Les gens peuvent-ils attraper la grippe aviaire ?
Le risque que l’homme contracte la grippe aviaire est très faible, selon la Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes (CDC). Les scientifiques disent que la grippe aviaire ne se transmet pas facilement des oiseaux aux humains et qu’une “transmission soutenue” d’homme à homme ne s’est PAS produite. Malgré le fait que des millions d’oiseaux sont tombés malades et sont morts, il n’y a aucun cas enregistré de “transmission soutenue”.
En avril 2022, le ministère de la Santé publique et de l’Environnement du Colorado a découvert qu’un individu travaillant dans une ferme avicole avait été testé positif à la grippe aviaire. Reste à savoir si cette personne a effectivement été infectée ou si le résultat positif était dû à une exposition au virus. Aucune autre exposition humaine n’est connue à ce jour.
Quel est le statut des incidents HPAI aux États-Unis ?
Le Service d’inspection de la santé animale et végétale (APHIS) du Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) suit cas confirmés de l’IAHP.
L’APHIS travaille en étroite collaboration avec les responsables de la santé animale des États sur les réponses conjointes aux incidents. Les responsables de l’État ont mis en quarantaine les locaux touchés et les oiseaux sur les propriétés ont été dépeuplés pour empêcher la propagation de la maladie.
Les oiseaux des troupeaux n’entreront pas dans le système alimentaire.
Que font les producteurs de poulet pour prévenir la grippe aviaire ?
La grippe aviaire est un problème grave que les éleveurs de poulets surveillent de près avec l’USDA. Les États-Unis ont le programme de suivi et de surveillance le plus robuste au monde – et des plans détaillés en place pour minimiser la propagation parmi les troupeaux et éliminer complètement le virus. Tous les troupeaux américains sont testés avant la transformation pour la grippe aviaire. Si un seul oiseau d’un troupeau devait être testé positif à l’IAHP, alors aucun de ces oiseaux ne serait autorisé à entrer dans l’approvisionnement alimentaire.
Collectivement, les agriculteurs, l’USDA et l’industrie de la volaille continuent de surveiller de près le virus et ont une surveillance intense et des mesures de biosécurité complètes pour protéger les troupeaux. Pratiques strictes de biosécurité à la ferme sont essentiels pour empêcher les poulets de contracter la grippe aviaire.
Voir les pratiques de biosécurité en action et découvrez comment les agriculteurs surveillent la santé du troupeau de poulets.
Que se passe-t-il en cas d’épidémie de grippe aviaire dans un élevage de poulets ?
En cas d’épidémie, l’industrie de la volaille a des procédures strictes et travaille directement avec les gouvernements des États et fédéraux pour identifier et éliminer le problème et réduire la propagation de la maladie.
Lorsque la grippe aviaire est détectée, le plan de réponse en 5 étapes suivant est mis en œuvre :
1. Quarantaine
L’éleveur s’assure que le troupeau affecté et tout équipement à proximité restent dans une zone.
2. Éradiquer
Le troupeau affecté est rapidement et humainement euthanasié selon les méthodes approuvées par l’American Veterinary Medical Association.
3. Testez
Les protocoles et les exigences de test de l’USDA sont suivis pour s’assurer que la ferme est exempte de grippe aviaire avant qu’un nouveau troupeau ne soit autorisé à arriver.
4. Désinfecter
La ferme touchée est soigneusement désinfectée pour s’assurer que toute trace du virus est détruite.
5. Surveiller
Surveillance des oiseaux sauvages dans une vaste zone « de contrôle » environnante.
Aucun poulet provenant de troupeaux touchés par la grippe aviaire n’est jamais autorisé à entrer dans la chaîne alimentaire.
Que puis-je faire à la maison pour m’assurer que mon poulet est à l’abri de la grippe aviaire ?
La grippe aviaire n’est pas une maladie d’origine alimentaire, ce qui signifie que vous ne pouvez pas le contracter en mangeant de la volaille bien cuite. Et si un troupeau de poulets est testé positif, il n’entrera pas dans la chaîne alimentaire.
Mais comme toujours, vous devez suivre une manipulation et une cuisson appropriées lors de la préparation du poulet cru. Obtenez des conseils sur la manipulation sécuritaire des aliments sur Perchoir de poulet.
Pour plus d’informations sur l’oiseau grippe, vVisitez le service d’inspection de la santé animale et végétale de l’USDA page Web.