Recette et photo par Katelyn Chisholm
Ce queso aux noix de cajou change la donne ! Il est crémeux, piquant, épicé et très polyvalent! Le queso est excellent à manger sur des nachos, des burritos, des pommes de terre au four ou des pâtes. C’est aussi un excellent apéritif lorsqu’il est accompagné de frites, de salsa et de guac.
Ingrédients
- 1 tasse de noix de cajou crues (trempées pendant 15 à 30 minutes et égouttées si vous n’utilisez pas un mélangeur haute puissance)
- ¼ tasse d’eau
- 1 cuillère à café de sel de mer
- Jus d’un demi-citron
- 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 1/8 cuillère à café de curcuma
- 14 onces. Willy’s Medium Salsa ou 14 oz. Willy’s Hot Salsa selon votre préférence de niveau d’épice
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans un mélangeur haute puissance et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- C’est ça! Franchement, ça ne pourrait pas être plus simple !
- D’accord, d’accord, encore une étape facultative. Faites chauffer votre queso sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de servir et dégustez !