Gaufres Vegan Cheddar Jalapeno – Vegan Richa

Les gaufres au cheddar et au jalapeno sont les gaufres végétaliennes savoureuses que vous ne saviez pas que vous manquiez! Vos biscuits préférés transformés en gaufres ! Servez-les encore chauds avec de la crème sure végétalienne et une pincée de fromage végétalien ou de bacon végétalien ! Ou préparez un petit-déjeuner gaufré sandwich végétalien brouillé ou une omelette. Option sans gluten incluse!

Les gars, ces gaufres savoureuses au cheddar jalapeño sont le petit-déjeuner dont vous ne saviez pas qu’il vous manquait dans votre vie. OUI, vos biscuits préférés se sont transformés en gaufres pour le petit-déjeuner ! Faites-en une charge et congelez-en quelques-unes (voir ci-dessous pour les instructions).

Vous pouvez évidemment aussi choisir de manger les gaufres seules mais pour un petit-déjeuner vraiment palpitant, habillez-les un peu.

J’adore ceux-ci fraîchement sortis du fer, avec une belle trempette à la crème sure végétalienne et surmonté d’un peu de tofu brouillé. Mais vous pouvez aussi faire un sandwich gaufré avec des tranches de tomates, de la charcuterie végétalienne ou d’autres garnitures. Tant d’options.

Et que diriez-vous d’une omelette végétalienne aux pois chiches sur le dessus, ou d’une pincée de fromage végétalien et de jalapeños ? Vous aimez votre salé avec un peu de sucré ? Arrosez-les de sirop d’érable et garnissez-les de bacon végétalien!

Plus de recettes de gaufres végétaliennes :

Ingrédients:

• la pâte à gaufres est faite d’un mélange de farine tout usage et de farine de semoule ou de farine de riz. La semoule ajoute un rouge solide à la gaufre pour les rendre plus croustillantes
• la levure chimique donne une levée parfaite
• nous assaisonnons la pâte avec du sel, de la poudre d’oignon, de la poudre d’ail et du poivre noir
• Les ingrédients humides sont de l’eau mélangée à 1 cuillère à soupe de saumure de jalapenos marinés pour ce coup de saveur
• compléments recommandés : piments jalapenos frais ou marinés hachés, fromage cheddar végétalien et fromage mozzarella végétalien râpé
• les compléments facultatifs sont la levure nutritionnelle et la ciboulette fraîche ou séchée hachée

Conseils:

• Je verse généralement un peu d’huile sur mon gaufrier car j’aime que mes gaufres deviennent agréables et croustillantes et brunes, tout comme les beignets de pakora.
• Ces gaufres sont mieux servies lorsqu’elles sont chaudes et croustillantes.
• Pour des gaufres moins épicées, utilisez un mélange de poivron et de jalapeno pour les compléments

Comment faire des gaufres Vegan Cheddar Jalapeno

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et bien mélanger.

Ajouter les fromages et le jalapeno haché et mélanger.

Ajoutez ensuite la saumure, l’huile et l’eau et mélangez pour obtenir une pâte épaisse. Vous voulez que la pâte soit épaisse mais pas trop rigide, donc elle est plus proche d’une crêpe que d’un muffin. Ajouter plus d’eau si nécessaire.

Faites chauffer votre gaufrier, ajoutez quelques gouttes d’huile et étalez la pâte.

Ajoutez ensuite une autre goutte d’huile ou deux sur le dessus et fermez le gaufrier.

Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient un peu dorées sur le dessus et retirer du gaufrier. Répéter avec le reste de pâte.

Puis-je les préparer sans gluten ?

Pour les rendre sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de

• 1 tasse de farine d’amande
• 3/4 tasse de farine d’avoine
• 1/3 tasse de fécule de pomme de terre

Puis-je les congeler ?

Ces gaufres végétaliennes au cheddar et au jalapeno se congèlent également à merveille. Placez les gaufres complètement refroidies dans un grand sac Ziploc. Séparez-les avec des morceaux de papier sulfurisé pour qu’ils ne collent pas. Mettez-les ensuite au fond du congélateur. C’est ça!
Vous n’avez pas besoin de les décongeler. Il suffit de les mettre au micro-ondes ou dans un grille-pain congelé.