Recette + Photos par April Viar
Nous avons fait des boulettes avec un mélange sans porc à base de plantes Jada certifié Vegan. Ces boulettes sont si savoureuses. Nous poêlons les nôtres, n’hésitez pas à les cuire à la vapeur ou à les faire bouillir à la place. Consultez cet article de Bon Appétit pour les méthodes de cuisson facultatives des boulettes. Profitez-en 🙂
INGRÉDIENTS
REMPLISSAGE
- 1 paquet de Jada Porkless Mix
- 1 cuillère à soupe. gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe. ail haché
- 1 cuillère à soupe. sauce soja
- 1 cuillère à soupe. huile de sésame grillé
- 4 oignons verts coupés en dés
PLONGER
- 1 cuillère à soupe. sauce soja
- 1 cuillère à soupe. Vinaigre Noir Chinois
- 1 c. Huile de chili
- 1 c. huile de sésame grillé
- 1 échalote finement coupée en dés
- 1 paquet d’emballages de boulettes préfabriqués (Si congelé, décongeler selon les instructions sur l’emballage)
- 1 c. huile végétale pour la friture
DIRECTIONS
- Préparez le Jada Porkless Mix selon les instructions sur la boîte pour les crumbles. Poêler jusqu’à une couleur brun doré.
- Dans un grand bol, mélanger le porc cuit à base de plantes Jada, le gingembre, l’ail, la sauce soja, l’huile de sésame grillé et les quatre oignons verts coupés en dés.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre de côté.
Instructions pour plier les boulettes
- Déposez environ deux cuillères à soupe de garniture de boulette au centre de l’emballage.
- Trempez votre doigt dans un petit bol d’eau et mouillez les bords extérieurs de l’emballage de la boulette.
- Pliez les deux côtés en forme de demi-lune. Soudez les bords en plis. Une fois que vous avez scellé les boulettes, appuyez fermement sur le côté plissé avec vos doigts pour vous assurer que la boulette est bien scellée.
Poêle à frire
- Ajouter une cuillère à café d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Poêler les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
- Ajouter deux cuillères à soupe d’eau dans la casserole et couvrir pour faire cuire les boulettes à la vapeur pendant quelques minutes.
- Retirez le couvercle et laissez l’humidité supplémentaire s’évaporer.
Sauce
- Dans un récipient, ajoutez la sauce soja, le vinaigre noir chinois, l’huile de piment, l’huile de sésame grillé et un oignon vert finement coupé en dés.
- Mélanger les ingrédients et servir.
- Mangez-en autant que vous le pouvez et régalez-vous ! 🙂