Gaufres Vegan Cheddar Jalapeno – Vegan Richa

Les gaufres au cheddar et au jalapeno sont les gaufres végétaliennes savoureuses que vous ne saviez pas que vous manquiez! Vos biscuits préférés transformés en gaufres ! Servez-les encore chauds avec de la crème sure végétalienne et une pincée de fromage végétalien ou de bacon végétalien ! Ou préparez un petit-déjeuner gaufré sandwich végétalien brouillé ou une omelette. Option sans gluten incluse!

une assiette de petites gaufres végétaliennes au cheddar jalapeno sur une assiette

Les gars, ces gaufres savoureuses au cheddar jalapeño sont le petit-déjeuner dont vous ne saviez pas qu’il vous manquait dans votre vie. OUI, vos biscuits préférés se sont transformés en gaufres pour le petit-déjeuner ! Faites-en une charge et congelez-en quelques-unes (voir ci-dessous pour les instructions).

Vous pouvez évidemment aussi choisir de manger les gaufres seules mais pour un petit-déjeuner vraiment palpitant, habillez-les un peu.

J’adore ceux-ci fraîchement sortis du fer, avec une belle trempette à la crème sure végétalienne et surmonté d’un peu de tofu brouillé. Mais vous pouvez aussi faire un sandwich gaufré avec des tranches de tomates, de la charcuterie végétalienne ou d’autres garnitures. Tant d’options.

une assiette de gaufres végétaliennes au cheddar jalapeno avec un côté de crème sure

Et que diriez-vous d’une omelette végétalienne aux pois chiches sur le dessus, ou d’une pincée de fromage végétalien et de jalapeños ? Vous aimez votre salé avec un peu de sucré ? Arrosez-les de sirop d’érable et garnissez-les de bacon végétalien!

une assiette de gaufres végétaliennes au jalapeno avec un petit plat de crème sure végétalienne

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Gaufres Vegan Cheddar Jalapeno

Les gaufres au cheddar et au jalapeno sont les gaufres végétaliennes savoureuses que vous ne saviez pas que vous manquiez! Servez-les encore chauds avec de la crème sure végétalienne et une pincée de fromage végétalien ou allez-y et garnissez-les de bacon végétalien! Option sans gluten incluse!

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson25 minutes

Temps total40 minutes

Cours: Petit-déjeuner, brunch

Cuisine: Américain

Mot-clé: gaufres jalapeno cheddar, gaufres jalapeno popper, gaufres végétaliennes jalapeno

Portions : 9

Calories : 151kcal

Auteur: Végétalien Richa

Ingrédients

  • 2 tasses (250 g) farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe farine de semoule ou farine de riz
  • 2 cuillères à café levure chimique
  • ½ cuillère à café sel
  • 1/2 cuillère à café poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à café poudre d’ail
  • ¼ cuillère à café poivre noir

Ingrédients humides :

  • 1 à 2 cuillerée à soupe saumure de jalapenos marinés
  • 1 3/4 tasses (414.03 ml) l’eau
  • 2 cuillères à café huile d’olive extra vierge

Ajouts :

  • ¼ Coupe (40 g) ou plus de jalapeno haché ou un mélange de poivron et de jalapeno
  • 2 cuillères à soupe jalapeno mariné haché
  • ½ Coupe (60 g) fromage cheddar végétalien
  • ¼ Coupe (30 g) râpés de fromage mozzarella végétalien

Instructions

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter les fromages et le jalapeno haché et mélanger.

  • Ajoutez ensuite la saumure, l’huile et l’eau et mélangez pour obtenir une pâte épaisse. Vous voulez que la pâte soit épaisse mais pas trop rigide, donc elle est plus proche de la pâte à crêpes que du muffin. Ajouter plus d’eau si nécessaire.

  • Faites chauffer votre gaufrier, ajoutez quelques gouttes d’huile et étalez la pâte.

  • Ajoutez ensuite une autre goutte d’huile ou deux sur le dessus et fermez le gaufrier.

  • Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient un peu dorées sur le dessus et retirer du gaufrier. Répéter avec le reste de pâte.

  • Cette recette donnera environ 9 à 10 mini gaufres ou 6 gaufres régulières. Servir chaud avec de la crème sure végétalienne ou d’autres trempettes crémeuses. Ou utilisez-le pour faire des sandwichs au petit-déjeuner avec des tranches de tomate, de la charcuterie végétalienne ou du brouillage végétalien, etc.

