Comment faire des ailes de poulet croustillantes au four

Les ailes de poulet croustillantes Buffalo sont faciles à préparer à la maison. Avec notre méthode, vous pouvez sauter l’huile et la friteuse et faire d’incroyables ailes de poulet au four qui rivalisent avec vos restaurants préférés. Passez à la recette des ailes de poulet croustillantes au four

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Faire les meilleures ailes de poulet Buffalo maison

Nous adorons les hot wings, mais la dernière chose que nous voulons faire à la maison est de sortir une friteuse. C’est pourquoi nous sommes de si grands fans de cette recette facile d’ailes de poulet cuites au four.

Notre recette d’ailes de poulet garantit croustillant et délicieux ailes. Ils sont également parfaits pour servir une foule. Cette recette simple vous permet de faire de gros lots d’ailes avec peu de travail de votre part.

Faire des ailes de poulet à la maison est si facile. Ci-dessous, nous partageons comment nous les fabriquons, combien de temps pour cuire les ailes afin qu’elles soient croustillantes, ainsi qu’une simple sauce de buffle de style restaurant pour les enrober. Il y a aussi une recette rapide pour notre trempette au fromage bleu préférée.

Il y a trois choses à garder à l’esprit pour faire les meilleures ailes de poulet Buffalo :

1. C’est à vous de décider si vous séparez les ailes de poulet. Certaines épiceries les vendent déjà séparés en pilon et wingette. Si les ailes que vous achetez ne le sont pas, vous pouvez le faire vous-même. Ou, laissez-les non séparés. La recette fonctionnera dans les deux sens. Voici notre tutoriel pour savoir comment couper une aile de poulet, si vous voulez voir comment le faire.
2. Au lieu de les faire frire, faites cuire les ailes de poulet sur une grille placée à l’intérieur d’une plaque à pâtisserie à rebords. En faisant cuire les ailes de poulet sur une grille, la graisse s’écoule des ailes de poulet pendant la cuisson et contribue à les rendre encore plus croustillantes.
3. Cuire les ailes de poulet à une température de four élevée – nous choisissons 400º F. Les ailes cuisent pendant 35 à 45 minutes. (Vous pouvez faire cuire des ailes à une température encore plus élevée, mais selon votre four, vous pourriez trouver que le four fume un peu).

Comment faire une sauce pour ailes de buffle de style restaurant

Pendant que les ailes cuisent, vous pouvez préparer la sauce pour ailes de buffle. C’est facile. Faites fondre du beurre dans une casserole, puis ajoutez la sauce piquante (nous adorons la sauce piquante de Frank). Lorsqu’il est bien mélangé, assaisonnez la sauce avec de la poudre d’ail et du sel.

Enrober les ailes croustillantes cuites au four dans la sauce et servir avec du céleri ainsi que votre trempette préférée. Nous aimons tremper les ailes dans une vinaigrette au fromage bleu. Vous pouvez voir comment nous le fabriquons à partir de zéro ci-dessous !

Trempette au fromage bleu cinq minutes

Lorsque nous servons des ailes de poulet, nous adorons avoir une sauce fraîche et crémeuse à côté. Le fromage bleu et le ranch sont tous deux populaires, mais nous optons toujours pour le fromage bleu. En prime, c’est facile à faire soi-même.

Pour ce faire, ajoutez des parties égales de mayonnaise et de crème sure dans un bol, puis ajoutez beaucoup de fromage bleu, de persil frais et de sel. La vinaigrette est épaisse, crémeuse et parfaite avec des ailes de poulet Buffalo épicées.

Cela fait aussi une délicieuse vinaigrette. Diluer la trempette avec un peu de lait ou de babeurre, puis l’utiliser sur les feuilles de salade — voici notre recette de vinaigrette au fromage bleu, c’est délicieux !

Nous aimons les ailes de poulet ici, si vous êtes dans le même cas, nous vous recommandons vivement de jeter un œil à ces recettes d’ailes de poulet — ils utilisent tous les deux la même méthode pour cuire les ailes. Au lieu de sauce buffalo, nous mélangeons ces ailes de poulet cuites au four avec une sauce chili douce. Si vous n’aimez pas que les ailes soient épicées, essayez nos ailes de poulet cuites au barbecue faites maison. La sauce est faite à partir de zéro et si simple!

Pour une autre version des ailes de poulet, essayez les ailes grillées ! Nous avons deux versions sur Inspired Taste : Nos ailes de poulet grillées inspirées du pho regorgent de saveur grâce au gingembre, à l’ail et au citron vert. Nous aimons aussi ces ailes de poulet grillées au citron et à l’ail servies avec du parmesan sur le dessus.

Voici d’autres plats inspirés du poulet Buffalo:

Recette mise à jour, initialement publiée en décembre 2011. Depuis sa publication en 2011, nous avons peaufiné la recette pour la rendre plus claire et avons ajouté une vidéo de recette rapide. – Adam et Joanne

Comment faire des ailes de poulet croustillantes au four

Donne 2 à 3 portions

Nutrition par portion : Portion 1/2 la recette / Calories 487 / Protéine 29 grammes / Glucides 0g / Fibre alimentaire 0g / Sucres totaux 0g / Graisse totale 41 grammes / Gras saturé 20 g / Cholestérol 222mg

AUTEUR: Adam et Joanne Gallagher