Avoine Masala | Le mangeur difficile

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En bonne santé avoine masala faire l’option de petit-déjeuner équilibré parfait pour les matins occupés. Cette recette d’imitation d’avoine saffola masala est faite avec des épices indiennes comme le garam masala et le curcuma. Vous resterez rassasié et rassasié pendant des heures avec ce plat réconfortant ! Ces flocons d’avoine savoureux peuvent être prêts en 15 minutes environ et se trouvent être naturellement sans gluten et végétaliens aussi !

L’avoine masala végétalienne est facile à préparer, simple à incorporer dans votre routine quotidienne et vous donnera l’énergie nécessaire pour bien commencer votre journée ! Il existe de nombreuses façons délicieuses de savourer cette recette d’avoine indienne, ce qui en fait un excellent choix pour toute la famille.

Si vous cherchiez un moyen de changer vos recettes typiques de petit-déjeuner à l’avoine, ces flocons d’avoine épicés sont la solution! Vous pourriez même essayer cette farine d’avoine savoureuse comme dîner. C’est vraiment la collation ou le repas parfait pour tous les moments de la journée !

Cette recette simple d’avoine masala est parfaite pour tous ceux qui aiment le goût des aliments faits maison mais qui ne veulent pas passer des heures dans la cuisine. Laissez les épices parfumées opérer leur magie pour apporter un réconfort instantané à ce plat.

Envie d’essayer des recettes avec une saveur similaire à ces flocons d’avoine maison avec masala ? Découvrez mon tikka masala végétalien, mon chana aloo masala et mon rajma masala!

👩🏽‍🍳 Pourquoi cette recette marche

• Petit-déjeuner végétalien
• Sans gluten
• Nécessite un minimum d’effort
• Bonne source de protéines
• Utilise de vrais légumes
• Crémeux et savoureux
• La meilleure recette d’imitation d’avoine saffola!

Dernière vidéo de recette !

🥘 Ingrédients

Cette recette d’avoine masala utilise de nombreux ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main avec quelques épices spéciales qui pourraient être nouvelles pour vous. Vous pouvez facilement trouver ces ingrédients dans votre épicerie locale.

• Flocons d’avoine: L’avoine rapide, ou l’avoine instantanée, réduit le temps de cuisson et ajoute de l’onctuosité à cette recette. Vous pouvez également utiliser des flocons d’avoine ou des flocons d’avoine, en suivant les instructions sur l’emballage.
• Huile: Faites sauter les épices et les légumes avec de l’huile végétale ou de l’huile de noix de coco pour faire ressortir les saveurs.
• Graines de cumin et coriandre : Ces épices créeront un arôme et une saveur réconfortants lorsqu’elles sauteront dans la poêle. Les deux ont une note chaude et terreuse tandis que les graines de cumin sont plus fumées et que la coriandre moulue a des notes florales et de noisette.
• Chili vert: Les piments verts ajoutent l’épice parfaite à ces flocons d’avoine indiens. Ils ne sont pas envahissants et plus doux que les jalapenos.
• Oignon, gingembre, ail : C’est un classique des plats salés ! Utilisez de l’ail frais émincé, du gingembre émincé et de l’oignon en dés pour ces flocons d’avoine sains au lieu de la poudre d’ail, de la poudre de gingembre et de la poudre d’oignon. Je préfère l’oignon jaune pour cette recette, mais vous pouvez aussi essayer les oignons rouges. L’association du gingembre et de l’ail apporte une touche épicée à ce gruau indien aux légumes.
• Légumes frais: Cette farine d’avoine savoureuse saine est chargée avec tomate, carottes et pois pour ajouter des fibres et de la saveur. La saveur de tomate piquante à l’avoine Saffola utilise des haricots verts secs et de la poudre de tomate, mais cette option plus saine est faite avec des légumes frais coupés en dés!
• Paprika, Curcuma, Garam Masala : Le paprika est fabriqué à partir de poivrons rouges moulus, délivrant une chaleur très douce. Le curcuma est connu pour ses bienfaits anti-inflammatoires et sa capacité à contrôler les radicaux libres. Il peut également aider à maintenir la glycémie. Cette épice indienne ressemble au gingembre mais a une couleur naturelle orangée. Vous pouvez utiliser du curcuma frais ou en poudre dans cette recette. Enfin, le garam masala, qui est un mélange parfumé d’épices indiennes, ajoute un équilibre parfait de chaleur au curry d’avoine.
• Sel: Les saveurs de ce gruau au curry sont naturellement rehaussées grâce au sel. Il ajoute plus de profondeur et d’audace à l’avoine épicée.
• Feuilles de citron vert et de coriandre : Bien que ce soient deux garnitures facultatives, je recommande fortement de les utiliser pour plus de luminosité et un coup de pouce aux agrumes pour compléter les épices chaudes et les saveurs terreuses.

