Houmous aux haricots beurre | Le mangeur difficile

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Ce crémeux et sain houmous de haricots beurre la recette est facile à faire et totalement délicieuse! Avec seulement 7 ingrédients et quelques étapes simples, vous aurez une trempette parfaite prête en quelques minutes. Vous allez adorer ce houmous doux et crémeux sans pois chiches. C’est excellent comme accompagnement, comme trempette ou comme tartinade, et il se trouve qu’il est naturellement sans gluten et végétalien aussi !

Le houmous végétalien aux haricots beurre va devenir votre nouvelle recette incontournable! Il fait un apéritif rapide et facile, avec toutes les saveurs classiques du houmous traditionnel. Associez-le à vos légumes préférés et à vos croustilles de pita pour une collation équilibrée parfaite à tout moment de la journée.

Les haricots beurre font partie de la famille des haricots blancs, aux côtés des haricots cannellini, des haricots blancs et des haricots Great Northern. Toute variation de houmous aux haricots blancs constitue une délicieuse collation!

Cette recette de houmous aux haricots de Lima sans gluten est la trempette parfaite à apporter à une fête ou à un rassemblement, ou à savourer chaque fois que vous avez envie de quelque chose de simple et savoureux. Il est si polyvalent que vous pouvez facilement l’associer à tous les légumes ou craquelins que vous avez sous la main.

Si vous cherchez à faire passer cette recette de houmous aux haricots beurre au niveau supérieur, essayez-la avec mon wrap de falafel sain ou mon sandwich pita grec facile!

👩🏽‍🍳 Pourquoi cette recette marche

• Sans gluten et végétalien
• Excellente source de fibres alimentaires
• Collation riche en protéines
• Prêt en 5 minutes
• Ne nécessite que quelques ingrédients simples
• Convient aux enfants et aux familles
• Texture crémeuse
• Le meilleur houmous aux haricots de Lima de tous les temps!

Dernière vidéo de recette !

🥘 Ingrédients

Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples pour faire du houmous maison. La plupart de ces articles sont faciles à trouver à l’épicerie et sont probablement déjà des incontournables du garde-manger de votre maison !

• Haricots beurre en conserve : Ces haricots blancs donneront à ce délicieux houmous une texture beurrée alléchante. Ce sont de gros haricots crémeux également connus sous le nom de haricots de Lima et peuvent être facilement trouvés dans votre supermarché local. Puisqu’ils sont également une bonne source de protéines, ils remplacent parfaitement les pois chiches.
• Ail: Pour cette recette, vous pouvez utiliser des gousses d’ail cru ou de l’ail haché prêt à l’emploi dans un bocal. Personnellement, j’aime utiliser des gousses d’ail entières lorsque j’ai plus de temps pour les peler. Pour encore plus de saveur, essayez l’ail rôti en coupant le dessus des clous de girofle, en arrosant d’huile d’olive et en cuisant !
• Sel et huile d’olive : Les ingrédients comme le sel et l’huile d’olive sont généralement des aliments de base du garde-manger, c’est pourquoi j’aime toute recette qui comprend les deux. Une pincée de sel de mer peut rehausser les saveurs de n’importe quel plat. L’huile d’olive ajoute de l’onctuosité à ce houmous. Vous pouvez même ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus pour la meilleure trempette aux haricots de Lima. Je préfère utiliser une huile d’olive extra vierge de haute qualité !
• Jus de citron: Le citron ajoute une touche légèrement acide et citronnée au houmous. Pour cette recette de houmous aux haricots blancs, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille ou frais ! Vous pouvez même aller plus loin en utilisant du zeste de citron.
• Tahini: Le tahini est un ingrédient commun dans le houmous et est fait avec des graines de sésame. Il a une saveur de terre et de noisette qui complète la cuisine grecque et méditerranéenne. Il donnera à cette recette de houmous aux haricots beurre une texture onctueuse.
• Cumin en poudre: Le cumin donne une touche de saveur et de chaleur à tous les plats auxquels il est ajouté ! Vous pouvez moudre vos propres graines de cumin pour un goût plus frais et plus audacieux.

