Le houmous au chocolat est la trempette parfaite pour tous les amateurs de chocolat. Crémeux, chocolaté, riche et décadent, il a le goût d’une pâte à brownie ! Non seulement c’est délicieux, mais c’est aussi sain et facile à faire. Fabriquée avec seulement 6 ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, cette trempette sucrée est un moyen sans culpabilité de satisfaire votre dent sucrée. Servir avec des fraises, des biscuits, ou des bretzels pour tremper. Le houmous au chocolat est un plaisir pour la foule, il est parfait pour les fêtes !
Cette recette de houmous au chocolat est une variante unique de la trempette traditionnelle au houmous. Tout comme le houmous traditionnel, la base est faite de pois chiches. Pour m’assurer que la trempette soit aussi lisse que possible, j’aime faire bouillir mes pois chiches avec un peu de bicarbonate de soude dans l’eau avant de les mélanger. Cela aide à ramollir les pois chiches et les rend super faciles à mélanger (pas besoin de les éplucher). Je préfère également utiliser un mélangeur au lieu d’un robot culinaire, ce qui donnera une texture beaucoup plus lisse.
Traditionnellement, le houmous est fait avec du tahini, mais pour ce dessert, je remplace le tahini par du beurre de cacahuète. Le chocolat et le beurre de cacahuète sont vraiment un mariage paradisiaque ! Si vous n’avez pas d’arachides, vous pouvez les échanger avec du beurre d’amande, du beurre de noix de cajou ou du beurre de graines de tournesol. La trempette est ensuite aromatisée avec de la poudre de cacao, de l’agave et de l’extrait de vanille. Que vous organisiez une fête ou que vous recherchiez simplement une collation savoureuse, ce houmous au chocolat impressionnera à coup sûr. Servez-le comme trempette ou utilisez-le comme tartinade sur du pain grillé ou sur vos pâtisseries préférées pour une délicieuse touche de chocolat.
Questions courantes:
De quoi est fait le houmous au chocolat ?
Les pois chiches (également appelés pois chiches), le beurre de cacahuète, l’agave, la poudre de cacao et l’extrait de vanille sont les 5 ingrédients de base. Vous pouvez également remplacer le beurre de cacahuète par les beurres de noix ou les beurres de graines que vous aimez, comme le beurre d’amande, le beurre de noix de cajou ou le beurre de tournesol. Si vous souhaitez remplacer l’agave, vous pouvez l’échanger contre du sirop d’érable, du sucre ou tout autre édulcorant sans calorie (il suffit de l’ajouter au goût).
Le houmous au chocolat est-il sain pour vous ?
Oui! La base de cette trempette est faite de pois chiches qui sont très sains pour vous. Ensuite, la poudre de cacao, le beurre de cacahuète et un édulcorant de choix en font une recette saine de houmous au chocolat.
Le houmous au chocolat a-t-il le goût des pois chiches ?
Pas vraiment. Les pois chiches ajoutent principalement une base crémeuse à la recette. Je préfère acheter des pois chiches non salés en conserve qui ont un goût plus doux. Une fois que le cacao, le beurre de cacahuète et l’agave sont ajoutés, les saveurs masquent le goût des pois chiches, ce qui en fait la trempette parfaite, pas trop sucrée.
Qu’est-ce qui va bien avec le houmous au chocolat?
J’adore servir ma trempette avec des fraises et des biscuits graham végétaliens. Vous pouvez également le déguster avec d’autres fruits tels que des tranches de pêches, des tranches de pommes, des rondelles de bananes, des poires ou des fruits secs comme des abricots secs ou des rondelles d’ananas séchées. Le houmous au chocolat se marie également bien avec des bretzels ou des biscuits pour tremper.
Comment faire du houmous au chocolat :
Égouttez les pois chiches et rincez-les bien. Ajouter les pois chiches et le bicarbonate de soude dans une casserole moyenne et couvrir d’eau. Porter à ébullition et continuer à bouillir pendant 10 à 20 minutes jusqu’à ce que les pois chiches soient super tendres et que des peaux de pois chiches flottent dans l’eau.
Égoutter et bien rincer à l’eau froide pour refroidir les pois chiches. Les pois chiches vont s’effondrer et beaucoup de peaux se seront détachées.
Ajouter les pois chiches refroidis avec les peaux de pois chiches dans un mélangeur. Ajouter le beurre de cacahuète, l’agave, la poudre de cacao, les glaçons et l’extrait de vanille. Mélanger, en s’arrêtant pour racler les côtés au besoin, jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse et crémeux. Si nécessaire, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de lait sans produits laitiers à la fois jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Verser dans un bol ou un plat de service et garnir de pépites de chocolat si désiré. Servir avec votre trempette préférée. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
Ce houmous au chocolat est…
- crémeux, chocolaté, décadent
- une collation ou un dessert sain
- un plaisir pour la foule – parfait pour les fêtes
Autres façons d’utiliser les pois chiches :
La meilleure recette de houmous facile
Pois Chiches Rôtis Croquants Croustillants
Houmous aux patates douces
Sandwich végétalien aux pois chiches Ranch
Gâteaux de crabe végétaliens (pois chiches et artichauts)
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Bon appétit !
Sam Turnbull.
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Houmous au chocolat
Le houmous au chocolat est la trempette parfaite pour tous les amateurs de chocolat. Crémeux, chocolaté, riche et décadent, il a le goût d’une pâte à brownie ! Non seulement c’est délicieux, mais c’est aussi sain et facile à préparer avec seulement 6 ingrédients. Cette trempette sucrée est un moyen sans culpabilité de satisfaire votre dent sucrée. Servir avec des fraises, des biscuits ou des bretzels pour tremper. Le houmous au chocolat est un plaisir pour la foule, il est parfait pour les fêtes !
Portions : 12 (pour environ 3 tasses)
Calories : 146kcal
Ingrédients
- 1 19 oz peut pois chiches (non salé est le meilleur) (2 tasses) voir l’étape 1 pour la préparation
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 5 cuillères à soupe beurre d’arachide (ou autre beurre de noix ou de graines)
- 5 cuillères à soupe agave (ou édulcorant au choix)
- ¼ tasse poudre de cacao
- 4 glaçons
- ½ cuillère à café extrait de vanille
- 1 -3 cuillères à soupe lait végétal (comme l’avoine ou le soja) (si nécessaire)
- 2 cuillères à soupe pépites de chocolat végétalien (facultatif pour la garniture)
- fraises, biscuits, bretzels, fruits séchés, tranches de pêche, tranches de pomme ou autres trempettes Pour servir
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Instructions
Remarques
Cuisiner des pois chiches à partir de rien : Si vous faites cuire des pois chiches à partir de zéro, ajoutez le bicarbonate de soude à l’eau et faites-les cuire plus longtemps jusqu’à ce que la peau commence à se détacher et que les pois chiches soient super tendres (10 à 20 minutes supplémentaires). Ajoutez ½ cuillère à café de bicarbonate de soude pour 1 tasse de pois chiches secs.
Nutrition
Portion: 1 portion (environ ¼ tasse) (la recette donne 12 portions) | Calories : 146kcal | Les glucides: 20g | Protéine: 5g | Graisse: 6g | Gras saturé: 2g | Gras polyinsaturés : 1g | Gras monoinsaturés : 2g | Sodium: 78mg | Potassium: 148mg | Fibre: 3g | Sucre: 11g | Vitamine A : 17UI | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg