Cette recette facile et saine de chou rôti est délicieuse. Au fur et à mesure que le chou rôtit au four, il brunit, devient tendre et devient sucré. Le chou peut sembler ennuyeux, mais c’est l’un de nos plats d’accompagnement préférés. Passez à la recette de chou rôti rapide et facile
Vous devez essayer le chou rôti
La torréfaction est une façon fantastique de cuisiner le chou. Nous aimons déjà faire sauter le chou, mais maintenant nous sommes accros à le faire rôtir. Si vous n’avez jamais rôti de chou auparavant, vous devez commencer. Au fur et à mesure que le chou rôtit au four, il caramélise, devient tendre et devient sucré. C’est fantastique.
Notre recette ci-dessous garde le chou simple et rôtit le chou avec de l’huile, du sel et du poivre. Mais, bien sûr, vous pouvez toujours ajouter des épices comme des mélanges d’assaisonnements ou des herbes fraîches.
Le chou est sous-estimé et est une centrale nutritive. Il est bon pour vous avec des niveaux élevés de vitamine C, est riche en antioxydants et a des effets anti-inflammatoires.
Nous adorons le chou chez nous et le dégustons cru, comme dans cette salade sans mayonnaise, cuit avec du bacon, et l’utilisons pour faire l’une de nos soupes consistantes préférées.
Faire la recette
Faire cette recette de chou rôti ne pouvait pas être plus simple. Tout d’abord, mélangez le chou tranché avec un peu de graisse, du sel et du poivre. Faites ensuite rôtir dans un four chaud jusqu’à ce que le chou soit doré, flétri et sucré.
Comment trancher le chou
Vous pouvez rôtir le chou sous différentes formes, comme des steaks ou des quartiers, mais nous adorons le trancher. Une fois rôti, le chou ressemble à des rubans. Alors voici comment je procède :
- Retirez toutes les feuilles extérieures en lambeaux ou meurtries.
- Coupez le chou en quartiers, puis découpez le cœur.
- Couper les quartiers de chou en lanières d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
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Chou rôti rapide et facile
- PRÉPARATION
Cette recette facile et saine de chou rôti est délicieuse. Au fur et à mesure que le chou rôtit au four, il brunit, devient tendre et devient sucré. Le chou peut sembler ennuyeux, mais c’est l’un de nos plats d’accompagnement préférés. Le chou blanc est notre préféré pour cette recette, mais d’autres variétés de chou fonctionneront (les temps de rôtissage peuvent varier).
Notre recette ci-dessous simplifie les choses et fait rôtir le chou avec de l’huile, du sel et du poivre. Mais, bien sûr, vous pouvez toujours ajouter des épices comme des mélanges d’assaisonnements ou des herbes fraîches.
Pour 4 à 6 personnes
Tu auras besoin de
1 chou moyen, environ 1 ½ livre
2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
1/2 cuillère à café de sel de mer fin
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Directions
Chauffer le four à 425° Fahrenheit. Préparez une plaque à pâtisserie – nous rôtissons directement sur la plaque à pâtisserie, mais pour un nettoyage facile, posez un tapis de cuisson en silicone ou une feuille de papier sulfurisé.
Préparez le chou en le coupant en quatre quartiers et en retirant le cœur. Ensuite, coupez les quartiers en lanières d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
Ajouter le chou sur la plaque à pâtisserie et mélanger avec l’huile, le sel et le poivre. Répartir en une seule couche.
Faire rôtir le chou sans le déplacer jusqu’à ce qu’il commence à dorer, environ 15 minutes. Lorsque vous remarquez le brunissement, remuez le chou, étalez-le en une couche uniforme et faites-le rôtir pendant 5 à 10 minutes de plus. Nous apprécions notre chou bien doré, nous avons donc tendance à garder le chou au four un peu plus longtemps.
Arroser de jus de citron et servir.
Conseils d’Adam et Joanne
- Informations nutritionnelles : les informations nutritionnelles fournies ci-dessous sont des estimations. Nous avons utilisé la base de données USDA pour calculer des valeurs approximatives.
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Nutrition par portion : Portion 1/6 de la recette / Calories 101 / Graisse totale 5g / Gras saturé 0.6g / Cholestérol 0mg / Sodium 244,9 mg / Glucides 14.2g / Fibre alimentaire 4g / Sucres totaux 7.3g / Protéine 2.7g