🔪 Mode d’emploi

L’avoine Masala est un petit-déjeuner rapide avec seulement quelques étapes simples ! Voici comment préparer ce repas nutritif que vous pourrez déguster dans le confort de votre maison.

Faire sauter : Faire chauffer l’huile et faire revenir les graines de cumin pendant 30 secondes.

Ajouter des aromatiques : Ajouter l’oignon coupé en dés et le piment vert et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.

Ajoutez des légumes et des épices : Incorporer l’ail, le gingembre et la tomate, cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter la carotte et les pois verts. Incorporer le paprika, le curcuma, le garam masala, la coriandre et le sel.

Cuisiner: Ajouter 3 tasses d’eau et porter à ébullition, couvrir et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter l’avoine : Réduire à feu moyen et ajouter les flocons d’avoine entiers, remuer, couvrir et cuire 2-3 minutes. (Cuire plus longtemps si vous utilisez des flocons d’avoine).

Vérifier la cohérence : Vérifier la consistance et la texture des flocons d’avoine. Cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires si nécessaire, en ajoutant de l’eau supplémentaire si c’est un peu sec.

Garnir et servir : Une fois cuit, saupoudrer de feuilles de coriandre fraîche, le cas échéant, et un filet de jus de citron vert avant de servir.

💭 Conseils d’experts

• Si tu as besoin de réchauffer les flocons d’avoinefaites-le en ajoutant un peu d’eau supplémentaire, en couvrant et en faisant chauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou en chauffant dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il soit juste réchauffé.
• Pour des flocons d’avoine plus crémeux, remplacez l’eau par du lait d’amande ou du lait de coco. Vous pouvez également utiliser de la poudre de noix de coco séchée ou du lait en poudre.
• Utilisez des céréales d’avoine instantanées (avoine rapide) pour accélérer la cuisson. Si vous utilisez des flocons d’avoine, ajoutez 5 minutes supplémentaires à la cuisson. Vous devrez peut-être également ajouter de l’eau pendant la cuisson si vous utilisez des flocons d’avoine.

📖 Variantes

• Ajouter des noix : Garnir ce gruau indien de noix de cajou, d’amandes tranchées ou d’autres noix est un excellent moyen d’obtenir des protéines supplémentaires et une texture supplémentaire.
• Autres mélanges : Cette recette de « khichdi d’avoine » est très polyvalente. Essayez-le avec des herbes fraîches, des feuilles de menthe, des feuilles de fenugrec, des fruits ou des graines !
• Autres légumes : Préparez ces flocons d’avoine épicés avec une variété de légumes comme les haricots verts, le chou-fleur ou la patate douce.
• Saveur supplémentaire : Pour plus de saveur, vous pouvez remplacer l’eau par du bouillon de légumes.
• Avoine Upma : Semblable à cette recette, vous pouvez utiliser de l’avoine entière naturelle pour faire de l’avoine upma ! Vous utiliserez des feuilles de curry, de la poudre de piment rouge, des piments verts, du jus de citron, du poivron et des cacahuètes dans cette recette, qui n’est qu’une variante de cette farine d’avoine indienne.
• Plus d’épices : Augmentez la chaleur en ajoutant du poivre de Cayenne, du piment rouge broyé ou d’autres épices de votre choix à ces flocons d’avoine indiens.

❓Foire aux questions sur les recettes

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📋 Fiche recette