Grâce au beurre fondu, ces biscuits à l’avoine faciles nécessitent très peu de temps pour être préparés et ont un goût incroyable.. Emballez ces biscuits avec votre type préféré de fruits secs, de noix et même de chocolat. Faites ces cookies comme écrit ou suivez nos suggestions pour les rendre végétaliens. Les deux versions sont délicieuses ! Passez à la recette de biscuits à l’avoine extra facile
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Le beurre fondu rend les biscuits à l’avoine faciles !
Nous avons déjà partagé l’une de nos recettes préférées de biscuits à l’avoine sur le blog. Ils sont doux et moelleux au milieu et nous les aimons vraiment. Cela dit, ils prennent un peu plus de temps à préparer et un peu plus de vaisselle à laver que ces biscuits très faciles. Au lieu d’appeler du beurre à température ambiante qui doit être crémé en sucre, dans ces biscuits plus faciles, nous utilisons du beurre fondu pour faire la pâte à biscuits. Il n’y a pas de crémage ou de mélangeurs nécessaires !
Au fait, si vous préférez utiliser de l’huile de noix de coco fondue au lieu du beurre, allez-y ! L’huile de coco est délicieuse dans ces cookies. Nous avons fourni nos conseils ci-dessous dans la recette.
Comment faire des biscuits à l’avoine
Avec cette recette simple de biscuits à l’avoine, vous aurez moins de vaisselle à nettoyer, il n’y a pas de temps nécessaire pour ramollir le beurre, le refroidissement de la pâte à biscuits est facultatif et la pâte peut être congelée pour des biscuits un autre jour. Ce sont peut-être les meilleurs biscuits à l’avoine de tous les temps !
- Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude, cannelle, cardamome et sel).
- Dans un deuxième bol, fouetter ensemble les sucres, l’œuf et le jaune d’œuf, l’extrait de vanille et le beurre fondu (ou noisette). (Je parle de l’option beurre noisette ci-dessous.)
- Combinez les deux mélanges, puis ajoutez les flocons d’avoine, les fruits secs et les noix.
Vous pouvez faire cuire les cookies tout de suite et aussi gros que vous le souhaitez. Pour les cookies extra larges, utilisez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte et pour les cookies plus petits, utilisez environ 1 1/2 cuillères à soupe de pâte à biscuits. J’ai donné des temps de cuisson suggérés dans la recette ci-dessous.
Essayez de faire dorer le beurre pour plus de saveur
Si vous disposez de 5 minutes supplémentaires, essayez de dorer le beurre avant d’ajouter la pâte à biscuits. Étant donné que la recette demande déjà du beurre fondu, vous avez la possibilité de faire dorer le beurre, ce qui ajoute une saveur de noisette riche aux biscuits. Ceci est facultatif et les biscuits sont fantastiques lorsqu’ils sont faits avec du beurre fondu nature, mais c’est quelque chose auquel vous devez penser.
Quand j’ai 5 minutes supplémentaires à perdre, j’opte pour du beurre noisette. Cela rend les cookies encore meilleurs !
Il vous reste des flocons d’avoine ? Essayez notre recette de flocons d’avoine de tous les jours.
Transformez-les en biscuits végétaliens à l’avoine
Une autre chose que j’aime dans cette recette facile, c’est qu’elle est facilement adaptable pour être végétalienne et à base de plantes ! Les biscuits végétaliens ne s’étalent pas autant, mais ils ont un goût merveilleux et ont une texture moelleuse au milieu. Voici comment adapter la recette :
- Remplacez le beurre végétalien fondu ou l’huile de noix de coco par le beurre demandé dans la recette. Lorsque vous utilisez de l’huile de noix de coco, la pâte semblera un peu grasse, ne vous inquiétez pas, les biscuits cuisent très bien.
- Substituez les œufs de lin à l’œuf entier + jaune d’œuf demandé dans la recette. Utilisez 1 1/2 cuillères à soupe de farine de graines de lin mélangées avec 4 1/2 cuillères à soupe d’eau. Laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes, puis utiliser à la place des œufs dans notre recette.
Prendre de l’avance et congeler les cookies
La pâte à biscuits se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. J’aime d’abord les mettre dans des boules de pâte à biscuits, ce qui rend leur cuisson rapide et facile! Même si ces biscuits sont cuits immédiatement, l’un des avantages de préparer cette pâte à l’avance est que le refroidissement de la pâte à biscuits rend les biscuits cuits au four encore plus moelleux, plus épais et savoureux.
Vous pouvez également congeler la pâte à biscuits.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Déposer des monticules de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie. Vous pouvez regrouper les monticules de biscuits, mais ne les laissez pas se toucher.
- Congeler jusqu’à consistance dure.
- Transférer les monticules de pâte congelés dans un récipient hermétique ou un sac en plastique. Conserver au congélateur jusqu’à 3 mois.
Lorsque vous êtes prêt à faire cuire un ou plusieurs biscuits, faites cuire les biscuits surgelés sans les décongeler. Cela ajoutera 3 à 5 minutes supplémentaires de temps de cuisson.
