’adore à quel point ils sont feuilletés et tendres. Ils constituent une excellente alternative aux fruits de mer, c’est pourquoi je les utilise également dans ma recette de homard végétalien et de calamars végétaliens !

Note: si vous êtes préoccupé par la durabilité des cœurs de palmiers, soyez assuré que, contrairement à certaines huiles de palme, la plupart des variétés en conserve de ce légume proviennent de palmiers pêchers d’élevage. Seulement Chèque avec la marque que vous achetez pour être sûr.

Questions courantes:

De quoi est fait le ceviche vegan ? cœurs de palmier, nori (pour une saveur de poisson), beaucoup de jus de citron vert, avocat, tomates cerises, oignon rouge, coriandre, jalapeño, sel et poivre.

Combien de temps dure le ceviche vegan ? La bonne nouvelle est que, comme aucun poisson cru n’est utilisé, le ceviche végétalien se conserve bien et reste frais (et peut être consommé sans danger) beaucoup plus longtemps. Conservez le ceviche préparé au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.

Comment faire le meilleur ceviche végétalien :

Préparez les cœurs de palmier en les égouttant et en les coupant en ½ morceaux.

Ajouter les cœurs de palmier, le nori (le cas échéant), le jus de 3 citrons verts, l’avocat, les tomates cerises, l’oignon rouge, la coriandre, le jalapeño au goût, saler et poivrer dans un grand bol et mélanger doucement. Goûtez et, si vous le souhaitez, ajoutez plus de jus de citron vert. Servir frais avec des tortillas chips. Ce ceviche peut également être préparé à l’avance, il suffit de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Cette recette de ceviche vegan est…

• Frais
• facile à faire
• l’apéritif d’été parfait

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Bon appétit !
Sam Turnbull.