Remarques

Pour les rendre sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de

  1. 1 tasse de farine d’amande
  2. 3/4 tasse de farine d’avoine
  3. 1/3 tasse de fécule de pomme de terre

Ajouter plus de farine d’avoine si nécessaire pour obtenir une pâte à crêpes épaisse comme la consistance. Utilisez de préférence 1/2 tasse d’eau gazeuse non sucrée + 1 tasse d’eau au lieu de 1 3/4 tasse d’eau.

La nutrition

Apports nutritionnels

Gaufres Vegan Cheddar Jalapeno

Quantité par portion

Calories 151
Calories provenant des graisses 18

% Valeur quotidienne*

Gros 2g3%

Gras saturés 1g6%

Sodium 264mg11%

Potassium 155mg4%

Les glucides 26g9%

Fibre 2g8%

Sucre 1g1%

Protéine 4g8%

Vitamine A 88UI2%

Vitamine C 5mg6%

Calcium 53mg5%

Fer 2mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Ingrédients:

  • la pâte à gaufres est faite d’un mélange de farine tout usage et de farine de semoule ou de farine de riz. La semoule ajoute un rouge solide à la gaufre pour les rendre plus croustillantes
  • la levure chimique donne une levée parfaite
  • nous assaisonnons la pâte avec du sel, de la poudre d’oignon, de la poudre d’ail et du poivre noir
  • Les ingrédients humides sont de l’eau mélangée à 1 cuillère à soupe de saumure de jalapenos marinés pour ce coup de saveur
  • compléments recommandés : piments jalapenos frais ou marinés hachés, fromage cheddar végétalien et fromage mozzarella végétalien râpé
  • les compléments facultatifs sont la levure nutritionnelle et la ciboulette fraîche ou séchée hachée

Conseils:

  • Je verse généralement un peu d’huile sur mon gaufrier car j’aime que mes gaufres deviennent agréables et croustillantes et brunes, tout comme les beignets de pakora.
  • Ces gaufres sont mieux servies lorsqu’elles sont chaudes et croustillantes.
  • Pour des gaufres moins épicées, utilisez un mélange de poivron et de jalapeno pour les compléments

ingrédients nécessaires à la fabrication de gaufres végétaliennes au cheddar et au jalapeno

Comment faire des gaufres Vegan Cheddar Jalapeno

ingrédients secs pour gaufres végétaliennes au jalapeno entourés d'ingrédients complémentaires

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et bien mélanger.

ingrédients secs mélangés dans un bol en verre entouré de plats d'ingrédients avec jalapenos et cheddar

Ajouter les fromages et le jalapeno haché et mélanger.

Jalapenos et cheddar végétalien ajoutés au mélange de gaufres sec

Ajoutez ensuite la saumure, l’huile et l’eau et mélangez pour obtenir une pâte épaisse. Vous voulez que la pâte soit épaisse mais pas trop rigide, donc elle est plus proche d’une crêpe que d’un muffin. Ajouter plus d’eau si nécessaire.

Pâte à gaufres jalapeno végétalien dans un bol en verre

Faites chauffer votre gaufrier, ajoutez quelques gouttes d’huile et étalez la pâte.

Ajoutez ensuite une autre goutte d’huile ou deux sur le dessus et fermez le gaufrier.

Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient un peu dorées sur le dessus et retirer du gaufrier. Répéter avec le reste de pâte.

une assiette de gaufres végétaliennes au cheddar jalapeno

Puis-je les préparer sans gluten ?

Pour les rendre sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de

  • 1 tasse de farine d’amande
  • 3/4 tasse de farine d’avoine
  • 1/3 tasse de fécule de pomme de terre

Puis-je les congeler ?

Ces gaufres végétaliennes au cheddar et au jalapeno se congèlent également à merveille. Placez les gaufres complètement refroidies dans un grand sac Ziploc. Séparez-les avec des morceaux de papier sulfurisé pour qu’ils ne collent pas. Mettez-les ensuite au fond du congélateur. C’est ça!
Vous n’avez pas besoin de les décongeler. Il suffit de les mettre au micro-ondes ou dans un grille-pain congelé.

une assiette de gaufres végétaliennes au cheddar jalapeno salé avec une trempette au milieu et un morceau de gaufre trempé dans le plat de trempette

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