Fajita Burgers – Qu’est-ce que Gaby mijote

De retour avec une autre recette incroyable que vous, votre tout-petit, vos enfants plus âgés et toute autre personne de votre vie ADOREREZ ! Les hamburgers Fajita avec guacamole et pico vont commencer à faire leur apparition chaque semaine – FAITES-MOI CONFIANCE !

Obsédé par cette recette :

Je l’ai posté sur Instagram il y a quelques mois et je l’ai fait pour ma fille 1 fois par semaine depuis. C’est le petit véhicule parfait pour les protéines, les légumes, le guacamole et des tonnes de saveurs. Elle est obsédée et je les mets aussi dans ma bouche pour les collations. Vous pouvez facilement en faire des hamburgers grand format pour les grands enfants et les adultes !

Ingrédients

• Oignon & Ail – J’utilise un mélange d’oignon rouge et d’oignon doux
• Poivron rouge – un ingrédient clé pour les fajitas
• Jus de citron vert – aide à développer la saveur des légumes fajitas
• Poulet haché – assurez-vous de ne rien utiliser de trop maigre et rappelez-vous que la graisse est la saveur !!
• Épices – poudre d’ail, cumin moulu, poudre de piment moulu et sel kasher
• Huile d’olive – pour cuisiner

Comment faire des hamburgers fajitas

Commencez par préparer le mélange de poivre. Faire sauter les poivrons et les oignons coupés en dés jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajouter l’ail et faire sauter pendant 60 secondes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron vert.

Ensuite, lancez-vous dans les burgers de fajita au poulet. Mélanger le poulet haché, les assaisonnements et les légumes fajitas cuits refroidis avec l’huile encore dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Façonner le mélange en petites galettes, dignes d’un tout-petit.

Réchauffez la même poêle à feu moyen-élevé avec une cuillère à soupe d’huile supplémentaire. Cuire les galettes de fajitas environ 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Servir avec du guacamole et du pico de gallo / ou des tomates cerises hachées.

Variations et substitutions

Poivron rouge – N’hésitez pas à utiliser un poivron orange ou jaune à la place.

Poulet haché – Vous pouvez aussi utiliser de la dinde hachée ou du boeuf haché

Conseils & Astuces

J’adore les servir avec mon guacamole maison et mon Pico de Gallo. Oui, mon tout-petit mange Pico – elle est clairement taillée dans le même tissu que moi !

Si vous voulez doubler le mélange de légumes pour fajitas, c’est super de le servir en accompagnement ou de le mélanger à des pâtes le lendemain !

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