🔪 Mode d’emploi

Vous serez séduit par ce houmous aux haricots beurre facile! La meilleure partie? La préparation ne prend que 5 minutes au total. Voici comment le faire :

Ingrédients du mélange : Ajouter tous les ingrédients, y compris les 2 cuillères à soupe d’aquafaba, dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire et mélanger pendant 2 à 3 minutes.

Grattez et mélangez : Racler les parois du robot culinaire et mélanger à nouveau jusqu’à consistance lisse.

Ajuster: Ajouter de l’eau pour obtenir la consistance désirée, si nécessaire. Rectifier l’assaisonnement au goût.

Servir: Servir avec une pincée de paprika, une pincée de sel, un filet d’huile d’olive et du persil haché si désiré.

💭 Conseils d’experts

• L’eau peut être utilisée. Si vous oubliez de réserver le liquide de la boîte, vous pouvez le remplacer par de l’eau. Aquafaba est le liquide contenu dans la boîte de haricots beurre et fera une trempette plus crémeuse aux haricots beurre, mais ce n’est pas essentiel.
• Cette recette fait beaucoup de houmous, alors n’hésitez pas à couper la recette en deux pour une plus petite portion, ou à en faire une grande portion et à en congeler la moitié pour plus tard !
• Si le houmous est trop fin, réfrigérer pendant une heure ou deux pour épaissir. Si la trempette n’a toujours pas la consistance désirée, vous pouvez ajouter plus de tahini ou utiliser un mélange à haute vitesse pour mélanger plus d’ingrédients de houmous en une pâte épaisse. Utilisez moins de liquide lors du mélange. Mélanger avec le houmous trop fin.
• Suggestions de service : Servir ce houmous aux haricots de Lima avec vos croustilles de tortilla préférées ou ces croustilles de tortilla à friteuse, avec des bâtonnets de légumes frais, comme tartinade dans cette recette de sandwich aux légumes méditerranéens Panera, comme garniture pour les nachos grecs ou comme tartinade pour le pain pita. A déguster frais ou à température ambiante.

📖 Variantes

• Ajouter un peu de chaleur : Pimentez cette recette de houmous sans pois chiches en ajoutant des flocons de piment rouge broyés ou une partie de votre sauce piquante préférée et mélangez-la.
• Différents grains : Vous pouvez également faire du houmous aux haricots pinto, du houmous aux haricots noirs ou du houmous aux haricots rouges en remplaçant simplement ces gros haricots de Lima par des haricots pinto, noirs ou rouges!
• Garnitures pour houmous aux haricots beurre : Changez la façon dont vous servez ce houmous de haricots sain en utilisant des garnitures comme du poivre noir, du fromage feta, du pesto ou des tomates séchées au soleil. Vous pouvez utiliser du houmous pour garnir un bol de falafel ou dans un wrap aussi !
• Houmous Sans Citron : Remplacez le jus de citron par du jus de citron vert.
• Ajouter d’autres légumes : Essayez d’ajouter des légumes comme des poivrons rouges pour un houmous aux poivrons rouges rôtis. Vous pouvez aussi faire un délicieux houmous à l’avocat.
• Ajoutez des herbes fraîches ou des agrumes : Essayez d’ajouter de la coriandre ou du romarin, ou encore plus de jus de citron ou de zeste de citron. Ajouter de l’ail supplémentaire ou de la poudre d’ail pour le houmous de haricots blancs à l’ail.
• Blanc Houmous de haricots sans tahini : Vous pouvez échanger le tahini dans cette recette facile de trempette aux haricots de Lima contre d’autres beurres de noix et de graines comme le beurre de noix de cajou non sucré ou le beurre d’amande. Le yogourt grec pourrait également fonctionner si vous n’avez pas besoin d’une option végétalienne.

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📋 Fiche recette