Brownies Red Velvet – brownies maison moelleux avec la couleur et la saveur classiques de velours rouge. Garni d’un glaçage au fromage à la crème pour les amener à un tout autre niveau!
Les desserts Red Velvet ont un soupçon de saveur de chocolat et une couleur rouge vif. Ces brownies ne déçoivent pas et sont à la hauteur du nom de velours rouge. Mais vous obtenez toujours ce brownie super fondant que vous connaissez et aimez.
Et à la manière d’un vrai velours rouge, ils sont recouverts d’un glaçage décadent au fromage à la crème pour en faire le dessert parfait.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Si vous n’êtes pas fan du glaçage sur vos brownies, vous pouvez simplement les laisser et avoir toujours le dessus brillant et craquelé pour lequel les brownies sont connus.
- Les brownies faits maison ne sont que quelques ingrédients simples, il ne faut donc que quelques minutes pour les mélanger et les mettre au four.
- La couleur rouge vif les rend parfaits pour les vacances, mais toujours adaptés à tous les jours de la semaine.
Ce dont vous aurez besoin
- Le beurre
- Pépites de chocolat mi-sucré
- Sucre en poudre
- Œufs
- Extrait de vanille
- Babeurre
- Farine tout usage
- Levure chimique
- Colorant alimentaire rouge
Crème glaçage au fromage
- Fromage Frais
- Beurre ramolli
- Extrait de vanille
- Sucre en poudre
- Lait
Comment faire des brownies de velours rouge
Assurez-vous de faire défiler jusqu’à la carte de recette ci-dessous pour la recette complète.
- Dans un bol allant au micro-ondes, couper le beurre en morceaux. Ajouter les pépites de chocolat et micro-ondes pendant 1 minute. Retirer du micro-ondes et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Laisser reposer 3-4 minutes pour refroidir légèrement.
- Pendant ce temps, battre ensemble le sucre, les œufs, la vanille et le babeurre jusqu’à consistance lisse et lisse.
- Ajouter le chocolat fondu au mélange de sucre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Incorporez maintenant votre colorant alimentaire à la luminosité désirée. Vous avez besoin d’environ 1 cuillère à café de colorant alimentaire liquide pour obtenir la couleur des images. Vous pouvez en ajouter plus ou moins selon votre goût.
- Incorporer la farine et la levure chimique jusqu’à ce qu’elles soient juste combinées et qu’il ne reste plus de traces blanches.
- Verser dans le plat de cuisson préparé et cuire environ 25 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir complètement les brownies.
faire du glaçage
- Battre le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient agréables et lisses.
- Ajouter l’extrait de vanille, le sucre en poudre et le lait. Battre jusqu’à ce qu’il soit une consistance tartinable et lisse. Vous pouvez ajuster le sucre et le lait si le glaçage est trop épais ou trop fin.
Conseils de recette
- Comme pour toutes les recettes de brownies, vous voulez vous assurer de ne pas trop les mélanger. Le battement des œufs est ce qui aide à donner le dessus craquant pour lequel ils sont connus. Vous voudrez donc mélanger le colorant alimentaire avant d’ajouter la farine, sinon ils seront trop mélangés et ne seront pas cuits aussi.
- Ne faites pas trop cuire vos brownies. Une fois que les bords sont fixés et commencent à se fissurer, vérifiez la cuisson. Pour une texture moelleuse et moelleuse parfaite, vous ne voulez pas trop cuire et les faire sécher. N’oubliez pas qu’ils continueront à cuire une fois sortis du four. Donc, les miettes sur votre cure-dent sont bonnes, mais pas beaucoup mieux crues.
- Assurez-vous que vos brownies sont complètement froids avant de les recouvrir de glaçage.
- Cette recette donne un moule carré de 8 pouces. Vous voulez le doubler ? Cuire dans un moule de 13 × 9 pouces et doubler tous les ingrédients.
- N’hésitez pas à sauter le glaçage si vous ne voulez pas le faire. Vous pouvez également mélanger des pépites de chocolat blanc dans la pâte à la place. Cela donne une texture et une saveur excellentes pour les avoir dans chaque bouchée.
Stockage
Conservez vos brownies dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Si vous avez recouvert de glaçage, vous voudrez conserver au réfrigérateur, à cause du fromage à la crème. Ils dureront plus près de 5-6 jours au réfrigérateur. J’aime juste les laisser revenir à température ambiante avant de servir.
Gelé
Les brownies se congèlent plutôt bien. J’aime les laisser décongeler avant de les garnir de glaçage. Le glaçage se congèle bien, je pense juste que cela change légèrement la texture. Vous pouvez congeler une casserole entière ou des tranches individuelles. Laissez-les simplement décongeler sur le comptoir avant de servir.
Rendement : 12
le brownie du velours rouge
Brownies Red Velvet – Brownies maison moelleux avec la couleur et la saveur classiques de velours rouge. Garni d’un glaçage au fromage à la crème pour les amener à un tout autre niveau!
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs entiers
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de babeurre
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge (environ)
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1Glaçage au fromage à la crème
- 4 onces de fromage à la crème
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé
Information nutritionnelle
Rendement
12
Portion
1
Quantité par portion Calories 336Graisse totale 17gGras saturé 10gGras trans 0gGras insaturés 6gCholestérol 68mgSodium 107mgLes glucides 45gFibre 1gDu sucre 35gProtéine 4g
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Bienvenue à Dîners, plats et desserts où mon amour de la nourriture rencontre ma vie bien remplie. Je m’appelle Erin et je suis une cuisinière à domicile occasionnelle qui aime nourrir les gens. Sur ce blog, vous trouverez des centaines de recettes rapides et faciles faites pour la plupart à partir de zéro. Mes journées se passent dans la cuisine, à créer de nouvelles recettes à partager avec ma famille et mes amis.