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Biscuits à l’avoine extra faciles
- PRÉPARATION
Avec cette recette facile de biscuits à l’avoine, vous aurez moins de vaisselle à nettoyer, il n’y a pas de temps nécessaire pour ramollir le beurre, le refroidissement de la pâte à biscuits est facultatif et la pâte peut être congelée pour des biscuits un autre jour. Ce sont peut-être les meilleurs biscuits à l’avoine de tous les temps ! Si vous disposez de cinq minutes supplémentaires pour préparer ces biscuits, essayez de dorer votre beurre avant de l’ajouter à la pâte à biscuits. Le beurre noisette ajoute une touche de noisette aux biscuits. (Voici notre tutoriel pour dorer le beurre et nous fournissons des instructions ci-dessous.)
Donne 18 biscuits
Regardez-nous faire la recette
Tu auras besoin de
1 tasse (125 grammes) de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel de mer fin
3/4 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de cardamome moulue, facultatif
10 cuillères à soupe (140 grammes) de beurre non salé
1/2 tasse (100 grammes) de cassonade claire tassée
1/4 tasse (50 grammes) de sucre cristallisé
1 œuf large
1 gros jaune d’oeuf
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 ½ tasse (150 grammes) de flocons d’avoine à l’ancienne
1/2 tasse (70 grammes) de raisins secs ou de fruits secs
1/2 tasse (60 grammes) de noix hachées, facultatif
Directions
- Préparer le beurre
- Préparer la pâte à biscuits
- Faire cuire des biscuits
Vous pouvez utiliser du beurre fondu ordinaire ou du beurre noisette pour cette recette de biscuits.
Pour du beurre fondu ordinaire, faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière, puis laissez refroidir. Lorsqu’il est froid au toucher, utilisez le beurre fondu de la recette ci-dessous.
Pour le beurre noisette (notre préféré), faites fondre le beurre dans une poêle de couleur claire à feu moyen. Remuez la poêle de temps en temps pour vous assurer que le beurre fond uniformément. En fondant, le beurre commencera à mousser et sa couleur passera du jaune clair au doré, puis au brun. Cela ne prend qu’une minute ou deux.
Lorsque le beurre noisette sent la noisette et que le beurre est légèrement doré, transférez le beurre noisette dans un bol résistant à la chaleur pour qu’il refroidisse. Lorsqu’il est froid au toucher, utilisez le beurre noisette de la recette ci-dessous.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la cardamome. Mettre de côté.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les sucres, l’œuf entier, le jaune d’œuf, la vanille et le beurre fondu ou le beurre noisette.
Passez à une grande spatule en caoutchouc, puis ajoutez le mélange de farine en 3 parties, en remuant doucement jusqu’à ce qu’elles disparaissent. Incorporer les flocons d’avoine, les fruits secs et les noix.
Chauffer le four à 325 degrés Fahrenheit (160 ° C) et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone.
Roulez la pâte à biscuits en boules (environ 1 1/2 cuillères à soupe de pâte) et placez-les sur des plaques à pâtisserie. Laisser 2 pouces entre les biscuits pour permettre l’étalement. (Pour les biscuits plus gros, utilisez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte et espacez-les de 3 pouces.) Appuyez légèrement sur le dessus des biscuits pour les aider à se répandre plus uniformément dans le four.
Cuire les biscuits, une plaque à la fois et tourner une fois pendant la cuisson, pendant 9 à 15 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais avoir l’air presque humides au milieu. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.
Conservez les biscuits cuits dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours à température ambiante ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Conseils d’Adam et Joanne
- Browning Butter : Un tutoriel complet se trouve ici pour vous aider.
- Substitut à l’huile de noix de coco : Nous adorons l’huile de noix de coco dans ces biscuits. Pour un léger goût de noix de coco, utilisez de l’huile de noix de coco non raffinée. Pour les biscuits sans saveur de noix de coco, utilisez de l’huile de noix de coco raffinée. Après avoir mélangé la pâte, mettez-la de côté pendant 20 minutes pour donner à l’avoine le temps d’absorber l’huile.
- Biscuits à l’avoine végétaliens : utilisez du beurre végétalien ou de l’huile de noix de coco comme substitut du beurre et des œufs de lin comme substitut des œufs. Voir l’article ci-dessus pour les montants exacts.
- Biscuits à l’avoine sans gluten : Votre mélange de farine tout usage sans gluten préféré devrait bien fonctionner dans ces biscuits.
- Informations nutritionnelles : les informations nutritionnelles fournies ci-dessous sont des estimations. Nous avons utilisé la base de données USDA pour calculer des valeurs approximatives.
Si vous faites cette recette, prenez une photo et hashtag #inspiredtaste — Nous adorons voir vos créations sur Instagram et Facebook ! Retrouvez-nous : @inspiredtaste
Nutrition par portion : Portion 1 biscuit / Calories 184 / Graisse totale 9.1g / Gras saturé 4.5g / Cholestérol 37,9 mg / Sodium 107,3 mg / Glucides 22.9g / Fibre alimentaire 1.3g / Sucres totaux 11.6g / Protéine 2.8g
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