Cette semaine pour le dîner : Mangez bien, soignez la planète Édition 2023 !

Pendant des années, j’ai pris des résolutions du nouvel an qui liaient la nourriture que nous mangeons et/ou la façon dont nous cuisinons à des changements environnementaux positifs. Et puis j’ai commencé à travailler pour “l’homme”, ce qui a été formidable (j’adore une bonne existence de 9 à 5, en fait… allez comprendre) mais a également mis le blog (et parfois la cuisine) en veilleuse. Mais cette attention portée à l’environnement a eu un impact sur mes enfants (yay !) et maintenant ils m’appellent sur mon fainéant. Mes filles et moi avons parlé ce week-end et avons décidé que nous devions nous remettre sur les rails.

Nous avons pris une minute pour revenir sur nos résolutions passées et avons décidé de nous concentrer sur les points suivants pour 2023 :

Depuis plusieurs années, notre objectif est de manger moins de viande et plus d’aliments à base de plantes. Ça s’est plutôt bien passé ! Et puis je n’en ai plus fait une priorité. Mais ce graphique revient constamment dans mon esprit :

Cela montre si clairement l’impact que les produits alimentaires dérivés des porcs et des vaches sur les émissions de carbone, c’est assez époustouflant. Les filles et moi avons décidé de recommencer à nous concentrer sur ces trois colonnes du milieu, ce qui devrait être difficile puisque nous l’avons déjà fait !

Celui-ci est dur. Je dirai que nos efforts précédents n’ont pas été vains… nous utilisons certainement moins de serviettes en papier et de produits en plastique qu’avant et je pense que nous sommes toujours joli bien à ce sujet. Mais j’avoue que je suis devenu paresseux ces dernières années. Il est temps d’être à nouveau plus discipliné ! Comme se souvenir des sacs réutilisables à l’arrière de la voiture pour faire l’épicerie (merci, COVID-19, d’avoir rompu cette bonne habitude). Utilisez uniquement des serviettes en papier pour nettoyer la graisse. Manger moins au restaurant. Résister à l’envie de retirer le film plastique.

Alors on y va ! Retour sur le wagon à nouveau!

Si vous avez pris des résolutions similaires, partagez-les ! Si vous souhaitez vous joindre à notre voyage, n’hésitez pas ! Si vous avez des conseils ou des produits préférés qui ont contribué à l’un ou l’autre des éléments ci-dessus, veuillez les noter dans les commentaires ! Voici un petit changement à la fois qui fait la différence.