Saviez-vous que Boom Breakfast & Co. est une entreprise familiale ?
De l’équipe de direction aux opérations sur place dans la cuisine et aux visages amicaux prenant votre commande à table, Boom est une histoire de famille. Et la famille, c’est avant tout la nourriture ! Voici donc ce que la famille recommande.
Le choix de Tony
Notre fondateur, Tony Cappellano, est décédé subitement l’année dernière, mais reste le chef et le cœur de la famille Boom Breakfast. Il a ouvert le premier magasin Boom en 2003 à College Street à Toronto. Sans surprise, un sandwich porte le nom de cette légende !
Essayer: Club de poulet de Tony
Qu’y a-t-il dedans : poulet grillé, fromage suisse, bacon, guacamole et tomate sur multigrains avec frites juliennes
James
Le fils de Tony, James, dirige l’équipe de direction de Boom Breakfast & Co. aux côtés de son frère Jeffrey. Pour le petit-déjeuner, James est un gars du genre omelette.
Essayer: Agriculteur Gianni
Qu’y a-t-il dedans : avec bébés épinards, poivrons caramélisés, poivrons rouges rôtis et fromage suisse. BOOM Frites & toasts
Jef
Le frère de James, Jeff, a exploité le site de Boom’s Vaughan au cours de ses huit premières années et supervise maintenant des projets spéciaux tout en perpétuant l’héritage inspiré par Tony : un axé sur la famille, les amis et, bien sûr, la nourriture.
Essayer: Chickadilla
Qu’y a-t-il dedans : Œufs brouillés, poulet grillé, épinards, fromage cheddar dans une tortilla de blé entier. avec guacamole, salsa, crème sûre et BOOM Frites
Muffy
Mafalda (“Muffy”) a rencontré Tony en 1994 au Mars Diner à Toronto où ils travaillaient tous les deux. Ils ont continué à travailler en étroite collaboration aux emplacements du Collège, de St. Clair et d’Eglinton Boom pendant près de vingt ans en tant que partenaires commerciaux et de vie. Quand vient le temps de s’asseoir pour un repas, Muffy choisit le Benny Boom.
Essayer: Benny Boum
Qu’y a-t-il dedans : œufs brouillés, sautés d’épinards, saumon fumé sur muffin anglais avec sauce hollandaise et frites BOOM
Mirella Pereira
Mirella s’est associée à son frère Tonino, le fondateur de Boom Breakfast, peu de temps après avoir ouvert notre premier magasin sur College Street en 2003.
Essayer: Pain perdu
Qu’y a-t-il dedans : ou devrions-nous dire, qu’est-ce que sur il! Notre pain doré est saupoudré de sucre glace et de cannelle servi avec du sirop de table de qualité supérieure
Rose Costa
Pendant dix-sept ans, Rose (la sœur de Tony) a travaillé avec sa famille et a fait partie intégrante de l’ouverture et de la gestion de Boom à College St., St. Clair Ave. West et maintenant Eglinton.
Essayer: California Spa-Melette
Qu’y a-t-il dedans : blancs d’œufs, pousses d’épinards, tomates fraîches. salsa, guacamole, pain grillé
Connie
La nièce de Tony, Connie, fait partie intégrante de l’équipe de direction. Elle a commencé à travailler chez Boom aux côtés de James qui gérait le site College St. en tant que serveur en 2008. Après quelques années, elle s’est davantage impliquée dans les opérations et est rapidement devenue partenaire du site Vaughan Boom Breakfast & Co..
Essayer: Ô Canada !
Qu’y a-t-il dedans : Œufs brouillés, bacon peameal sur muffin anglais avec sauce hollandaise et frites BOOM
Madalena
Lena travaille au Boom Breakfast St. Clair depuis 2017 et a travaillé aux côtés de son oncle Tony pendant des années. Lena porte de nombreux chapeaux, notamment celui d’hôtesse, de barista, de serveur et d’entraîneur d’équipe.
Essayer: Crêpes aux bleuets sauvages
Qu’y a-t-il dedans : saupoudré de sucre glace servi avec sirop de table premium
Nos terrasses sont ouvertes et nous sommes impatients de vous accueillir dans l’un de nos trois emplacements. Mais saviez-vous que nous livrons aussi ? Pour ceux d’entre vous qui travaillent à domicile ou qui profitent simplement d’un dimanche matin tranquille, pourquoi ne pas nous laisser nous occuper de la nourriture pour vous ? Cliquez ci-dessous pour commencer votre commande et sachez toujours que nous respectons les normes de sécurité les plus élevées pour vous garder en bonne santé pendant cette période.
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