Bruschetta au pain à l’ail grillé – Recettes faciles et saines

Vous cherchez une variante savoureuse de la bruschetta classique ? Cette recette de bruschetta au pain grillé à l’ail satisfera vos envies. Avec du pain parfaitement grillé, garni d’un mélange de tomates piquantes et d’un soupçon d’ail, ce plat facile à préparer est un régal pour tout rassemblement.

Si vous me demandez ce qu’est un plat d’accompagnement ou un apéritif parfait, la bruschetta va figurer en tête de liste. Du pain croustillant, avec des touches de tomates juteuses et sucrées, et facile à manger comme bouchée ? C’est une évidence! Quand l’été arrive, j’aime le faire sur mon gril au lieu du four pour que je puisse garder ma cuisine au frais. Je vais le secouer un peu avec ma bruschetta au pain à l’ail grillé. Bien que l’ail ne soit pas une saveur si nouvelle pour ce plat, en l’incorporant à la fois dans le pain grillé et dans la garniture aux tomates, il donne un peu plus de punch.

Ingrédients

• Baguette: Mince et croustillant, ce qui en fait le choix parfait pour un amuse-gueule de la taille d’une bouchée.
• Beurre: Aide la baguette à obtenir un toast uniforme tout en aidant à enrober le pain d’ail.
• Ail: Saveur piquante, aromatique et de noisette qui adoucit pendant la cuisson sur le pain, mais reste un peu plus épicée car elle est crue dans la garniture de tomate.
• Tomates cerises: La vedette de la garniture et des petites bouchées juteuses et sucrées. Vous pouvez également utiliser des tomates Roma coupées en dés ou des tomates raisins coupées en deux.
• Basilic: Ajoute une saveur fraîche et poivrée et de la couleur au plat.
• Huile d’olive: Habille la garniture de tomates et aide à ramollir légèrement les tranches de pain pour faciliter la mastication.

Comment faire de la bruschetta au pain à l’ail grillé

Commencez votre bruschetta au pain grillé à l’ail en préparant le beurre à l’ail pour le pain. Mettez votre beurre ramolli dans un petit bol, puis prenez une microplane et râpez fraîchement votre ail avec.

Assaisonner ensuite le beurre avec un peu de sel et de poivre noir.

Prenez une fourchette et mélangez le tout jusqu’à ce qu’il soit homogène.

Ensuite, selon la consistance, utilisez soit la fourchette, soit un couteau, soit un pinceau de cuisine pour étaler le beurre à l’ail sur l’intérieur de votre demi-baguette coupée.

Préchauffez votre gril à feu vif, puis faites d’abord griller votre pain côté beurre pendant environ 3 minutes, puis retournez-le pour faire griller le côté beurre pendant environ 2 minutes. Gardez un œil dessus, vous ne voulez pas qu’il brûle !

Pour faire votre garniture de bruschetta aux tomates, commencez par couper vos tomates cerises en deux, puis mélangez-les dans un grand bol.

Prenez ensuite vos feuilles de basilic frais que vous avez finement hachées dans le bol avec les tomates.

Reprenez votre microplane et râpez un peu plus d’ail frais.

Et puis arrosez votre huile d’olive extra vierge sur le dessus et assaisonnez avec du sel et du poivre casher.

Mélangez délicatement le tout jusqu’à ce qu’il soit homogène.

Ensuite, prenez votre pain grillé côté beurre et recouvrez généreusement avec le mélange de tomates. J’aime pré-trancher le pain avant de le garnir.

Une fois le pain grillé garni, vous êtes prêt à servir et à savourer votre bruschetta au pain à l’ail grillé !

Secoue le

• Jusqu’à la saveur italienne. Lorsque vous arrosez d’huile d’olive, arrosez d’un peu de vinaigre balsamique pour ajouter une saveur italienne intense mais classique.
• Ajouter un peu de fromage. Saupoudrez de parmesan ou de feta et ce serait délicieux avec les autres saveurs.
• Essayez différents pains. Vous pouvez utiliser une miche de pain français plus large ou la ciabatta plus traditionnelle.

Questions fréquemment posées:

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Un délicieux goût d’Italie pour accompagner le dîner, ou une application rapide et savoureuse pour une fête, ma bruschetta au pain grillé à l’ail est parfaite pour de nombreuses occasions.

Aucune fourchette requise.